Diseño de un protocolo con aplicación del análisis envolvente de datos y la cuenta de triple resultado para el ecotopo 204a

En los 2 últimos años, la agroindustria cafetera ha presentado problemas atinentes a la sostenibilidad y rentabilidad de sus proyectos. En el año 2018, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia estimó que la rentabilidad del sector cafetero disminuyó en 500 mil millones de pesos, razón por la...

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Autores:

Tipo de recurso:: masterThesis

Fecha de publicación:: 2019

Institución:: Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:: Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:: spa

Description
Summary:	En los 2 últimos años, la agroindustria cafetera ha presentado problemas atinentes a la sostenibilidad y rentabilidad de sus proyectos. En el año 2018, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia estimó que la rentabilidad del sector cafetero disminuyó en 500 mil millones de pesos, razón por la cual el propósito de esta investigación es determinar cómo se puede mejorar la rentabilidad y sostenibilidad, a largo plazo, de las unidades productoras de café. Para ello, se utilizó un marco relacionado a la sostenibilidad y una metodología de optimización de 5 fincas productoras de café orgánico, situadas en un ecotopo cafetero. El primer enfoque para abordar la sostenibilidad fue la Cuenta de Triple Resultado (TBL), reconocer variables de sostenibilidad extraídos de la guía de Iniciativa de Reporte Global (GRI) y construir indicadores de medición sostenible. El segundo enfoque fue, el Análisis Envolvente de Datos (DEA) que logró evaluar la eficiencia relativa de las unidades productoras del ecotopo seleccionado. Con los resultados obtenidos se diseñó un protocolo que se utilizará para que las unidades productoras reconozcan su situación actual e incentivar el registro y la implementación de estrategias a futuro para mejorar sus criterios de sostenibilidad. El TBL determinó indicadores de sostenibilidad actuales para dar una clasificación sostenible. DEA permitió reconocer las fincas con mejores niveles de eficiencia relativa, si se consideran variables de sostenibilidad. Además, el resultado de esta investigación proporciona un parámetro de información, un mecanismo de reporte y una guía de comparación para uso del caficultor, que permita entregar valor agregado a su proyecto cafetero realizando ajustes necesarios y poder ser más rentable en el largo plazo.

Diseño de un protocolo con aplicación del análisis envolvente de datos y la cuenta de triple resultado para el ecotopo 204a

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