Referenciación competitiva de las empresas de la agroindustria de la palma de aceite en Colombia
1 documento
- Autores:
-
Mosquera Montoya, Mauricio
- Tipo de recurso:
- Investigation report
- Fecha de publicación:
- 2006
- Institución:
- Minciencias
- Repositorio:
- Repositorio Minciencias
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/50212
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Competitividad
Aceite de palma --Investigaciones
Sector Palmicultor
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Mosquera Montoya, Mauricio2024-01-09T20:47:48Z2024-01-09T20:47:48Z2006-12-10https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/502121 documentoEl sector palmicultor colombiano, enfrenta dos retos para su supervivencia. El primero es el de la competencia con productores de palma de aceite a nivel mundial, frente a los cuales exhibimos rezago preocupante. Mientras los costos de producción de una tonelada de aceite de palma en el periodo 2002/2003, en lospaíses líderes se encontraban en niveles de US 176 para Indonesia y de US 256 para Malasia, Colombia presentaba costos del orden de US 333. El segundo gran reto, se encuentra en la amenaza que imponen los tratados firmados y las negociaciones comerciales que se vienen adelantando, en lo que se refiere a la competencia con productos sustitutos como la soya (Acuerdo Can - Mercosur y negociación del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos). Cabe destacar que con la firma de estos tratados, el sector palmicultor se enfrenta con los principales productores de soya del mundo (más del 70% de la soya del mundoes producida en EU., Brasil y Argentina). En este sentido, el problema radica en el hecho de que el sector palmicultor colombiano se enfrenta al reto de sercompetitivo, como condición de supervivencia.RESUMEN EJECUTIVO ..................................................................................................................... 5 PROBLEMÁTICA ................................................................................................................................ 5 OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO .......................................................................................... 5 FASES DEL PROYECTO ................................................................................................................... 6 ACTIVIDADES DESARROLLADAS ................................................................................................... 6 RESULTADOS ........................•......................... .-............ ; ...................................................................• 8 INDICADORES DEL PROVECTO .................................................................................................... 11 CRONOGRAMA: ............................................................................................................................... 13 DECRIPCIÓN DETALLADA DE LAS ACTIVIDADES DEL PROVECT0 ........................................ 15 IDENTIFICACIÓN DE TEMAS DE ESTUDIO ................................................................................... 15 ESTUDIO DE REFERENCIACIÓN A PEQUEÑOS PRODUCTORES ..•.......................................... 19 ANTECEDENTES ............................................................................................................................. 19 OBJETIVOS .............................................•........................................................................................ 19 METODOLOGÍA ................................................................................................................................ 20 RESULTADOS .................................................................................................................................. 23 COMPARACIÓN COSTOS VARIABLES MEJORES PLANTACIONES VS. ALIANZAS ............... 26 MEJORES PRÁCTICAS ENCONTRADAS ...................................................................................... 27 COMENTARIOS FINALES _____________________ 28 ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS COSECHA .................................................................. 29 ANTECEDENTES _________________________ 29 OBJETIVO _________________________ 30 ANÁLISIS DEL SISTEMA DE COSECHA DE RACIMOS EN LA PLANTACIÓN PADORNELO 31 DIAGNÓSTICO OPERATIVO DEL SISTEMA DE COSECHA DE LA PLANTACIÓN PALMAR EL BORREG0 ...•.................................................................................................................................... 32 IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE MARCACIÓN PREVIA DE PALMAS CON RACIMOS MADUROSENELPALMARELBORREG0 ________________ 33 ESTUDIO DE TIEMPOS CON CRONÓMETRO _______________ 34 TIEMPOS ESTÁNDAR PARA LOS DOS SISTEMAS DE COSECHA _________ 37 ANÁLISIS ESTADÍSTICO Y ECONÓMICO DE LOS SISTEMAS DE COSECHA _____ 41 8tedepalma Fedepalma Fondo de Fomento Palmero ANÁLISIS DE COSTOS ______________________ 46 CALIDAD ___________________ _______ 47 CONCLUSIONES _ _______________________ 48 ESTUDIO FERTILIZACIÓN .............................................................................................................. 49 ANTECEDENTES _________________ _______ 49 SELECCIÓN DE LAS PLANTACIONES Y TECNOLOGÍAS ESTUDIADAS EN LA ZONA ORIENTAL ___________________ ________ 50 DOCUMENTACION DE LAS TECNOLOGIAS DE APLICACIÓN _____ _____ 50 FERTILIZACIÓN MANUAL ____________________ 51 FERTILIZACIÓN SEMIMECÁNICA 1 _ _________ ________ 52 FERTILIZACIÓN SEMIMECÁNICA 2 _ __________________ 53 FERTILIZACIÓN MECÁNICA _____________ ______ 54 ANÁLISIS DE COSTOS _ _____________________ 56 COMPOSICIÓN DE LAS CUADRILLAS ___________ ______ 56 EVALUACIÓN DE COSTOS PARA PROGRAMAS DE FERTILIZACIÓN 58 - ------- OPORTUNIDAD EN LA APLICACIÓN DE FERTILIZANTE ___________ 60 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD: AUMENTO EN EL COSTO DE LA MANO DE OBRA ____ 61 CONCLUSIONES _________________________ 62 ESTUDIO DE REFERENCIACIÓN COMPETITIVA EN EL PROCESO DE COSECHA EN LA ZONA ORIENTAL ............................................................................................................................. 63 ANTECEDENTES _________________________ 63 PRIMERA FASE: INICIO _____________________ 64 SEGUNDA FASE: PLANEACIÓN ___________________ 65 TERCERA FASE: RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN _____ _______ 65 DEFINICIÓN DE INDICADORES _____________ ______ 66 RESULTADOS ________________________ 67 DISTANCIA RECORRIDA POR LA CUADRILLA DE COSECHA __________ 68 ~fedepalma Fedepalma Fondo de Fomento Palmero SELECCIÓN DE EMPRESAS A VISITAR -------------~--68 MEJORESPRÁCTICAS ______________________ 70 ZORRAS DE GRAN CAPACIDAD ---------------------'-----70 HERRAMIENTA _________________________ 71 CONTRATACIÓN DEL MANTENIMIENTO DE LA HERRAMIENTA _________ 71 ESPECIALIZACIÓN DE LA MANO DE OBRA _______________ 72 ZORRILLO TIPO BALANZA _____________________ 73 COSECHA-PODA _________________________ 73 HERRAMIENTAS DE CORTE ____________________ 74 IDENTIFICACIÓN DE MEJORES PRÁCTICAS PARA EL PROCESAMIENTO DE FRUTO DE PALMA DE ACEITE EN COLOMBIA ............................................................................................... 75 . ANTECEDENTES ............................................................................................................................. 75 OBJETIVO ......................................................................................................................................... 76 METODOLOGÍA ................................................................................................................................ 76 PRIMERA 'FASE: PLANEACIÓN ...................................................................................................... 76 SEGUNDA FASE: RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN ................................................................ 77 TERCERA FASE: ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN ..................................................................... 77 INDICADORES DE COMPARACIÓN ___________________ 78 CALIFICACIÓN DE PLANTAS DE BENEFICIO- --------------82 RESULTADOS .................................................................................................................................. 84 PÉRDIDAS DE ACEITE EN TUSA 84 PÉRDIDAS DE ACEITE EN FIBRAS 85 PÉRDIDAS EN EFLUENTES 86 CALIDAD DE ACEITE PRODUCIDO 88 FACTOR DE UTILIZACIÓN 89 OTRAS BUENAS PRÁCTICAS 89 IMPACTO ECONOMICO ASOCIADO A LAS PRÁCTICAS OPERATIVAS ................................... 90 ANALISIS ESTADISTICO DE RESULTADOS ................................................................................. 91 ESTUDIO DE LOGÍSTICA PARA EL TRANSPORTE DE FRUT0 .................................................. 92 ~edepalma Fedepalma Fondo de Fomento Palmero INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 92 OBJETIV0 ......................................................................................................................................... 92 METODOLOGÍA ................................................................................................................................ 93 EQUIPOS V RUTAS .......................................................................................................................... 93 COSTO DE TRANSPORTE DE UNA TONELADA DE FRUTO ....................................................... 97 OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE RECOLECCIÓN DE FRUTO EN PALMA ADULTA ............ 98 CARGUE DIRECTO A LAS CAJAS CONTENEDORAS ____________ 100 INCREMENTO EN EL TIEMPO DE LABORES DEL RECOLECTOR ________ 1 02 AHORROENCOSTOS _______________________ 103 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD ___________________ 104 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES _________________ 105 TALLERES DE CAPACITACIÓN A MIEMBROS DE LA AGROINDUSTRIA ............................... 107 CURSO INTERNACIONAL METODOLOGÍAS V ESTRATEGIAS DE EXTENSIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE ............................................•............................................. 108 ANTECEDENTES ........................................................................................................................... 11 O PERFIL DE LAS COMUNIDADES 111 ESTRATEGIAS DE EXTENSIÓN ___________________ 111 Enfoques y Objetivos ..... ....... ......... ...... ......... ............................... ... ...... ..... ...... ...... ... .......... ..... .. .... ........ lll Características del Proceso 112 TÉCNICAS UTILIZADAS PARA EL PROCESO DE EXTENSIÓN ................................................ 113 IMPACTOS ...................................................................................................................................... 114 DEBILIDADES ................................................................................................................................ 114 FORTALEZAS ................................................................................................................................. 115 PROBLEMAS Ó DEMANDAS QUE HAN SURGIDO POR LA ESTRATEGIA DE EXTENSIÓN .116 RECOMENDACIONES ................................................................................................................... 117 LECCIONES APRENDIDAS ........................................................................................................... 117118 p.application/pdfspaCenipalmaFedepalmaColcienciasBogotáhttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Referenciación competitiva de las empresas de la agroindustria de la palma de aceite en ColombiaInforme de 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