Caracterización de justificaciones dadas por escolares del colegio José Max León frente a elecciones alimentarias: un análisis cuali- cuantitativo^

En la actualidad la prevalencia de sobrepeso y obesidad es uno de los problemas más inquietantes, ya que ha venido presentándose por inadecuados hábitos alimentarios e influencia del entorno. Por ende el objetivo de la investigación fue identificar los argumentos dados por un grupo niños de 7 a 11 años del colegio José Max León relacionado con la calidad nutricional de menús elaborados para mamá y par, por medio de un estudio exploratorio, en el cual participaron 55 niños en edades entre los 7 y 11 años. A cada uno se le presentaron módulos de alimentos artificiales y se les pidió construir un menú de almuerzo para su mamá y un par, posteriormente se realizaron entrevistas a cada uno de los participantes, se categorizaron los discursos y se analizaron con la Teoría del Comportamiento Planificado (TBP). Los resultados indicaron, que la TBP es un modelo muy potente y predictivo para explicar el comportamiento humano. Por otro lado sus justificaciones están influencias por amigos, madre, expertos, parientes, lo que puede llevar también, a ser una influencia positiva. Ya que en los discursos que dieron en la entrevista se relaciona alimentación saludable. Se concluye que es importante realizar educación nutricional a las madres, integrando a los niños, para así crear en ellos pautas alimentarias saludables que podrían prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación.

• Autores: Neira Espitia, Sandra Milena
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2014
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/16025
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/16025
• Palabra clave: Conducta; Alimentación; Hábitos; Escolares; Elecciones; Behavior; Feeding; Habits; School; Elections; Nutrición infantil; Hábitos alimenticios; Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicas
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