La cadena productiva de pesca artesanal en Arraial de Cabo: análisis y propuestas de mejoramiento

El presente documento muestra los resultados de la investigacion que tuvo como objetivo analizar la cadena productiva de pesca del municipio de Arraial de Cabo (Rio de Janeiro, Brasil), compuesta por cinco segmentos: proveedores, produccion, transformacion, distribucion y consumo. Fueron identificad...

Full description

Autores:
Molica de Mendonca, Fabricio
Aragao Bastos do Valle, Rogerio de
Coutinho, Ricardo
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2011
Institución:
Corporación Universidad de la Costa
Repositorio:
REDICUC - Repositorio CUC
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.cuc.edu.co:11323/2699
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/11323/2699
https://repositorio.cuc.edu.co/
Palabra clave:
Cadena productiva
Pesca artesanal
Aglomerados productivos
Estructura organizacional
Arraial de Cabo
Supply chain
Fishing
Productive clusters
Organizational structure
Arraial do Cabo
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description El presente documento muestra los resultados de la investigacion que tuvo como objetivo analizar la cadena productiva de pesca del municipio de Arraial de Cabo (Rio de Janeiro, Brasil), compuesta por cinco segmentos: proveedores, produccion, transformacion, distribucion y consumo. Fueron identificados puntos de estrangulamiento en esos segmentos que pueden estar perjudicando la actividad y se sugieren propuestas de mejora. La estructura organizacional esta fragmentada, presentando distanciamiento entre produccion y consumo, lo que facilita la entrada de intermediarios, que retienen gran parte del lucro. Es necesaria la reorganizacion de la cadena, para que se puedan reducir costos, mejorar la calidad del pescado, fortalecer el sector y mejorar la calidad de vida del pescador.
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spelling Molica de Mendonca, FabricioAragao Bastos do Valle, Rogerio deCoutinho, Ricardo2019-02-23T16:08:43Z2019-02-23T16:08:43Z2011-10-31Molica de Mendonca, F., Valle, R. de A. B. do, & Coutinho, R. (2011). La cadena productiva de pesca artesanal en Arraial de Cabo: Análisis y propuestas de mejoramiento. INGE CUC, 7(1), 165-178. Recuperado a partir de https://revistascientificas.cuc.edu.co/ingecuc/article/view/2850122-6517, 2382-4700 electrónicohttps://hdl.handle.net/11323/26992382-4700Corporación Universidad de la Costa0122-6517REDICUC - Repositorio CUChttps://repositorio.cuc.edu.co/El presente documento muestra los resultados de la investigacion que tuvo como objetivo analizar la cadena productiva de pesca del municipio de Arraial de Cabo (Rio de Janeiro, Brasil), compuesta por cinco segmentos: proveedores, produccion, transformacion, distribucion y consumo. Fueron identificados puntos de estrangulamiento en esos segmentos que pueden estar perjudicando la actividad y se sugieren propuestas de mejora. La estructura organizacional esta fragmentada, presentando distanciamiento entre produccion y consumo, lo que facilita la entrada de intermediarios, que retienen gran parte del lucro. Es necesaria la reorganizacion de la cadena, para que se puedan reducir costos, mejorar la calidad del pescado, fortalecer el sector y mejorar la calidad de vida del pescador.This document shows the results from the research whose goal was to anal-ize the fishing supply chain in Arraial do Cabo town (Rio de Janeiro, Brazil). This chain is composed of five segments: supply, production, processing, distribution and consumption. They were identified Bottlenecks in these segments that may be hindering the activity and improvements are sug-gested. The organizational structure is fragmented, with distance between production and consumption and facilitating the entry of middlemen, who hold much of the profit. It is necessary to reorganize the chain, so that we can reduce costs, improve fish quality, strengthen the sector and improve the quality of life of the fishermanMolica de Mendonca, FabricioAragao Bastos do Valle, Rogerio deCoutinho, Ricardoapplication/pdfspaCorporación Universidad de la CostaINGE CUC; Vol. 7, Núm. 1 (2011)INGE CUCINGE CUC[1] P. J. S. Azevedo. Onze anos de produção pesqueira no Município de Arraial do Cabo - RJ. Brasil. Niterói: Universidade Federal Fluminense, Dissertação (Mestrado em Biologia Marinha), 2004.[2] M. O. Batalha (Org.) Gestão agroindustrial. São Paulo: Atlas, 1997.[3] R. C. C. Britto. Modernidade e Tradição: construção da identidade social dos pescadores de Arraial do Cabo (RJ). EdUFF, Coleção Antropologia e Ciência Política, 14. A pesca no Estado do Rio de Janeiro, 2, Niterói, 1999.[4] C. T. B. Dall’accqua. Competitividade e Participação: Cadeias produtivas e a definição dos espaços geoeconômico, global e local. São Paulo: Annablume, 2003.[5] C. C. Diniz y M. B. Lemos. Economia e Território. Belo Horizonte: UFMG, 2005.[6] N. Giulietti, A. R. Teixeira Filho, A. C. Carvalho Filho, J. V. Lombardi, L. A. B. de Castro, R. Assumpção. Cadeia Produtiva do Pescado. São Paulo: Instituto de Pesca - Secretaria de Agricultura e Abastecimento. 1999, 55 p. Relatório Técnico.[7] P. R. Haddad. Economía Regional: Teorias e métodos de análise. Fortaleza: BNB ETENE, 1989.[8] A. Hirschman. The Strategy of Economic Development. New Haven: Yale University Press, 1958.[9] Pesca artesanal. [En línea] Disponible: http://pt.wikipedia.org/wiki/Pesca_artesanal[10] R. V. Martin y R. S. Martins. Logística do agronegócio do pescado: levantamento das condições atuais e aprimoramentos desejáveis no reservatorio de Itaipu (PR). In: Congresso brasileiro de economía e sociologia rural, 37., 1999, Foz do Iguaçu. Anais... Foz do Iguaçu: SOBER, 1999.[11] F. M. Mendonça. Formação, desenvolvimento e estruturação de arranjos produtivos locais tradicionais, industriais no Estado de Minas Gerais, Rio de Janeiro: COPPE/ UFRJ, tese, 2008.[12] Ministerio do Trabalho e Emprego – MTE. 2007. Relação Anual de Informações Sociais - RAIS. Banco de Dados. Brasília: MTE. Disponível em: http/www.trabalho.gov.br[13] M. Montella. Economia, administração contemporânea e engenharia de produção: um estudo da firma. Rio de Janeiro: Qualitymark, 2006.[14] M. Polèse. Economia urbana e regional: lógica espacial das transformações económicas. Coimbra: APDR, 1998.[15] M. Vianna (Org). Diagnóstico da cadeia produtiva da pesca marítima no Estado do Rio de Janeiro: relatório de Pesquisa. Rio de Janeiro: FAERJ: SEBRAE- RJ, 2009.INGE CUCINGE CUChttps://revistascientificas.cuc.edu.co/ingecuc/article/view/285Cadena productivaPesca artesanalAglomerados productivosEstructura organizacionalArraial de CaboSupply chainFishingProductive clustersOrganizational structureArraial do CaboLa cadena productiva de pesca artesanal en Arraial de Cabo: análisis y propuestas de mejoramientoThe chain of fishing in Cabo Arraial: analysis and proposals for improvementArtículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Textinfo:eu-repo/semantics/articlehttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersioninfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2PublicationORIGINALLa cadena productiva de pesca artesanal en Arraial de Cabo Análisis y propuestas de mejoramiento.pdfLa cadena productiva de pesca artesanal en Arraial de Cabo Análisis y propuestas de mejoramiento.pdfapplication/pdf1073618https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/20b6969d-7dbc-4b3e-b81a-384b3c63c990/download7c847e98b8407c73e39332ac52095edaMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/7ed2d7fd-181b-4a06-a4f1-bb925f146ce3/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52THUMBNAILLa cadena productiva de pesca artesanal en Arraial de Cabo Análisis y propuestas de mejoramiento.pdf.jpgLa cadena productiva de pesca artesanal en Arraial de Cabo Análisis y propuestas de mejoramiento.pdf.jpgimage/jpeg37806https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/a76b6dfa-62ec-4ecf-9b51-f4198b8084f8/download959c98d33a7cec875f75d47366d26107MD54TEXTLa cadena productiva de pesca artesanal en Arraial de Cabo Análisis y propuestas de mejoramiento.pdf.txtLa cadena productiva de pesca artesanal en Arraial de Cabo Análisis y propuestas de mejoramiento.pdf.txttext/plain39660https://repositorio.cuc.edu.co/bitstreams/0057eb54-a393-4f1b-af17-938af11d6b55/downloadbeed7bfe3b09abfbeedcad7c86a0c995MD5511323/2699oai:repositorio.cuc.edu.co:11323/26992024-09-17 12:46:59.182open.accesshttps://repositorio.cuc.edu.coRepositorio de la Universidad de la Costa CUCrepdigital@cuc.edu.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