Montevideo narrada desde boliches y cocinas

Compreender a perspectiva da construção de patrimônio cultural nos territórios, os parâmetros físicos e cultural implica adivisão quebrar entre o material eo imaterial, o abandono da distinção entre forma e conteúdo, a fim de explicar e protegeras relações significativas, cultural, histórica e simbólica, a partir do entendimento de que as cidades e identidade local sãocriados de uma forma abrangente pela ação conjunta de diversos grupos de pessoas. Catherine Palmer (1998) no texto “Dateoria à prática”, afirma que as identidades regionais são construídos a partir da interação de diferentes grupos étnicosse estabelecer em um território definido por ligação de um grupo étnico dominante, sem perder a capacidade de manter ecomunicar tanto a identidade “coletiva” como seu grupo étnico ou social. Portanto, a reflexão sobre a identidade não podedeixar de lado os argumentos relativos às práticas identidades “étnicas” e cultural.Esta pesquisa, feita por uma bolsa de mobilidade do ieo procura para saber sobre a identidade local de Montevidéu, aplicandoa histórica fundação Cidade Velha, uma metodologia originalmente concebido para Master do Património Cultural e Territóriona Pontificia Universidad Javeriana chamada de flash drives, analisa a relação entre os diferentes faixas e ativos intangíveis,especialmente a cozinha e as práticas associadas de produção e consumo, que está em uma área geográfica específica, comos vestígios materiais presentes em A fim de compreender as maneiras pelas quais as pessoas se estabeleceram lá construiuseu território a partir de aspectos funcionais ou simbólicos.

• Tipo de recurso: article
• Fecha de publicación: 2014
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/23198
• Acceso en línea: http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/revApuntesArq/article/view/8841; http://hdl.handle.net/10554/23198
• Palabra clave: Tangible and intangible cultural heritage; memory units; area; kitchen; Old City; Montevideo; Keywords plus: Cultural relations; Cultural heritage; Identidade regional - Montevideo (Uruguay).; Patrimonio cultural material e inmaterial; unidades de memoria; territorio; cocina; Ciudad Vieja; Montevideo. - Descriptores: Relaciones culturales; patrimonio cultural y urbanístico; identidad regional - Montevideo (Uruguay).; Património cultural tangível e intangível; unidades de memória; territóriocozinha; Cidade Velha; Montevidéu; Palavras-chave descritores: Relações culturais; patrimônio cultural; identidade regional - Montevideo (Uruguay)
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