Universidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente
Ya sea para acompañar la yuca harinosa, para echarle al arroz blanco o para comerlo solo, el suero atoyabuey por lo general está presente en los hogares colombianos. Es precisamente la importancia que tiene este producto lácteo fermentado y la motivación para crear cosas nuevas, lo que impulsó a las...
- Autores:
-
Solano Naizzir, Lorayne
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Corporación Universidad de la Costa
- Repositorio:
- REDICUC - Repositorio CUC
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.cuc.edu.co:11323/5335
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/11323/5335
https://repositorio.cuc.edu.co/
- Palabra clave:
- Lacto suero
Leche
Patente
Queso
Superintendencia de industria y comercio
- Rights
- openAccess
- License
- CC0 1.0 Universal
| id |
RCUC2_e241852f67a5391320dfda7e2228e704 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.cuc.edu.co:11323/5335 |
| network_acronym_str |
RCUC2 |
| network_name_str |
REDICUC - Repositorio CUC |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Universidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente |
| title |
Universidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente |
| spellingShingle |
Universidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente Lacto suero Leche Patente Queso Superintendencia de industria y comercio |
| title_short |
Universidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente |
| title_full |
Universidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente |
| title_fullStr |
Universidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente |
| title_full_unstemmed |
Universidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente |
| title_sort |
Universidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente |
| dc.creator.fl_str_mv |
Solano Naizzir, Lorayne |
| dc.contributor.author.spa.fl_str_mv |
Solano Naizzir, Lorayne |
| dc.subject.spa.fl_str_mv |
Lacto suero Leche Patente Queso Superintendencia de industria y comercio |
| topic |
Lacto suero Leche Patente Queso Superintendencia de industria y comercio |
| description |
Ya sea para acompañar la yuca harinosa, para echarle al arroz blanco o para comerlo solo, el suero atoyabuey por lo general está presente en los hogares colombianos. Es precisamente la importancia que tiene este producto lácteo fermentado y la motivación para crear cosas nuevas, lo que impulsó a las investigadoras Kateryn Bonett y Nataly Puello a pensar en una estrategia diferente que les permitiera aprovechar el lactosuero como insumo. |
| publishDate |
2019 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2019-09-25T22:12:09Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2019-09-25T22:12:09Z |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2019-07-26 |
| dc.type.spa.fl_str_mv |
Artículo de revista |
| dc.type.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 |
| dc.type.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
| dc.type.content.spa.fl_str_mv |
Text |
| dc.type.driver.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article |
| dc.type.redcol.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/redcol/resource_type/ART |
| dc.type.version.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
| status_str |
acceptedVersion |
| dc.identifier.uri.spa.fl_str_mv |
https://hdl.handle.net/11323/5335 |
| dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv |
Corporación Universidad de la Costa |
| dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv |
REDICUC - Repositorio CUC |
| dc.identifier.repourl.spa.fl_str_mv |
https://repositorio.cuc.edu.co/ |
| url |
https://hdl.handle.net/11323/5335 https://repositorio.cuc.edu.co/ |
| identifier_str_mv |
Corporación Universidad de la Costa REDICUC - Repositorio CUC |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.spa.fl_str_mv |
CC0 1.0 Universal |
| dc.rights.uri.spa.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ |
| dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| rights_invalid_str_mv |
CC0 1.0 Universal http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Universidad de la Costa |
| institution |
Corporación Universidad de la Costa |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/2d75d4c5-0099-4105-9eb7-b642a745700c/download https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/a3e5168d-8b5c-4502-9d42-6dd9cf5e8995/download https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/20252ea4-16cd-4414-b1ff-719f6ecd8372/download https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/3090e630-4378-478c-8f24-37e5346c5901/download https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/08421a16-541a-4b86-85f2-15c9110a723a/download https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/6e9fc34b-327a-456a-a75b-678cdfb3c6f4/download https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/b9c4ba86-7151-41fd-a340-55d636be791f/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
188281868704fe7f8f5641621e7ab65e 383cfab00a60038da0e58781eaaff696 42fd4ad1e89814f5e4a476b409eb708c 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 ed08393ea00ae368b5d11235b6f90cef 6bdbfc6fe9db46fae7faf8d7046e5d8b 75fdd6d35bcdcf5fc1a9119b8627b25b |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio de la Universidad de la Costa CUC |
| repository.mail.fl_str_mv |
repdigital@cuc.edu.co |
| _version_ |
1811760711679868928 |
| spelling |
Solano Naizzir, Lorayne2019-09-25T22:12:09Z2019-09-25T22:12:09Z2019-07-26https://hdl.handle.net/11323/5335Corporación Universidad de la CostaREDICUC - Repositorio CUChttps://repositorio.cuc.edu.co/Ya sea para acompañar la yuca harinosa, para echarle al arroz blanco o para comerlo solo, el suero atoyabuey por lo general está presente en los hogares colombianos. Es precisamente la importancia que tiene este producto lácteo fermentado y la motivación para crear cosas nuevas, lo que impulsó a las investigadoras Kateryn Bonett y Nataly Puello a pensar en una estrategia diferente que les permitiera aprovechar el lactosuero como insumo.Vicerrectoría de InvestigaciónSolano Naizzir, LoraynespaUniversidad de la CostaCC0 1.0 Universalhttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Lacto sueroLechePatenteQuesoSuperintendencia de industria y comercioUniversidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferenteArtículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Textinfo:eu-repo/semantics/articlehttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionPublicationORIGINALUNIVERSIDAD DE LA COSTA OBTIENE PATENTE DE MÉTODO PARA HACER UN SUERO DIFERENTE.pngUNIVERSIDAD DE LA COSTA OBTIENE PATENTE DE MÉTODO PARA HACER UN SUERO DIFERENTE.pngimage/png833348https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/2d75d4c5-0099-4105-9eb7-b642a745700c/download188281868704fe7f8f5641621e7ab65eMD51Universidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente.pdfUniversidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente.pdfapplication/pdf242285https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/a3e5168d-8b5c-4502-9d42-6dd9cf5e8995/download383cfab00a60038da0e58781eaaff696MD55CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8701https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/20252ea4-16cd-4414-b1ff-719f6ecd8372/download42fd4ad1e89814f5e4a476b409eb708cMD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/3090e630-4378-478c-8f24-37e5346c5901/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD56THUMBNAILUNIVERSIDAD DE LA COSTA OBTIENE PATENTE DE MÉTODO PARA HACER UN SUERO DIFERENTE.png.jpgUNIVERSIDAD DE LA COSTA OBTIENE PATENTE DE MÉTODO PARA HACER UN SUERO DIFERENTE.png.jpgimage/jpeg28781https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/08421a16-541a-4b86-85f2-15c9110a723a/downloaded08393ea00ae368b5d11235b6f90cefMD59Universidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente.pdf.jpgUniversidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente.pdf.jpgimage/jpeg56298https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/6e9fc34b-327a-456a-a75b-678cdfb3c6f4/download6bdbfc6fe9db46fae7faf8d7046e5d8bMD510TEXTUniversidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente.pdf.txtUniversidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente.pdf.txttext/plain4477https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/b9c4ba86-7151-41fd-a340-55d636be791f/download75fdd6d35bcdcf5fc1a9119b8627b25bMD51111323/5335oai:repositorio.cuc.edu.co:11323/53352024-09-17 10:45:35.402http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/CC0 1.0 Universalopen.accesshttps://repositorio.cuc.edu.coRepositorio de la Universidad de la Costa CUCrepdigital@cuc.edu.coTk9URTogUExBQ0UgWU9VUiBPV04gTElDRU5TRSBIRVJFClRoaXMgc2FtcGxlIGxpY2Vuc2UgaXMgcHJvdmlkZWQgZm9yIGluZm9ybWF0aW9uYWwgcHVycG9zZXMgb25seS4KCk5PTi1FWENMVVNJVkUgRElTVFJJQlVUSU9OIExJQ0VOU0UKCkJ5IHNpZ25pbmcgYW5kIHN1Ym1pdHRpbmcgdGhpcyBsaWNlbnNlLCB5b3UgKHRoZSBhdXRob3Iocykgb3IgY29weXJpZ2h0Cm93bmVyKSBncmFudHMgdG8gRFNwYWNlIFVuaXZlcnNpdHkgKERTVSkgdGhlIG5vbi1leGNsdXNpdmUgcmlnaHQgdG8gcmVwcm9kdWNlLAp0cmFuc2xhdGUgKGFzIGRlZmluZWQgYmVsb3cpLCBhbmQvb3IgZGlzdHJpYnV0ZSB5b3VyIHN1Ym1pc3Npb24gKGluY2x1ZGluZwp0aGUgYWJzdHJhY3QpIHdvcmxkd2lkZSBpbiBwcmludCBhbmQgZWxlY3Ryb25pYyBmb3JtYXQgYW5kIGluIGFueSBtZWRpdW0sCmluY2x1ZGluZyBidXQgbm90IGxpbWl0ZWQgdG8gYXVkaW8gb3IgdmlkZW8uCgpZb3UgYWdyZWUgdGhhdCBEU1UgbWF5LCB3aXRob3V0IGNoYW5naW5nIHRoZSBjb250ZW50LCB0cmFuc2xhdGUgdGhlCnN1Ym1pc3Npb24gdG8gYW55IG1lZGl1bSBvciBmb3JtYXQgZm9yIHRoZSBwdXJwb3NlIG9mIHByZXNlcnZhdGlvbi4KCllvdSBhbHNvIGFncmVlIHRoYXQgRFNVIG1heSBrZWVwIG1vcmUgdGhhbiBvbmUgY29weSBvZiB0aGlzIHN1Ym1pc3Npb24gZm9yCnB1cnBvc2VzIG9mIHNlY3VyaXR5LCBiYWNrLXVwIGFuZCBwcmVzZXJ2YXRpb24uCgpZb3UgcmVwcmVzZW50IHRoYXQgdGhlIHN1Ym1pc3Npb24gaXMgeW91ciBvcmlnaW5hbCB3b3JrLCBhbmQgdGhhdCB5b3UgaGF2ZQp0aGUgcmlnaHQgdG8gZ3JhbnQgdGhlIHJpZ2h0cyBjb250YWluZWQgaW4gdGhpcyBsaWNlbnNlLiBZb3UgYWxzbyByZXByZXNlbnQKdGhhdCB5b3VyIHN1Ym1pc3Npb24gZG9lcyBub3QsIHRvIHRoZSBiZXN0IG9mIHlvdXIga25vd2xlZGdlLCBpbmZyaW5nZSB1cG9uCmFueW9uZSdzIGNvcHlyaWdodC4KCklmIHRoZSBzdWJtaXNzaW9uIGNvbnRhaW5zIG1hdGVyaWFsIGZvciB3aGljaCB5b3UgZG8gbm90IGhvbGQgY29weXJpZ2h0LAp5b3UgcmVwcmVzZW50IHRoYXQgeW91IGhhdmUgb2J0YWluZWQgdGhlIHVucmVzdHJpY3RlZCBwZXJtaXNzaW9uIG9mIHRoZQpjb3B5cmlnaHQgb3duZXIgdG8gZ3JhbnQgRFNVIHRoZSByaWdodHMgcmVxdWlyZWQgYnkgdGhpcyBsaWNlbnNlLCBhbmQgdGhhdApzdWNoIHRoaXJkLXBhcnR5IG93bmVkIG1hdGVyaWFsIGlzIGNsZWFybHkgaWRlbnRpZmllZCBhbmQgYWNrbm93bGVkZ2VkCndpdGhpbiB0aGUgdGV4dCBvciBjb250ZW50IG9mIHRoZSBzdWJtaXNzaW9uLgoKSUYgVEhFIFNVQk1JU1NJT04gSVMgQkFTRUQgVVBPTiBXT1JLIFRIQVQgSEFTIEJFRU4gU1BPTlNPUkVEIE9SIFNVUFBPUlRFRApCWSBBTiBBR0VOQ1kgT1IgT1JHQU5JWkFUSU9OIE9USEVSIFRIQU4gRFNVLCBZT1UgUkVQUkVTRU5UIFRIQVQgWU9VIEhBVkUKRlVMRklMTEVEIEFOWSBSSUdIVCBPRiBSRVZJRVcgT1IgT1RIRVIgT0JMSUdBVElPTlMgUkVRVUlSRUQgQlkgU1VDSApDT05UUkFDVCBPUiBBR1JFRU1FTlQuCgpEU1Ugd2lsbCBjbGVhcmx5IGlkZW50aWZ5IHlvdXIgbmFtZShzKSBhcyB0aGUgYXV0aG9yKHMpIG9yIG93bmVyKHMpIG9mIHRoZQpzdWJtaXNzaW9uLCBhbmQgd2lsbCBub3QgbWFrZSBhbnkgYWx0ZXJhdGlvbiwgb3RoZXIgdGhhbiBhcyBhbGxvd2VkIGJ5IHRoaXMKbGljZW5zZSwgdG8geW91ciBzdWJtaXNzaW9uLgo= |