Aplicación de CONWIP para mejorar los ciclos de retorno de canastillas para el manejo de frutas y verduras en almacenes de cadena
Este artículo presenta una alternativa para optimizar la calidad y frescura de las frutas y verduras que adquiere el consumidor final, visto desde la evaluación y optimización de los ciclos de retorno de las canastillas en los centros de distribución (CEDI) en Medellín y puntos de venta de una caden...
- Autores:
-
Vasco-Mesa, J. A. (Johny Alejandro)
Uribe-Cadavid, D. C. (Diana Cecilia)
Diez-Montoya, J. F. (Juan Felipe)
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2009
- Institución:
- Universidad EIA .
- Repositorio:
- Repositorio EIA .
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.eia.edu.co:11190/645
- Acceso en línea:
- https://repository.eia.edu.co/handle/11190/645
- Palabra clave:
- RSO00029
ORGANIZACIÓN E INDUSTRIA
ORGANIZATION AND INDUSTRY
CALIDAD DEL PRODUCTO
PRODUCT QUALITY
ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
ORGANISATION OF PRODUCTION
LOGÍSTICA INVERSA
CONSTANT WORK IN PROCESS ( CONWIP )
CICLO DE RETORNO
REVERSE LOGISTICS
RETURN CYCLE
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- openAccess
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- Derechos Reservados - Universidad EIA, 2020
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Este artículo presenta una alternativa para optimizar la calidad y frescura de las frutas y verduras que adquiere el consumidor final, visto desde la evaluación y optimización de los ciclos de retorno de las canastillas en los centros de distribución (CEDI) en Medellín y puntos de venta de una cadena de almacenes estudiada para la zona de Medellín y la Costa Atlántica. Para optimizar los ciclos de retorno se ha creído que sólo se debe estudiar la logística directa de los productos desde que salen del CEDI hasta que llegan a los almacenes, con lo cual sólo se está estudiando la mitad del problema. Los almacenes de cadena deben garantizar que las canastillas retornen al proveedor para que éste pueda empacar nuevamente sus productos, es decir, estudiar la logística inversa o de reversa, un nuevo concepto fundamental para todas aquellas empresas que tienen conciencia por el medio ambiente y se preocupan por la recuperación de los productos al final de su vida útil. |
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Aplicación de CONWIP para mejorar los ciclos de retorno de canastillas para el manejo de frutas y verduras en almacenes de cadena, Revista Soluciones de Postgrado EIA, 3, 95-112 doi: http://repository.eia.edu.co/handle/11190/645Este artículo presenta una alternativa para optimizar la calidad y frescura de las frutas y verduras que adquiere el consumidor final, visto desde la evaluación y optimización de los ciclos de retorno de las canastillas en los centros de distribución (CEDI) en Medellín y puntos de venta de una cadena de almacenes estudiada para la zona de Medellín y la Costa Atlántica. Para optimizar los ciclos de retorno se ha creído que sólo se debe estudiar la logística directa de los productos desde que salen del CEDI hasta que llegan a los almacenes, con lo cual sólo se está estudiando la mitad del problema. Los almacenes de cadena deben garantizar que las canastillas retornen al proveedor para que éste pueda empacar nuevamente sus productos, es decir, estudiar la logística inversa o de reversa, un nuevo concepto fundamental para todas aquellas empresas que tienen conciencia por el medio ambiente y se preocupan por la recuperación de los productos al final de su vida útil.This paper presents an alternative to optimize the quality and freshness of the fruits and vegetables bought by final consumer, according to the evaluation and optimization of the return cycles of the plastic containers in the distribution centers (CEDI) in Medellín and in points of sale of a store chain studied for the zone of Medellín and the Atlantic Coast. In order to optimize the return cycles, people has believed that it is only necessary to study the direct logistics of products since they leave the CEDI until they arrive at the stores, consequently, only half of the problem is being studied. Retailers must guarantee to their supplier that the plastic containers return so that he can pack his products again, that is to say, to study inverse or reverse logistic, a new fundamental concept for all those companies that they have consciousness about environment and they worry about the recovery of products at the end of their life utility.18 p.application/pdfspaDerechos Reservados - Universidad EIA, 2020https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/El autor de la obra, actuando en nombre propio, hace entrega del ejemplar respectivo y de sus anexos en formato digital o electrónico y autoriza a la ESCUELA DE INGENIERIA DE ANTIOQUIA, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995, y demás normas generales sobre la materia, utilice y use por cualquier medio conocido o por conocer, los derechos patrimoniales de reproducción, comunicación pública, transformación y distribución de la obra objeto del presente documento. PARÁGRAFO: La presente autorización se hace extensiva no sólo a las dependencias y derechos de uso sobre la obra en formato o soporte material, sino también para formato virtual, electrónico, digital, y en red, internet, extranet, intranet, etc., y en general en cualquier formato conocido o por conocer. EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realiza sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARÁGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la ESCUELA DE INGENIERÍA DE ANTIOQUIA actúa como un tercero de buena fe.info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercialhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2RSO00029ORGANIZACIÓN E INDUSTRIAORGANIZATION AND INDUSTRYCALIDAD DEL PRODUCTOPRODUCT QUALITYORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓNORGANISATION OF PRODUCTIONLOGÍSTICA INVERSACONSTANT WORK IN PROCESS ( CONWIP )CICLO DE RETORNOREVERSE LOGISTICSRETURN CYCLEAplicación de CONWIP para mejorar los ciclos de retorno de canastillas para el manejo de frutas y verduras en almacenes de cadenaArtículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionTexthttps://purl.org/redcol/resource_type/ARThttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Civil, Ambiental Geológica e IndustrialEscuela de Ingeniería de Antioquia EIAHANSEN, Gregory A. Automatizacion, reingeniería en los procesos de negocios a través de la simulación. Prentice Hall, México, 1998. pp. 108-125.HOPP, Wallace J. and SPEARMAN, Mark L. Factory physics. Foundations of manufacturing management. Boston: McGraw-Hill, 1996. 668 p.IAC. Funciones de los empaques reutilizables. 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