Asociación de marcadores moleculares a características de calidad de la canal medidas mediante el uso de la ultrasonografia en el ganado criollo romosinuano, cebú y sus cruces bajo dos planos nutricionales
1 documento
- Autores:
-
Afanador Téllez, German
- Tipo de recurso:
- Investigation report
- Fecha de publicación:
- 2009
- Institución:
- Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación
- Repositorio:
- Repositorio Minciencias
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/50207
- Acceso en línea:
- https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/50207
- Palabra clave:
- Ganadería
Proyectos de investigación
Ganado -- Investigaciones
Cebú -- Raza
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Afanador Téllez, German2024-01-09T19:27:29Z2024-01-09T19:27:29Z2009-02https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/502071 documentoLa relación simbiótica entre la biología evolutiva y el mejoramiento animal ha sido reconocida ampliamente en el escenario científico y tecnológico. Esta relación es particularmente aparente cuando se estudian procesos de adaptación de ciertos genotipos a ambientes específicos . Desde el punto de vista evolutivo, alelas que favorecen la expresión de una población a un ambiente particular pueden ser fijados . Pero entonces surge la pregunta de ¿cómo la adaptación en una perspectiva evolutiva se orienta con los cambios ambientales y nutricionales y con los objetivos de producción de carne de acuerdo con las expectativas de los diferentes mercados? En este contexto, se trata con este proyecto de dar respuesta a esta pregunta mediante la validación de la técnica de ultrasonido y la determinación del efecto de los genes Leptina, Tiroglobulina, Myf5 e /GF-1 sobre el potencial productivo y características de calidad de la carne bovina, en una población de ganado criollo Romosinuano, Cebú y sus cruces alimentados con dos planos nutricionales y en dos nichos de producción: CI-Turipana y la Hacienda La Leyenda.RESUMEN PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECIFICOS CAPITULO 1: EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO PRODUCTIVO DE TOROS EN PASTOREO ROTACIONAL INTENSIVO CON SUPLEMENTACIÓN ENERGÉTICO-PROTEICA EN EL VALLE DEL SINÚ .................................... 14 Introducción .. . ..... .. ........ ... .... ... .. ·.'':-. ..... .. .. .......... .. .... .. ... ... ... ........ . .. . ....... ... 14 Objetivos que aborda este capitulo ... ..... . ... ...... ....... . : .... .. .... ..... .... .. .. . ... ... .... 15 Materiales y métodos .... .. ... ... ... .......... ............ ..... ... ... .... .. ... .... .. ..... . ... .. .... . 15 Análisis Estadístico .... .. ..... .... ... ... ..... . .. . ... .. . ......... ...... ... .... .. ....... .. ... 20 Resultados y discusión ............. .... ... ..... ... ........ . ..... . .... .. ... ... ............ ........... 20 Conclusiones .. .. .. ... .................. ....... ............... ... .... ... . ... .... ........... ... .. ....... 39 CAPITULO 2: EVALUACIÓN DE LA CONDICIÓN CORPORAL POR ULTRASONIDO DEL GANADO CRIOLLO ROMOSINUANO, EL CEBU Y SU CRUCE BAJO DOS PLANOS NUTRICIONALES ................•..•. 41 Introducción ........ . .. ... ... . .. . .. . ........................... ............ .. ... ... . .. .... .. . ..... ...... 41 Objetivos que aborda este capitulo .. ... . ..................... .... ....... . .... .... ... . ... .... ... .42 Materiales y métodos ... ..... .... ... .. .................. . ... .. ... . ........ . .. ... . ............ ... .. ... 43 Análisis Estadístico .. .......... .. . .. ... ...... . ... .. ...... . .. . ............ .. ...... .. .. .. . .... 51 Resultados y discusión ........ .... ...... .. . ... ... .... ... ... ........ ..... .. ..... ... ...... .. ... .... ... 53 Conclusiones ........... . ..... . ..... ...... . ........ . ..... . ... ... .................. ... ...... ...... .. .. 1 01 3 CAPITULO 3: CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS DE LA CARNE BOVINA EN LOS GRUPOS RACIALES ROMOSINUANO, CEBU Y SU CRUCE BAJO DOS PLANOS NUTRICIONALES ...... ............ 1 05 Introducción .... .... . .. . . .. . . . .. ........... .. ..... .. ........ . . . . ... ... .... .. ..... . . . ........ . .... 1 05 Objetivos que aborda este capitulo .. ..... ........ ............ .. ......... .... ........ .. .... 1 07 Materiales y métodos .... ........ ................................................ ......... ... . 1 07 Análisis Estadístico . .. ..... .. ... .. ... ... .. ... ........ ..... ....... ....... ... .......... 112 Resultados y discusión ................................ .... . .. ............. .. .. . . .. ............ 113 Conclusiones ... ...... . ... ...... .... .. ....... . ...... .... . . ... ... .. .. . .................... .. .. . ... 121 ·CAPITULO 4: DESARROLLO DE UN SISTEMA DIAGNÓSTICO PARA LA EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA CALIDAD DE LA CARNE MEDIANTE LA ASOCIACIÓN DE HAPLOTIPOS A LOS VALORES FENOTÍPICOS OBTENIDOS POR MEDICIONES DE ULTRASONID0 ............................................... 122 Introducción .. .... ....... ........... ............... ....... .. . .. ..... .............. . . . .... . ....... 122 Objetivos que aborda este capítulo ..... ... . . . ... ......... .... ................. . ... ...... . 124 Materiales y métodos .. . .... .......... ............. .. ............ . ........... . ... .. ... ..... ... 124 Análisis Estadístico ... .. ............. ... ....... .. ....... .. .... ... .. .. . ... ..... .... 129 Resultados y discusión ... . ..... .. ...................... ... ........ . ... ...... ........ ......... 133 Conclusiones ............ ..... ......... . . . . ........ . .................... . . . . . ...... ........ .. . ... 166 CAPITULO 5: ACTIVIDADES DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA DEL PROYECT0 .............................................................................. 167 CONCLUSIONES GENERALES .......................................................... 169 RECOMENDACIONES . ...................................................................... 171 RESULTADOS ESPERADOS, RESULTADOS OBTENIDOS E INDICADORES ........................................................................... 172 BIBLIOGRAFIA ................................................................................. 176 ANEXOS ............................................................................ .............. 177187 p.application/pdfspaCentro de Biotecnología y Bioindustria - CBBCentro de Investigación TuripanáColcienciasBogotáhttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Asociación de marcadores moleculares a características de calidad de la canal medidas mediante el uso de la ultrasonografia en el ganado criollo romosinuano, cebú y sus cruces bajo dos planos nutricionalesInforme de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_18wshttp://purl.org/coar/resource_type/c_18ghhttp://purl.org/coar/resource_type/c_93fcTextinfo:eu-repo/semantics/reporthttp://purl.org/redcol/resource_type/INFinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85GanaderíaProyectos de investigaciónGanado -- InvestigacionesCebú -- RazaEstudiantes, Profesores, Comunidad científica colombiana, etc.71060717282Asociación de marcadores moleculares a características de calidad de la canal medidas mediante el uso de la ultrasonografia en el ganado criollo romosinuano, cebú y sus cruces bajo dos planos nutricionales385-2006Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] ColcienciasPublicationORIGINAL7106-07-17282.pdf7106-07-17282.pdfapplication/pdf166333319https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/070da3ac-7dc8-4f3f-a052-e0c45733f053/downloadca988e51dfc4f186d1c48782ed61a833MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-815543https://repositorio.minciencias.gov.co/bitstreams/58bfc68d-758e-4595-99c7-0ce03f2376d4/download73a5432e0b76442b22b026844140d683MD5220.500.14143/50207oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/502072024-01-09 19:27:31.182https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/restrictedhttps://repositorio.minciencias.gov.coRepositorio Institucional de Mincienciascendoc@minciencias.gov.co |