valuación de la seguridad alimentariacon una visión integralProyecto piloto: vereda Los Medios,municipio de Sonsón (Antioquia)

La seguridad alimentaria es una preocupación mundial y se entiende como el acceso y ladisponibilidad permanente de los alimentos necesarios para una vida sana y activa. Lavereda Los Medios del municipio de Sonsón, en el departamento de Antioquia, sobresalepor su tecnificación en café2 y es el escena...

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Autores:
Tipo de recurso:
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Fecha de publicación:
2012
Institución:
Pontificia Universidad Javeriana
Repositorio:
Repositorio Universidad Javeriana
Idioma:
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Acceso en línea:
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Palabra clave:
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spelling valuación de la seguridad alimentariacon una visión integralProyecto piloto: vereda Los Medios,municipio de Sonsón (Antioquia)JARAMILLO CARDONA, CARLOS MARIOLa seguridad alimentaria es una preocupación mundial y se entiende como el acceso y ladisponibilidad permanente de los alimentos necesarios para una vida sana y activa. Lavereda Los Medios del municipio de Sonsón, en el departamento de Antioquia, sobresalepor su tecnificación en café2 y es el escenario de este trabajo.Para hacer una evaluación de la seguridad alimentaria con una visión integral, se hizo elanálisis de los patrones de consumo de alimentos actuales e históricos, se caracterizaronlos sistemas de producción allí presentes y se construyó un indicador.El punto de partida estuvo en reunir elementos que respondieran los siguientes interrogantes:¿ Qué percepción tienen los campesinos de la vereda seleccionada sobre la seguridadalimentaria?¿Ha variado el patrón de consumo de alimentos en la vereda seleccionada?¿Cómo se afecta la seguridad alimentaria en una región cafetera tecnificada?· ¿ Cómo se construye una herramienta de medición de la seguridad alimentaria, en laque se fusionen las visiones de la comunidad participante y la del investigador?· ¿Existen riesgos alimentarios en los sistemas de producción cafeteros allí presentes?Pontificia Universidad Javeriananull2018-02-24T15:01:32Z2020-04-16T14:59:31Z2018-02-24T15:01:32Z2020-04-16T14:59:31Z2012-05-08http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Artículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionPDFapplication/pdfhttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/23132215-77270122-1450http://hdl.handle.net/10554/24024spahttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/2313/1625Cuadernos de Desarrollo Rural; Núm. 46 (2001): Cuadernos de Desarrollo RuralCuadernos de Desarrollo Rural; Núm. 46 (2001): Cuadernos de Desarrollo RuralCadernos de Desenvolvimento Rural; Núm. 46 (2001): Cuadernos de Desarrollo RuralAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2reponame:Repositorio Universidad Javerianainstname:Pontificia Universidad Javerianainstacron:Pontificia Universidad Javeriana2023-03-28T21:11:24Z
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