Caracterización de la oferta del servicio de alimentación de un colegio privado en Bogotá^
Este estudio examina la aplicabilidad de las variables del marketing mix (producto, precio, promoción y plaza) en el servicio de alimentación de un colegio privado del área urbana en Bogotá. Se realizó un estudio de caso para comprender la experiencia de alimentación, con el objetivo de caracterizar...
- Autores:
-
Sua Vanegas, Lizeth Lorena
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2014
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/16032
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/16032
- Palabra clave:
- Servicios de alimentación
Mezcla del mercadeo
Colegio privado
Alimentación
Food services
Marketing mix
Private school
Alimentation
Alimentos para escolares - Bogotá (Colombia)
Servicios de alimentación - Bogotá (Colombia)
Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicas
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- openAccess
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- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
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Alimentos para escolares - Bogotá (Colombia) Servicios de alimentación - Bogotá (Colombia) Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicas |
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Este estudio examina la aplicabilidad de las variables del marketing mix (producto, precio, promoción y plaza) en el servicio de alimentación de un colegio privado del área urbana en Bogotá. Se realizó un estudio de caso para comprender la experiencia de alimentación, con el objetivo de caracterizar la oferta del servicio de alimentación y proponer acciones que permitan mejorar la calidad del servicio ofrecido. La investigación tuvo un enfoque de tipo observacional, descriptivo y cualitativo, en el que se contemplaron cada una de las unidades de distribución que brindan el servicio a transición, primaria y bachillerato. Se encontraron fortalezas en variables como el precio y la plaza y potenciales aspectos a mejorar en el producto y la promoción. Con los resultados obtenidos se logró la caracterización de las variables y sub variables propuestas, y se identificaron acciones de mejora, las cuales fueron planteadas como recomendaciones en el documento |
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Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Díaz Beltrán, Mónica del PilarSua Vanegas, Lizeth Lorena2015-09-13T16:57:38Z2016-03-29T14:24:38Z2020-04-15T20:29:02Z2015-09-13T16:57:38Z2016-03-29T14:24:38Z2020-04-15T20:29:02Z2014http://hdl.handle.net/10554/16032instname:Pontificia Universidad Javerianareponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepourl:https://repository.javeriana.edu.coEste estudio examina la aplicabilidad de las variables del marketing mix (producto, precio, promoción y plaza) en el servicio de alimentación de un colegio privado del área urbana en Bogotá. Se realizó un estudio de caso para comprender la experiencia de alimentación, con el objetivo de caracterizar la oferta del servicio de alimentación y proponer acciones que permitan mejorar la calidad del servicio ofrecido. La investigación tuvo un enfoque de tipo observacional, descriptivo y cualitativo, en el que se contemplaron cada una de las unidades de distribución que brindan el servicio a transición, primaria y bachillerato. Se encontraron fortalezas en variables como el precio y la plaza y potenciales aspectos a mejorar en el producto y la promoción. Con los resultados obtenidos se logró la caracterización de las variables y sub variables propuestas, y se identificaron acciones de mejora, las cuales fueron planteadas como recomendaciones en el documentoNutricionista DietistaPregradoPDFapplication/pdfspaPontificia Universidad JaverianaNutrición y DietéticaFacultad de CienciasServicios de alimentaciónMezcla del mercadeoColegio privadoAlimentaciónFood servicesMarketing mixPrivate schoolAlimentationAlimentos para escolares - Bogotá (Colombia)Servicios de alimentación - Bogotá (Colombia)Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicasCaracterización de la oferta del servicio de alimentación de un colegio privado en Bogotá^Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisORIGINALSuaVanegasLizethLorena2014.pdfSuaVanegasLizethLorena2014.pdfDocumentoapplication/pdf947016http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/16032/1/SuaVanegasLizethLorena2014.pdf505e33ee873c2897def3630902ee86b1MD51open accessLicencia de uso.pdfLicencia de uso.pdfapplication/pdf284929http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/16032/2/Licencia%20de%20uso.pdfc3f417a2ea56d9f02652b84205788e29MD52metadata only accessTHUMBNAILSuaVanegasLizethLorena2014.pdf.jpgSuaVanegasLizethLorena2014.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4291http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/16032/3/SuaVanegasLizethLorena2014.pdf.jpg936bf1fc26ac5e2392b005d870c2e0d6MD53open accessLicencia de uso.pdf.jpgLicencia de uso.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4827http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/16032/4/Licencia%20de%20uso.pdf.jpge0f813c23fb04d1c6d2c224d799ad830MD54open access10554/16032oai:repository.javeriana.edu.co:10554/160322022-05-03 16:05:43.064Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepositorio@javeriana.edu.co |