Revisión bibliográfica sistemática de briquetas de carbón para cocinar, elaboradas a partir de residuos agrícolas y forestales
La presente investigación tuvo como finalidad realizar una Revisión Bibliográfica Sistemática (RBS) en las principales bases de datos de ingeniería, sobre briquetas de carbón para cocinar elaboradas a partir de residuos agrícolas y forestales. Se identificaron los artículos que cumplieron con el obj...
- Autores:
-
Ardila Romero, Solkarine
Cedeño Cardenas, David Alejandro
Angarita Becerra, Nolberto
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad EAN
- Repositorio:
- Biblioteca Digital Minerva - Repositorio EAN
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.universidadean.edu.co:10882/12550
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10882/12550
- Palabra clave:
- Briquetas de carbón
Residuos agrícolas
Residuos forestales
Aglutinante
Asados - Cocina
Aprovechamiento de residuos
Residuos orgánicos
Combustibles fósiles -- Colombia
Desarrollo sostenible
Industria del carbón
Charcoal briquettes
Agricultural residuals
Forest residues
Binder
Roasts - Kitchen
- Rights
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
| id |
REAN2_9a273739c59c8b9265eaa6f2eed7a776 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repository.universidadean.edu.co:10882/12550 |
| network_acronym_str |
REAN2 |
| network_name_str |
Biblioteca Digital Minerva - Repositorio EAN |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Revisión bibliográfica sistemática de briquetas de carbón para cocinar, elaboradas a partir de residuos agrícolas y forestales |
| dc.title.titleenglish.spa.fl_str_mv |
Systematic literature review of charcoal briquettes for cooking, made from agricultural and forest waste |
| title |
Revisión bibliográfica sistemática de briquetas de carbón para cocinar, elaboradas a partir de residuos agrícolas y forestales |
| spellingShingle |
Revisión bibliográfica sistemática de briquetas de carbón para cocinar, elaboradas a partir de residuos agrícolas y forestales Briquetas de carbón Residuos agrícolas Residuos forestales Aglutinante Asados - Cocina Aprovechamiento de residuos Residuos orgánicos Combustibles fósiles -- Colombia Desarrollo sostenible Industria del carbón Charcoal briquettes Agricultural residuals Forest residues Binder Roasts - Kitchen |
| title_short |
Revisión bibliográfica sistemática de briquetas de carbón para cocinar, elaboradas a partir de residuos agrícolas y forestales |
| title_full |
Revisión bibliográfica sistemática de briquetas de carbón para cocinar, elaboradas a partir de residuos agrícolas y forestales |
| title_fullStr |
Revisión bibliográfica sistemática de briquetas de carbón para cocinar, elaboradas a partir de residuos agrícolas y forestales |
| title_full_unstemmed |
Revisión bibliográfica sistemática de briquetas de carbón para cocinar, elaboradas a partir de residuos agrícolas y forestales |
| title_sort |
Revisión bibliográfica sistemática de briquetas de carbón para cocinar, elaboradas a partir de residuos agrícolas y forestales |
| dc.creator.fl_str_mv |
Ardila Romero, Solkarine Cedeño Cardenas, David Alejandro Angarita Becerra, Nolberto |
| dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Ocampo Vélez, Pablo César |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Ardila Romero, Solkarine Cedeño Cardenas, David Alejandro Angarita Becerra, Nolberto |
| dc.subject.spa.fl_str_mv |
Briquetas de carbón Residuos agrícolas Residuos forestales Aglutinante Asados - Cocina |
| topic |
Briquetas de carbón Residuos agrícolas Residuos forestales Aglutinante Asados - Cocina Aprovechamiento de residuos Residuos orgánicos Combustibles fósiles -- Colombia Desarrollo sostenible Industria del carbón Charcoal briquettes Agricultural residuals Forest residues Binder Roasts - Kitchen |
| dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv |
Aprovechamiento de residuos Residuos orgánicos Combustibles fósiles -- Colombia Desarrollo sostenible Industria del carbón |
| dc.subject.subjectenglish.spa.fl_str_mv |
Charcoal briquettes Agricultural residuals Forest residues Binder Roasts - Kitchen |
| description |
La presente investigación tuvo como finalidad realizar una Revisión Bibliográfica Sistemática (RBS) en las principales bases de datos de ingeniería, sobre briquetas de carbón para cocinar elaboradas a partir de residuos agrícolas y forestales. Se identificaron los artículos que cumplieron con el objetivo y se sintetizaron en una tabla en donde se incluyó el tipo de material vegetal utilizado, el tipo de aglutinante y los diferentes parámetros principales ensayados, como presión, humedad, etc. De la revisión se concluyó que, ninguna de las configuraciones de briquetas encontradas en la literatura cumplía con la totalidad de requisitos exigidos por las normas nacionales e internacionales. Las briquetas elaboradas bajo las etapas establecidas en la Figura 6, fueron las que tuvieron los mejores resultados respecto a los requisitos normativos. Además, las briquetas elaboradas de un solo tipo de materia prima o que incluían cascara de coco dentro de sus configuraciones, mostraban un rendimiento y calidad superior a las que tenían varios tipos de materia prima mezclada. Por último, todos los aglutinantes encontrados tienen fines alimenticios, por lo cual se recomiendo buscar otro tipo de sustancia que tenga propiedades aglutinantes, para no colocar en riesgo la sustentación alimentaria. |
| publishDate |
2022 |
| dc.date.created.none.fl_str_mv |
2022-11-29 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2023-03-23T17:46:58Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2023-03-23T17:46:58Z |
| dc.type.none.fl_str_mv |
Bachelor Thesis |
| dc.type.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.driver.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| dc.type.local.none.fl_str_mv |
Tesis de especialización |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv |
instname:Universidad EAN |
| dc.identifier.local.spa.fl_str_mv |
BDM-PGPIV |
| dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv |
reponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minerva |
| dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv |
repourl:https://repository.ean.edu.co/ |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/10882/12550 |
| identifier_str_mv |
instname:Universidad EAN BDM-PGPIV reponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minerva repourl:https://repository.ean.edu.co/ |
| url |
http://hdl.handle.net/10882/12550 |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.rights.creativecommons.spa.fl_str_mv |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia |
| dc.rights.local.spa.fl_str_mv |
Abierto (Texto Completo) |
| dc.rights.uri.spa.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ |
| rights_invalid_str_mv |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia Abierto (Texto Completo) http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.format.spa.fl_str_mv |
pdf |
| dc.format.extent.none.fl_str_mv |
97 páginas |
| dc.format.medium.spa.fl_str_mv |
Recurso electrónico |
| dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv |
Facultad de Ingeniería |
| dc.publisher.program.spa.fl_str_mv |
Especialización en Gerencia de Proyectos -Virtual |
| institution |
Universidad EAN |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/ae4d4b35-3c81-476c-95af-94f473d78a31/download https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/d92ddf42-4246-4e73-853e-ec4e6725a4ea/download https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/ab82d971-436c-4bf0-81cb-f38e513eade2/download https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/bafffc0d-56ef-4454-84f5-96de80a7e393/download https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/2919918c-a9ef-4eb9-a046-798887cdc74c/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
383c19414c37abe064e9e5a6801ee581 1f65571eaf417986652ebac8a61578e3 ed7a72fe5551b8615251b8fb221a569f bbafffd694d844b78fece41f33153a4a b1e9cd09f5b5a28e149042b5260677bb |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Biblioteca Digital Minerva EAN |
| repository.mail.fl_str_mv |
soporte@infotegra.com |
| _version_ |
1818098615615225856 |
| spelling |
Ocampo Vélez, Pablo César2e35e746-abe4-4b10-b230-ba9473c46a3a600Ardila Romero, Solkarine2c7fbeff-8132-4d68-bfa1-f2cbb0a3f797Cedeño Cardenas, David Alejandro805db63b-36fa-41a3-8cd0-828eed390af9Angarita Becerra, Nolbertoe73bb679-da2b-4697-ae33-41bea6d0fb3f2023-03-23T17:46:58Z2023-03-23T17:46:58Z2022-11-29La presente investigación tuvo como finalidad realizar una Revisión Bibliográfica Sistemática (RBS) en las principales bases de datos de ingeniería, sobre briquetas de carbón para cocinar elaboradas a partir de residuos agrícolas y forestales. Se identificaron los artículos que cumplieron con el objetivo y se sintetizaron en una tabla en donde se incluyó el tipo de material vegetal utilizado, el tipo de aglutinante y los diferentes parámetros principales ensayados, como presión, humedad, etc. De la revisión se concluyó que, ninguna de las configuraciones de briquetas encontradas en la literatura cumplía con la totalidad de requisitos exigidos por las normas nacionales e internacionales. Las briquetas elaboradas bajo las etapas establecidas en la Figura 6, fueron las que tuvieron los mejores resultados respecto a los requisitos normativos. Además, las briquetas elaboradas de un solo tipo de materia prima o que incluían cascara de coco dentro de sus configuraciones, mostraban un rendimiento y calidad superior a las que tenían varios tipos de materia prima mezclada. Por último, todos los aglutinantes encontrados tienen fines alimenticios, por lo cual se recomiendo buscar otro tipo de sustancia que tenga propiedades aglutinantes, para no colocar en riesgo la sustentación alimentaria.The object of present investigation was to make a systematic bibliographic review in the most important engineering data bases, of cooking charcoal briquettes made of agricultural and forest residues. Several articles were identified that meet the criteria and these were synthesized in a sheet displaying the composition materials, binders and the main characteristics like pressure, humidity etc. Furthermore, an engineering position was included in the results of the multiple briquettes configurations. This where organized in a table showing the different configurations and both national and international requirements compliance. The analysis included the process and the parameters used on each briquette and the convenience of adapting it to the local market. The briquettes made under the stages established in Figure 6 were the ones that had the best results with respect to the regulatory requirements. In addition, the briquettes made from a single type of raw material or that included coconut shell within their configurations, showed a higher yield and quality than those that had several types of mixed raw material. Finally, all the binders found have food purposes, for which it is recommended to look for another type of substance that has binding properties, so as not to put food sustenance at risk.EspecializaciónEspecialista en Gerencia de Proyectospdf97 páginasRecurso electrónicoapplication/pdfinstname:Universidad EANBDM-PGPIVreponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minervarepourl:https://repository.ean.edu.co/http://hdl.handle.net/10882/12550spaFacultad de IngenieríaEspecialización en Gerencia de Proyectos -VirtualAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaAbierto (Texto Completo)http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Briquetas de carbónResiduos agrícolasResiduos forestalesAglutinanteAsados - CocinaAprovechamiento de residuosResiduos orgánicosCombustibles fósiles -- ColombiaDesarrollo sostenibleIndustria del carbónCharcoal briquettesAgricultural residualsForest residuesBinderRoasts - KitchenRevisión bibliográfica sistemática de briquetas de carbón para cocinar, elaboradas a partir de residuos agrícolas y forestalesSystematic literature review of charcoal briquettes for cooking, made from agricultural and forest wasteBachelor Thesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTesis de especializaciónORIGINALArdilaSolkarine2022.pdfArdilaSolkarine2022.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf857080https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/ae4d4b35-3c81-476c-95af-94f473d78a31/download383c19414c37abe064e9e5a6801ee581MD51ArdilaSolkarine2022_Anexos.pdfArdilaSolkarine2022_Anexos.pdfAutorización Publicaciónapplication/pdf194316https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/d92ddf42-4246-4e73-853e-ec4e6725a4ea/download1f65571eaf417986652ebac8a61578e3MD55THUMBNAILArdilaSolkarine2022.pdf.jpgArdilaSolkarine2022.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg10974https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/ab82d971-436c-4bf0-81cb-f38e513eade2/downloaded7a72fe5551b8615251b8fb221a569fMD57ArdilaSolkarine2022_Anexos.pdf.jpgArdilaSolkarine2022_Anexos.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg13423https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/bafffc0d-56ef-4454-84f5-96de80a7e393/downloadbbafffd694d844b78fece41f33153a4aMD58LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81880https://ean.repositoriodigital.com/bitstreams/2919918c-a9ef-4eb9-a046-798887cdc74c/downloadb1e9cd09f5b5a28e149042b5260677bbMD5610882/12550oai:ean.repositoriodigital.com:10882/125502023-03-24 03:00:11.101http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttps://ean.repositoriodigital.comBiblioteca Digital Minerva EANsoporte@infotegra.com |