Viabilidad de Obtención de Quitina y Quitosano a partir de Insectos como Polímero Natural

La investigación realizada se planteó en base a la situación actual con los plásticos sintéticos y su impacto al medio ambiente. Se realizó una revisión bibliográfica a través de la cual se logró establecer la oportunidad de obtener un polímero natural (quitina y quitosano), que fuera biodegradable...

Full description

Autores:
Rincón Baracaldo, Angélica Tatiana
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2024
Institución:
Universidad EAN
Repositorio:
Biblioteca Digital Minerva - Repositorio EAN
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.universidadean.edu.co:10882/13956
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10882/13956
Palabra clave:
Bioplástico
Degradación
Quitina
Quitosano
Bioplastic
Degradation
Chitin
Chitosan
Evaluación de proyectos
Procesos químicos
Mejoramiento de procesos
Procesos industriales
Rights
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
id REAN2_c55ed67d20c29e1652b37f5c2df0ee20
oai_identifier_str oai:repository.universidadean.edu.co:10882/13956
network_acronym_str REAN2
network_name_str Biblioteca Digital Minerva - Repositorio EAN
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv Viabilidad de Obtención de Quitina y Quitosano a partir de Insectos como Polímero Natural
dc.title.titleenglish.none.fl_str_mv Viability of obtaining chitin and chitosan from insects as natural polymer
title Viabilidad de Obtención de Quitina y Quitosano a partir de Insectos como Polímero Natural
spellingShingle Viabilidad de Obtención de Quitina y Quitosano a partir de Insectos como Polímero Natural
Bioplástico
Degradación
Quitina
Quitosano
Bioplastic
Degradation
Chitin
Chitosan
Evaluación de proyectos
Procesos químicos
Mejoramiento de procesos
Procesos industriales
title_short Viabilidad de Obtención de Quitina y Quitosano a partir de Insectos como Polímero Natural
title_full Viabilidad de Obtención de Quitina y Quitosano a partir de Insectos como Polímero Natural
title_fullStr Viabilidad de Obtención de Quitina y Quitosano a partir de Insectos como Polímero Natural
title_full_unstemmed Viabilidad de Obtención de Quitina y Quitosano a partir de Insectos como Polímero Natural
title_sort Viabilidad de Obtención de Quitina y Quitosano a partir de Insectos como Polímero Natural
dc.creator.fl_str_mv Rincón Baracaldo, Angélica Tatiana
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv Figueroa Hernández, Diana Paola
dc.contributor.author.none.fl_str_mv Rincón Baracaldo, Angélica Tatiana
dc.subject.spa.fl_str_mv Bioplástico
Degradación
Quitina
Quitosano
topic Bioplástico
Degradación
Quitina
Quitosano
Bioplastic
Degradation
Chitin
Chitosan
Evaluación de proyectos
Procesos químicos
Mejoramiento de procesos
Procesos industriales
dc.subject.subjectenglish.none.fl_str_mv Bioplastic
Degradation
Chitin
Chitosan
dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv Evaluación de proyectos
Procesos químicos
Mejoramiento de procesos
Procesos industriales
description La investigación realizada se planteó en base a la situación actual con los plásticos sintéticos y su impacto al medio ambiente. Se realizó una revisión bibliográfica a través de la cual se logró establecer la oportunidad de obtener un polímero natural (quitina y quitosano), que fuera biodegradable y biocompatible, y al mismo tiempo que eludiera el uso de productos derivados del petróleo y sus consecuencias al ecosistema. Se lograron identificar las diferentes fuentes de obtención de quitina y quitosano a partir de insectos, donde se estableció que alrededor de unas 39 especies se han estudiado frente a este tema. Además, se llevó a cabo un análisis comparativo de las condiciones de extracción de este bioplástico en la mosca-soldado negra (Hermetia illucens), examinando las variables cruciales durante el proceso. Con respecto al análisis de este polímero natural, fue posible establecer cuáles eran las propiedades fisicoquímicas relevantes para tener en cuenta durante la evaluación de la quitina y el quitosano, con la finalidad de comprender su estructura y composición. El impacto ambiental fue otro de los factores a tener presente en el trabajo, donde se analizó la incidencia de los plásticos sintéticos y los bioplásticos en el entorno natural, a través de un estudio comparativo de la degradación de estos materiales en función del tiempo. Los resultados de este estudio proporcionan una perspectiva más completa del impacto a largo plazo que tienen los plásticos sintéticos y naturales en el ecosistema, y se resalta la importancia del desarrollo de materiales más sostenibles.
publishDate 2024
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2024-08-15T15:30:40Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2024-08-15T15:30:40Z
dc.date.created.none.fl_str_mv 2024-07-29
dc.type.none.fl_str_mv Bachelor Thesis
dc.type.local.spa.fl_str_mv Tesis de especialización
dc.type.coar.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.driver.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10882/13956
dc.identifier.local.none.fl_str_mv BDM-PGPCI
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv instname:Universidad Ean
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv reponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minerva
dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv repourl:https://repository.ean.edu.co/
url http://hdl.handle.net/10882/13956
identifier_str_mv BDM-PGPCI
instname:Universidad Ean
reponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minerva
repourl:https://repository.ean.edu.co/
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.rights.local.spa.fl_str_mv Abierto (Texto Completo)
dc.rights.creativecommons.*.fl_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
Abierto (Texto Completo)
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.none.fl_str_mv pdf
dc.format.extent.spa.fl_str_mv 53 páginas
dc.format.medium.spa.fl_str_mv Recurso electrónico
dc.format.mimetype.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv Especialización en Gerencia Procesos de Calidad e Innovación Virtual
dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv Facultad de Ingeniería
institution Universidad EAN
bitstream.url.fl_str_mv https://repository.universidadean.edu.co/bitstreams/1f7c5f0f-ddfd-4c4a-a399-c5c8119f6bb7/download
https://repository.universidadean.edu.co/bitstreams/03ab4cbe-70b1-436a-a9d8-b15cb73a4558/download
https://repository.universidadean.edu.co/bitstreams/aa834394-5349-4752-b4be-00acf3b6e34a/download
https://repository.universidadean.edu.co/bitstreams/a5bb0f52-a923-4466-987a-5560453a6b26/download
https://repository.universidadean.edu.co/bitstreams/0a4948e0-3956-40bd-b04a-08772bde68e4/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 1cf0f8e42b9d9d3c5de58c7dab3157e4
9760752d479ee793f632f270b9c25cd2
71a49cad2fc349181ef453d138fd540e
2907a79d23fad596069b0c8ab347fc1d
8c4c308938b4899ab798c6854a16441e
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital Minerva EAN
repository.mail.fl_str_mv soporte@infotegra.com
_version_ 1814110025691430912
spelling Figueroa Hernández, Diana Paola56e7b085-96c2-45fd-96f4-c8fe8c966581600Rincón Baracaldo, Angélica Tatiana6467c0db-bd99-4a8c-9107-62b65ada62b86002024-08-15T15:30:40Z2024-08-15T15:30:40Z2024-07-29http://hdl.handle.net/10882/13956BDM-PGPCIinstname:Universidad Eanreponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minervarepourl:https://repository.ean.edu.co/La investigación realizada se planteó en base a la situación actual con los plásticos sintéticos y su impacto al medio ambiente. Se realizó una revisión bibliográfica a través de la cual se logró establecer la oportunidad de obtener un polímero natural (quitina y quitosano), que fuera biodegradable y biocompatible, y al mismo tiempo que eludiera el uso de productos derivados del petróleo y sus consecuencias al ecosistema. Se lograron identificar las diferentes fuentes de obtención de quitina y quitosano a partir de insectos, donde se estableció que alrededor de unas 39 especies se han estudiado frente a este tema. Además, se llevó a cabo un análisis comparativo de las condiciones de extracción de este bioplástico en la mosca-soldado negra (Hermetia illucens), examinando las variables cruciales durante el proceso. Con respecto al análisis de este polímero natural, fue posible establecer cuáles eran las propiedades fisicoquímicas relevantes para tener en cuenta durante la evaluación de la quitina y el quitosano, con la finalidad de comprender su estructura y composición. El impacto ambiental fue otro de los factores a tener presente en el trabajo, donde se analizó la incidencia de los plásticos sintéticos y los bioplásticos en el entorno natural, a través de un estudio comparativo de la degradación de estos materiales en función del tiempo. Los resultados de este estudio proporcionan una perspectiva más completa del impacto a largo plazo que tienen los plásticos sintéticos y naturales en el ecosistema, y se resalta la importancia del desarrollo de materiales más sostenibles.The research was conducted based on the current situation with synthetic plastics and their environmental impact. A literature review was performed, which identified the opportunity to obtain a natural polymer (chitin and chitosan) that is biodegradable and biocompatible, while also avoiding the use of petroleum-derived products and their ecological consequences. Different sources of chitin and chitosan from insects were identified, with around 39 species studied in this context. Additionally, a comparative analysis of the extraction conditions of this bioplastic from the black soldier fly (Hermetia illucens) was conducted, examining the critical variables throughout the process. Regarding the analysis of this natural polymer, it was possible to establish the relevant physicochemical properties to consider during the evaluation of chitin and chitosan, to understand their structure and composition. Environmental impact was another key factor considered in this work, where the effect of synthetic plastics and bioplastics on the natural environment was analyzed through a comparative study of the degradation of these materials over time. The results of this study provide a more comprehensive perspective on the long-term impact of synthetic and natural plastics on the ecosystem, highlighting the importance of developing more sustainable materials.Especialista en Gerencia Procesos de Calidad e InnovaciónEspecializaciónpdf53 páginasRecurso electrónicoapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2BioplásticoDegradaciónQuitinaQuitosanoBioplasticDegradationChitinChitosanEvaluación de proyectosProcesos químicosMejoramiento de procesosProcesos industrialesViabilidad de Obtención de Quitina y Quitosano a partir de Insectos como Polímero NaturalViability of obtaining chitin and chitosan from insects as natural polymerBachelor ThesisTesis de especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisEspecialización en Gerencia Procesos de Calidad e Innovación VirtualFacultad de IngenieríaORIGINALRinconAngelica2024.pdfRinconAngelica2024.pdfTesis de Especializaciónapplication/pdf953804https://repository.universidadean.edu.co/bitstreams/1f7c5f0f-ddfd-4c4a-a399-c5c8119f6bb7/download1cf0f8e42b9d9d3c5de58c7dab3157e4MD51RinconAngelica2024_Anexo.pdfRinconAngelica2024_Anexo.pdfAutorización Publicaciónapplication/pdf170502https://repository.universidadean.edu.co/bitstreams/03ab4cbe-70b1-436a-a9d8-b15cb73a4558/download9760752d479ee793f632f270b9c25cd2MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81876https://repository.universidadean.edu.co/bitstreams/aa834394-5349-4752-b4be-00acf3b6e34a/download71a49cad2fc349181ef453d138fd540eMD53THUMBNAILRinconAngelica2024.pdf.jpgRinconAngelica2024.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5637https://repository.universidadean.edu.co/bitstreams/a5bb0f52-a923-4466-987a-5560453a6b26/download2907a79d23fad596069b0c8ab347fc1dMD54RinconAngelica2024_Anexo.pdf.jpgRinconAngelica2024_Anexo.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg13548https://repository.universidadean.edu.co/bitstreams/0a4948e0-3956-40bd-b04a-08772bde68e4/download8c4c308938b4899ab798c6854a16441eMD5510882/13956oai:repository.universidadean.edu.co:10882/139562024-08-16 03:00:29.66http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiaopen.accesshttps://repository.universidadean.edu.coBiblioteca Digital Minerva EANsoporte@infotegra.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