Automatización del secado del café.
Multimedia en formato .mp4
- Autores:
-
López, Juan Fernando
Olaya Dávila, Alejandro
Cortes, Ulia Yemail
Ladrón de Guevara, Juliana
Suárez, Natalia
- Tipo de recurso:
- http://purl.org/coar/resource_type/c_12ce
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación
- Repositorio:
- Repositorio Minciencias
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/40423
- Acceso en línea:
- https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/40423
- Palabra clave:
- Café
Caficultores
Sistema automatizado de secado del café
Producción artesanal de café
- Rights
- openAccess
- License
- Copyright - Colciencias, 2018
id |
RCENDOC_64c73aa1574aedb9ebc6eb4adf62988c |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/40423 |
network_acronym_str |
RCENDOC |
network_name_str |
Repositorio Minciencias |
repository_id_str |
|
spelling |
López, Juan Fernando5730aea0-5e2c-4e92-b714-eb795138a078Olaya Dávila, Alejandro6f361993-3c98-42b8-ac4e-c7de3c92e7e1Cortes, Ulia Yemail463dc4ab-755a-44a2-bcc1-22e389073b60Ladrón de Guevara, Juliana5ed9dc91-b4d5-4f09-8893-07d9469c42e0Suárez, Nataliabce988ec-42de-42cf-8fd1-60ba08933afcUniversidad Nacional de ColombiaPrograma Ideas el CambioPrograma OndasScientelabSENAServicio Nacional de Aprendizaje2021-12-01T20:17:40Z2021-12-01T20:17:40Z2018https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/40423Multimedia en formato .mp4En Huila los caficultores tienen un problema con el secado tradicional del café: el método artesanal es muy sensible a las variaciones del clima, que afectan la humedad y la temperatura del proceso. A pesar de ser efectivo, el secado artesanal dificulta que los pequeños caficultores de esta región produzcan un café que cumpla con las expectativas más exigentes del mercado y, por lo tanto, acaban vendiendo un producto por un valor menor. En el Tecnoparque del SENA en Angostura, Huila, un grupo de investigadores reconoció este problema y diseñó un sistema automatizado de secado del café, accesible y replicable, para que la producción artesanal no resulte perjudicada por las barreras tecnológicas cuando la calidad de su café tiene el potencial de igualar el de marcas más conocidas. El sistema es sencillo, pero poderoso, y contempla la reducción del tiempo de secado, garantizando las condiciones óptimas del proceso: que sea continuo y sin forzar nada para que el grano se seque naturalmente. El proceso de automatización del secado es apenas un prototipo, pero no sólo promete mejoras rentables: detrás de su implementación hay formación técnica y hasta proyectos de investigación que buscan optimizar la producción artesanal sin subir los costos o desplazar a los caficultores tradicionales de nuestro país. Después de todo, más de 3 millones de familias colombianas dependen del café para sobrevivir. Por eso, los investigadores y caficultores del Tecnoparque La Angostura, en Huila, son Fórmulas de Cambio.7:12 minspaColcienciasColombiahttps://www.youtube.com/watch?v=_oCfhb9C290&list=PLBi01lM7hQrJCfTgU-QVWENLOAuysv11j&index=2Formulas de cambioCopyright - Colciencias, 2018https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2CaféCaficultoresSistema automatizado de secado del caféProducción artesanal de caféAutomatización del secado del café.Fórmulas de cambio : una solución al secado artesanal del café.Videograbaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_12cehttp://purl.org/coar/resource_type/c_93fcAudiovisualinfo:eu-repo/semantics/reportinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85ColombiaPublicationORIGINALAudiovisual.pdfAudiovisual.pdfapplication/pdf30334https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/79e20bab-b62b-4397-8f6f-976a1c876d17/downloadb403d48d02556ab88ecdacf22a116bb2MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-814828https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/0e9aa8ca-1221-46c5-ad76-464dc824e62b/download2f9959eaf5b71fae44bbf9ec84150c7aMD5220.500.14143/40423oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/404232023-11-29 17:28:35.71https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Copyright - Colciencias, 2018open.accesshttps://repositorio.minciencias.gov.coRepositorio Institucional de Mincienciascendoc@minciencias.gov.co |
dc.title.none.fl_str_mv |
Automatización del secado del café. |
dc.title.alternative.none.fl_str_mv |
Fórmulas de cambio : una solución al secado artesanal del café. |
title |
Automatización del secado del café. |
spellingShingle |
Automatización del secado del café. Café Caficultores Sistema automatizado de secado del café Producción artesanal de café |
title_short |
Automatización del secado del café. |
title_full |
Automatización del secado del café. |
title_fullStr |
Automatización del secado del café. |
title_full_unstemmed |
Automatización del secado del café. |
title_sort |
Automatización del secado del café. |
dc.creator.fl_str_mv |
López, Juan Fernando Olaya Dávila, Alejandro Cortes, Ulia Yemail Ladrón de Guevara, Juliana Suárez, Natalia |
dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
López, Juan Fernando Olaya Dávila, Alejandro Cortes, Ulia Yemail Ladrón de Guevara, Juliana Suárez, Natalia |
dc.contributor.other.none.fl_str_mv |
Universidad Nacional de Colombia Programa Ideas el Cambio Programa Ondas Scientelab SENA |
dc.contributor.corporatename.spa.fl_str_mv |
Servicio Nacional de Aprendizaje |
dc.subject.classification.none.fl_str_mv |
Café Caficultores Sistema automatizado de secado del café Producción artesanal de café |
topic |
Café Caficultores Sistema automatizado de secado del café Producción artesanal de café |
description |
Multimedia en formato .mp4 |
publishDate |
2018 |
dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2018 |
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2021-12-01T20:17:40Z |
dc.date.available.none.fl_str_mv |
2021-12-01T20:17:40Z |
dc.type.spa.fl_str_mv |
Videograbación |
dc.type.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_93fc |
dc.type.coarversion.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
dc.type.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_12ce |
dc.type.content.spa.fl_str_mv |
Audiovisual |
dc.type.driver.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/report |
dc.type.version.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_12ce |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/40423 |
url |
https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/40423 |
dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
language |
spa |
dc.relation.ispartof.none.fl_str_mv |
https://www.youtube.com/watch?v=_oCfhb9C290&list=PLBi01lM7hQrJCfTgU-QVWENLOAuysv11j&index=2 |
dc.relation.ispartofseries.none.fl_str_mv |
Formulas de cambio |
dc.rights.none.fl_str_mv |
Copyright - Colciencias, 2018 |
dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
dc.rights.uri.spa.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
dc.rights.creativecommons.spa.fl_str_mv |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) |
rights_invalid_str_mv |
Copyright - Colciencias, 2018 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.extent.spa.fl_str_mv |
7:12 min |
dc.coverage.country.none.fl_str_mv |
Colombia |
dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Colciencias |
dc.publisher.place.spa.fl_str_mv |
Colombia |
institution |
Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación |
bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/79e20bab-b62b-4397-8f6f-976a1c876d17/download https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/0e9aa8ca-1221-46c5-ad76-464dc824e62b/download |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
b403d48d02556ab88ecdacf22a116bb2 2f9959eaf5b71fae44bbf9ec84150c7a |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional de Minciencias |
repository.mail.fl_str_mv |
cendoc@minciencias.gov.co |
_version_ |
1811305865864544256 |