Desarrollo de un sistema de transporte, medición y control para manejo de azúcar seco granulado de ingenios azucareros.
El presente informe parte de la problemática identificada por la empresa OGA SISTEMVAC SAS, en su relación con empresas del sector de alimentos, en este caso con empresas azucareras, con el fin de brindar una solución de sistema de transporte neumático hermético, que evite la contaminación del azúca...
- Autores:
-
Garzon Tinoco, Omar Javier
- Tipo de recurso:
- Investigation report
- Fecha de publicación:
- 2014
- Institución:
- Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación
- Repositorio:
- Repositorio Minciencias
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- Palabra clave:
- Embalaje para embarque
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Azúcar - Industria y comercio
Azúcar - Transporte
Fluidifización
Commodities
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Fluido
Transporte neumático
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El presente informe parte de la problemática identificada por la empresa OGA SISTEMVAC SAS, en su relación con empresas del sector de alimentos, en este caso con empresas azucareras, con el fin de brindar una solución de sistema de transporte neumático hermético, que evite la contaminación del azúcar y que permita monitorear el material en proceso, y controlar diversos volúmenes de producto en tiempo real y con posibilidades de comunicación remotas. (Apartes del texto). |
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(Apartes del texto).46 páginas.spaInforme;Desarrollo de un sistema de transporte, medición y control para manejo de azúcar seco granulado de ingenios azucareros.Informe de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_18wshttp://purl.org/coar/resource_type/c_93fcTextinfo:eu-repo/semantics/reporthttps://purl.org/redcol/resource_type/PIDinfo:eu-repo/semantics/submittedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32info:eu-repo/semantics/submittedVersioninfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Embalaje para embarqueAzúcar - EmbalajeAzúcar - Industria y comercioAzúcar - TransporteFluidifizaciónCommoditiesFase densaFase diluidaFluidoTransporte neumáticoEstudiantes, Profesores, Comunidad científica colombiana, etc.525251727628102-2011Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] ColcienciasObjetivo General : Potenciar el nivel competitivo de OGA SISTEMVAC LTDA y convertirse en la empresa proveedora número uno de Latinoamérica en el mercado de sistemas de transporteneumático de azúcar, mediante el diseño, construcción y pruebas de un prototipo dealto nivel tecnológico para el transporte en fase densa, medición y control de este producto granulado seco, desde el punto de secado hasta el punto final de empaque, capaz de eliminar agentes contaminantes externos, cuantificar la producción y garantizar las propiedades físicas del producto, que pueda servir de unidad demostrativa de la tecnología e innovación para productores azucareros alrededor del mundo.Objetivos Específicos : 1. Diseñar y cosntruir un sistema de monitoreo y medición del peso del azúcar que permita verificar el rendimiento de una producción en línea en Ingenios azucareros, mediante la implementación de sistemas de supervisión, Control Y adquisición de datos (SCADA), y sistemas interfase hombre-máquina (HMI). El sistema debe permitir visualizar y supervisar la operación del proceso mediante un sistema de automatización controlado electrónicamente mediante un PLC, indicando elementos de mantenimiento, almacenamiento y entrega de valores sobre presión de transporte (valores Analógicos), valores de peso (señal analógica) y el resto de información de estado y confirmación de válvulas, y sensores (valores binarios). Adicionalmente este sistema debe estar respaldado de manera local y remota para no sufrir paros de producción.Objetivos Específicos : 2. Diseñar, construir y probar un prototipo que permita detectar elementos contaminantesdel producto.Objetivos Específicos : 3. Diseñar, desarrollar e implantar un modelo de transporte neumático que incorporelos desarrollos de los otros objetivos específicos, para recibir y transferir azúcar granulada seca en continuo en fase densa, que reduzca la ruptura de los Cristales y garantice 100% de hermeticidad desde el punto de entrega de secado hasta el punto final de empaque y que garantice así el cumplimiento con lo establecido en el Decreto 3075 de 1.997 del INVIMA sobre BPM para el manejo de alimentos y optimice así la calidad del producto. Con este objetivo específico, se pretende desarrollar un prototipo de sistema de transporte neumático en fase densa para el manejo del azúcar, que en teoría solo se puede manejar en fase diluida, que integre los sistemas de monitoreo y control desarrollados mediante los anteriores objetivos específicos y probarlo como prototipo en una empresa azucarera. En la operación, el prototipo, debe garantizar la reducción de la ruptura de cristales por efecto de la fricción durante el transporte, tal como se ha identificado en los sistemas convencionales, así como en el sistema de fase diluida desarrollado para el Ingenio Manuelita. La reducción del polvillo de azúcar y de la formación de terrones generados en los sistemas convencionales, como en el sistema de transporte neumáticoen fase diluida, es fundamental en la presentación final del producto. Uno de los factores fundamentales que quiere atacar el sistema completo, es la garantía que debe darse al proceso, de evitar la contaminación del producto final, lo cual se pretende lograr con un sistema completamente hermético que evite la exposición al medio externo y su contaminación, con esto se busca tener un producto impoluto, dando cumplimiento a la legislación del INVIMA sobre Buenas Prácticas de Manufactura BPM.Objetivos Específicos : 4. Realizar el levantamiento y tabulación de la información de la operación y desempeño del sistema Mediante pruebas del prototipo en una aplicación real. Este objetivo permitirá poner a prueba el prototipo en una empresa azucarera, de tal manera que se pueda validar el desarrollo propuesto en el proyecto y se pueda monitorear su comportamiento en un caso real, lo cual servirá como parámetro no solo de confirmación, sino también de mejoramiento para su escalamiento y posterior lanzamiento para la industria azucarera nacional e internacional.Objetivos Específicos : 5. Mercadeo del sistemaPublicationORIGINAL525251727628 20142430123742.pdf525251727628 20142430123742.pdfInforme finalapplication/pdf9906312https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/fc4c85db-4adf-4dcc-b2d9-a4a345718c18/download8060eba9c9e32ba2b7e2acffbcf0e2ebMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-814798https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/a5ebe756-67df-4d8a-969e-be072e2b7822/download88794144ff048353b359a3174871b0d5MD52license.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-80https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/bc634ad7-2969-4171-8675-d52329f980b7/downloadd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD55TEXT525251727628 20142430123742.pdf.txt525251727628 20142430123742.pdf.txtExtracted texttext/plain46https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/a1d844a2-d416-43e4-9e3e-54ec58f074f4/download82cb4069a222e4c0dd5616b30fbf2f9bMD53THUMBNAIL525251727628 20142430123742.pdf.jpg525251727628 20142430123742.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6216https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/ac417a4b-25cd-41e1-976b-def95c4640b4/downloada9183c946ee47e8e457b9731a8684a59MD5420.500.14143/39528oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/395282023-11-29 17:25:16.985restrictedhttps://repositorio.minciencias.gov.coRepositorio Institucional de Mincienciascendoc@minciencias.gov.co |