Modelo empresarial de sostenibilidad ambiental en mipymes de comidas rápidas en la ciudad de Bogotá

En el presente trabajo tiene como objetivo desarrollar un modelo de implementación empresarial sostenible que aporte al desarrollo y las buenas prácticas de las MIPYMES en Bogotá, Colombia, a través del manejo adecuado de residuos, con él se busca dar alternativas a los procesos internos de las empr...

Full description

Autores:
Triana Rojas, Adrián Camilo
Ramírez Moreno, Heidy Jurley
Gutiérrez Hoyos, Kevin Joan
Alméciga Martínez, Juan Carlos
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad EAN
Repositorio:
Biblioteca Digital Minerva - Repositorio EAN
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.universidadean.edu.co:10882/10774
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10882/10774
Palabra clave:
Sostenibilidad
Modelo empresarial
Buenas prácticas
Desarrollo, sostenible
Mi Pymes
Comidas rápidas
Restaurantes de comidas rápidas
Mejoramiento de procesos
Desarrollo sostenible
Aprovechamiento de residuos
Administración de proyectos
Sustainability
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Sustainable development
My SMEs
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description En el presente trabajo tiene como objetivo desarrollar un modelo de implementación empresarial sostenible que aporte al desarrollo y las buenas prácticas de las MIPYMES en Bogotá, Colombia, a través del manejo adecuado de residuos, con él se busca dar alternativas a los procesos internos de las empresas no valorados como importantes y los cuales nos permiten disminuir costos en la operación a través de sistemas de gestión que enfoque y aporte a las necesidades de bienestar y calidad del producto entregado a los clientes. Con ello se busca concientizar a las pequeñas empresas que el día de hoy emprenden una idea de negocio y que buscan crecer de manera paulatinamente con enfoques sostenibles evaluando y conociendo los beneficios de sostenibilidad desarrollados en el proceso.
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