Estudio de estabilidad natural de una formulación liquida del colorante natural achiote.

El achiote es un colorante natural extraído del pericarpio de las semillas Bixinia Orellana L. ampliamente utilizado en la industria de alimentos. Los componentes activos son bixina y norbirxina. Es este estudio se determinó el tiempo de vida útil de una formulación liquida del colorante natural ach...

Full description

Autores:: Rojas, Angel Francisco

Tipo de recurso:: Investigation report

Fecha de publicación:: 2011

Institución:: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación

Repositorio:: Repositorio Minciencias

Idioma:: spa

id	RCENDOC_f8ffe43fe112682285a18cf9b4b4641f
oai_identifier_str	oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/39531
network_acronym_str	RCENDOC
network_name_str	Repositorio Minciencias
repository_id_str
spelling	Rojas, Angel Francisco22758333bc9a009edc87b4f590fd7b11-1Universidad de Antioquia (Colombia)COL0035118 - Grupo de Estudios de Estabilidad de Medicamentos, Cosméticos y AlimentosColombia2019-10-16T13:56:17Z2020-12-18T00:31:57Z2019-10-16T13:56:17Z2020-12-18T00:31:57Z2011https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39531ColcienciasRepositorio Colcienciashttp://colciencias.metabiblioteca.com.coEl achiote es un colorante natural extraído del pericarpio de las semillas Bixinia Orellana L. ampliamente utilizado en la industria de alimentos. Los componentes activos son bixina y norbirxina. Es este estudio se determinó el tiempo de vida útil de una formulación liquida del colorante natural achiote a través de un estudio de estabilidad natural m0nitoreado durante 10 meses. (Apartes del texto).57 páginas.spaInforme;Estudio de estabilidad natural de una formulación liquida del colorante natural achiote.Informe de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_18wshttp://purl.org/coar/resource_type/c_93fcTextinfo:eu-repo/semantics/reporthttps://purl.org/redcol/resource_type/PIDinfo:eu-repo/semantics/submittedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32info:eu-repo/semantics/submittedVersioninfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/AchioteAnnattoColorantes naturalesNorbixinaColorantes naturalesEstabilidadMétodos cinéticosMétodos probabilisticosReacciones de degradaciónEstudiantes, Profesores, Comunidad científica colombiana, etc.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] ColcienciasObjetivo General : Aplicar de forma sistemática metodologías para generar conocimiento sobre la estabilidad de los productos desarrollados por la empresa Organic Evolution que le permitan óptimizar y estandarizar sus procesos de producción y satisfacer las dudas de sus clientes sobre la sustitición de colorantes sintéticos por naturales.Objetivos Específicos : 1. Determinar la calidad de las materias primas vegetales mediante el desarrollo de protocolos.Objetivos Específicos : 2. Desarrollar estudios de degradación forzada para identificar las variables que afectan la estabilidad de los productos que contienen los colorantes naturales, usando diseño de experimentos.Objetivos Específicos : 3. Aplicar metodología de durabilidad de alimentos para definir el tiempo de vida útilde los productos que contienen el colorante annato.Objetivos Específicos : 4. Aplicar metodología de transferencia tecnológicaPublicationORIGINAL480451628006 20122430095532.pdf480451628006 20122430095532.pdfInformeapplication/pdf29698400https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/bfe55fec-0460-44f1-9864-0bd4bbeef381/download694743c88e862c565440799caadd7eaaMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-814798https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/96889b39-8f58-4aba-b7b3-55fea703b967/download88794144ff048353b359a3174871b0d5MD52license.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-80https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/ae85e76b-540a-4a13-92e8-6fa63a686ca6/downloadd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD54TEXT480451628006 20122430095532.pdf.txt480451628006 20122430095532.pdf.txtExtracted texttext/plain57https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/e75f90e5-d9ee-458d-ae77-0bbdb7dd2931/downloadd9e7b13e29e970f8165021c61dd26d84MD53THUMBNAIL480451628006 20122430095532.pdf.jpg480451628006 20122430095532.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg19356https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/2ffc62f0-cd08-4e5a-9528-53e6e24ab2dd/download235f33d27dc73cabbdb8915526e5b25aMD5520.500.14143/39531oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/395312023-11-29 17:47:55.868restrictedhttps://repositorio.minciencias.gov.coRepositorio Institucional de Mincienciascendoc@minciencias.gov.co
dc.title.spa.fl_str_mv	Estudio de estabilidad natural de una formulación liquida del colorante natural achiote.
title	Estudio de estabilidad natural de una formulación liquida del colorante natural achiote.
spellingShingle	Estudio de estabilidad natural de una formulación liquida del colorante natural achiote. Achiote Annatto Colorantes naturales Norbixina Colorantes naturales Estabilidad Métodos cinéticos Métodos probabilisticos Reacciones de degradación
title_short	Estudio de estabilidad natural de una formulación liquida del colorante natural achiote.
title_full	Estudio de estabilidad natural de una formulación liquida del colorante natural achiote.
title_fullStr	Estudio de estabilidad natural de una formulación liquida del colorante natural achiote.
title_full_unstemmed	Estudio de estabilidad natural de una formulación liquida del colorante natural achiote.
title_sort	Estudio de estabilidad natural de una formulación liquida del colorante natural achiote.
dc.creator.fl_str_mv	Rojas, Angel Francisco
dc.contributor.author.none.fl_str_mv	Rojas, Angel Francisco
dc.contributor.corporatename.spa.fl_str_mv	Universidad de Antioquia (Colombia)
dc.contributor.researchgroup.none.fl_str_mv	COL0035118 - Grupo de Estudios de Estabilidad de Medicamentos, Cosméticos y Alimentos
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv	Achiote Annatto Colorantes naturales Norbixina Colorantes naturales Estabilidad Métodos cinéticos Métodos probabilisticos Reacciones de degradación
topic	Achiote Annatto Colorantes naturales Norbixina Colorantes naturales Estabilidad Métodos cinéticos Métodos probabilisticos Reacciones de degradación
description	El achiote es un colorante natural extraído del pericarpio de las semillas Bixinia Orellana L. ampliamente utilizado en la industria de alimentos. Los componentes activos son bixina y norbirxina. Es este estudio se determinó el tiempo de vida útil de una formulación liquida del colorante natural achiote a través de un estudio de estabilidad natural m0nitoreado durante 10 meses. (Apartes del texto).
publishDate	2011
dc.date.issued.none.fl_str_mv	2011
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv	2019-10-16T13:56:17Z 2020-12-18T00:31:57Z
dc.date.available.none.fl_str_mv	2019-10-16T13:56:17Z 2020-12-18T00:31:57Z
dc.type.spa.fl_str_mv	Informe de investigación
dc.type.coar.fl_str_mv	http://purl.org/coar/resource_type/c_93fc
dc.type.coar.spa.fl_str_mv	http://purl.org/coar/resource_type/c_18ws
dc.type.content.spa.fl_str_mv	Text
dc.type.driver.spa.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/report
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv	https://purl.org/redcol/resource_type/PID
dc.type.version.spa.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/submittedVersion http://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32 info:eu-repo/semantics/submittedVersion
format	http://purl.org/coar/resource_type/c_18ws
status_str	submittedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv	https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39531
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv	Colciencias
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv	Repositorio Colciencias
dc.identifier.repourl.spa.fl_str_mv	http://colciencias.metabiblioteca.com.co
url	https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39531 http://colciencias.metabiblioteca.com.co
identifier_str_mv	Colciencias Repositorio Colciencias
dc.language.iso.spa.fl_str_mv	spa
language	spa
dc.relation.ispartofseries.none.fl_str_mv	Informe;
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons.spa.fl_str_mv	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv	openAccess
rights_invalid_str_mv	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.extent.spa.fl_str_mv	57 páginas.
dc.coverage.spatial.none.fl_str_mv	Colombia
institution	Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación
bitstream.url.fl_str_mv	https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/bfe55fec-0460-44f1-9864-0bd4bbeef381/download https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/96889b39-8f58-4aba-b7b3-55fea703b967/download https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/ae85e76b-540a-4a13-92e8-6fa63a686ca6/download https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/e75f90e5-d9ee-458d-ae77-0bbdb7dd2931/download https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/2ffc62f0-cd08-4e5a-9528-53e6e24ab2dd/download
bitstream.checksum.fl_str_mv	694743c88e862c565440799caadd7eaa 88794144ff048353b359a3174871b0d5 d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e d9e7b13e29e970f8165021c61dd26d84 235f33d27dc73cabbdb8915526e5b25a
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv	MD5 MD5 MD5 MD5 MD5
repository.name.fl_str_mv	Repositorio Institucional de Minciencias
repository.mail.fl_str_mv	cendoc@minciencias.gov.co
_version_	1811305903383642112

Estudio de estabilidad natural de una formulación liquida del colorante natural achiote.

Publicaciones similares