Análisis de la oferta y la demanda de oleoturismo en el sur de España: un estudio de caso

En la última década se está produciendo un aumento del turismo gastronómico, especialmente del enoturismo y del oleoturismo en España. Cada vez son más las rutas gastronómicas que se certifican, pues son sinónimos de calidad de sus productos, atrayendo un gran número de turistas que desean conocer l...

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Autores:
Tipo de recurso:
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Fecha de publicación:
2012
Institución:
Pontificia Universidad Javeriana
Repositorio:
Repositorio Universidad Javeriana
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Acceso en línea:
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Palabra clave:
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spelling Análisis de la oferta y la demanda de oleoturismo en el sur de España: un estudio de casoMillán Vázquez de la Torre, Mª GenovevaAgudo Gutiérrez, Eva MªMorales Fernández, EmilioEn la última década se está produciendo un aumento del turismo gastronómico, especialmente del enoturismo y del oleoturismo en España. Cada vez son más las rutas gastronómicas que se certifican, pues son sinónimos de calidad de sus productos, atrayendo un gran número de turistas que desean conocer los productos locales de la zona. El oleoturismo, o turismo del aceite de oliva, puede ser un motor de desarrollo de las zonas rurales, generando rentas complementarias a los agricultores con bajos  niveles de ingresos. En esta investigación se analiza un trabajo de campo realizado en el sur de España en el año 2008, donde se encuentra la mayor superficie de olivar cultivado, analizando la demanda de este tipo de turismo, desde un perfil socioeconómico, y la oferta existente para satisfacerla. Entre los resultados obtenidos destacan la falta de interés por parte de las organizaciones privadas, que no se encuentran apenas motivadas por este desarrollo, y el interés creciente del turistaPontificia Universidad Javeriananull2018-02-24T15:01:23Z2020-04-16T14:59:10Z2018-02-24T15:01:23Z2020-04-16T14:59:10Z2012-03-08http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Artículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionPDFapplication/pdfhttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/20152215-77270122-1450http://hdl.handle.net/10554/23926spahttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/2015/1286Cuadernos de Desarrollo Rural; Vol. 8, Núm. 67 (2011): Cuadernos de Desarrollo Rural; 22Cuadernos de Desarrollo Rural; Vol. 8, Núm. 67 (2011): Cuadernos de Desarrollo Rural; 22Cadernos de Desenvolvimento Rural; Vol. 8, Núm. 67 (2011): Cuadernos de Desarrollo Rural; 22Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2reponame:Repositorio Universidad Javerianainstname:Pontificia Universidad Javerianainstacron:Pontificia Universidad Javeriana2023-03-28T21:11:31Z
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