Propuesta de mejora en la planta de producción de la panadería de jumbo calle 80 basado en el enfoque de buenas prácticas de manufactura
New trends in world food consumption are oriented to the demand for products that meet health, safety and quality standards. This panorama is the product of a commercial environment that is becoming more demanding and competitive every day due to the globalization of markets and economic interdepend...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad de América
- Repositorio:
- Lumieres
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/8502
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.11839/8502
- Palabra clave:
- Buenas prácticas de manufactura
Calidad
Higiene
Good manufacturing practices
Quality
Hygiene
- Rights
- License
- Atribución – No comercial