Herramientas que mejoran la productividad en Pymes de alimento : una revisión bibliográfica

ilustraciones , gráficos , tablas ; 28 cm.

Autores:
Álvarez Ospina, Elkin Darío
Barros López, María Carolina
Tipo de recurso:
Article of investigation
Fecha de publicación:
2020
Institución:
Fundación Universitaria del Área Andina
Repositorio:
Repositorio Digital Areandina
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
https://digitk.areandina.edu.co/handle/areandina/4003
Palabra clave:
Pequeña y mediana empresa
Desarrollo económico
Administración - Investigaciones
Productividad de capital
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spelling Álvarez Ospina, Elkin DaríoBarros López, María Carolina2022-03-14T17:56:59Z2022-03-14T17:56:59Z2020https://digitk.areandina.edu.co/handle/areandina/4003ilustraciones , gráficos , tablas ; 28 cm.En esta investigación se pretende a través de una revisión sistemática determinar cuáles son las herramientas que se deben implementar a nivel de las PYMES de alimentos que permitan incrementar sus niveles de productividad; para lo que se revisaron tres bases de datos académicas Scopus, Lens.org y Dimensions con las que a través de ecuaciones de búsquedas se extrajeron metadatos relacionados con la temática de estudio y se exportaron al software VosViewer, para su respetivo análisis y tabulación en una hoja de Excel. Se evidencio que las herramientas más representativas son: Lean Manufacturing, comercio electrónico, gestión de la calidad, industria 4.0 y estudio del trabajo, además no existe un conglomerado unificado de investigación que integre revistas y autores.EspecializaciónEspecialista en Alta GerenciaEspecialización en Alta Gerencia28 páginasapplication/pdfspaFundación Universitaria del Área AndinaValleduparFacultad de Ciencias Administrativas, Económicas y FinancierasEL AUTOR-ESTUDIANTE, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de su exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARÁGRAFO: en caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL ESTUDIANTE-AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la Fundación Universitaria del Área Andina actúa como un tercero de buena fe.https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Herramientas que mejoran la productividad en Pymes de alimento : una revisión bibliográficaTrabajo de grado - Especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Textinfo:eu-repo/semantics/otherhttps://purl.org/redcol/resource_type/IFIinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Pequeña y mediana empresaDesarrollo económicoAdministración - InvestigacionesProductividad de capitalAguirre, C. 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September.RedColPublicationORIGINALGrupo 2-Herramientas que mejoran la productividad en PYMES de alimento Una Revisión Bibliográfica.pdfGrupo 2-Herramientas que mejoran la productividad en PYMES de alimento Una Revisión Bibliográfica.pdfapplication/pdf924712https://digitk.areandina.edu.co/bitstreams/72923064-0ec5-4c56-89e9-4f75ecf3f367/download27977611da228aef07af77c8a372f16eMD52Grupo 2-Herramientas que mejoran la productividad en PYMES de alimento Una Revisión Bibliográfica Elkin.pdfGrupo 2-Herramientas que mejoran la productividad en PYMES de alimento Una Revisión Bibliográfica Elkin.pdfapplication/pdf623424https://digitk.areandina.edu.co/bitstreams/ae1d0513-1f41-4e13-950a-5f6c830dbf4c/download47d1cfb6921f8a75e2b4bf5d9431352cMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-814828https://digitk.areandina.edu.co/bitstreams/691be6e3-2b54-4b81-8255-ccf11c9a31a7/download2f9959eaf5b71fae44bbf9ec84150c7aMD53TEXTGrupo 2-Herramientas que mejoran la productividad en PYMES de alimento Una Revisión Bibliográfica Elkin.pdf.txtGrupo 2-Herramientas que mejoran la productividad en PYMES de alimento Una Revisión Bibliográfica Elkin.pdf.txtExtracted texttext/plain2https://digitk.areandina.edu.co/bitstreams/05f0319f-85d1-4437-be32-1719b5799633/downloade1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9MD54Grupo 2-Herramientas que mejoran la productividad en PYMES de alimento Una Revisión Bibliográfica.pdf.txtGrupo 2-Herramientas que mejoran la productividad en PYMES de alimento Una Revisión Bibliográfica.pdf.txtExtracted texttext/plain59033https://digitk.areandina.edu.co/bitstreams/cb69798f-326c-4b10-9994-c923642b486d/download80af2f88f0bcce54bc679d761fc93456MD56THUMBNAILGrupo 2-Herramientas que mejoran la productividad en PYMES de alimento Una Revisión Bibliográfica.pdf.jpgGrupo 2-Herramientas que mejoran la productividad en PYMES de alimento Una Revisión Bibliográfica.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg14620https://digitk.areandina.edu.co/bitstreams/fdbd3869-0b31-4722-98e1-ef8e2038aae6/download1ac18f0e3f0b2eec744fbc151fd43591MD57Grupo 2-Herramientas que mejoran la productividad en PYMES de alimento Una Revisión Bibliográfica Elkin.pdf.jpgGrupo 2-Herramientas que mejoran la productividad en PYMES de alimento Una Revisión Bibliográfica Elkin.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg14077https://digitk.areandina.edu.co/bitstreams/18d92d4f-d89a-4380-b0b3-69f30ad0e7b7/downloadd8ee7b175eeb3bd2d213d3b62c57de4fMD58areandina/4003oai:digitk.areandina.edu.co:areandina/40032024-07-12 15:13:22.097https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/EL AUTOR-ESTUDIANTE, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de su exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARÁGRAFO: en caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL ESTUDIANTE-AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la Fundación Universitaria del Área Andina actúa como un tercero de buena 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