Caracterización del estado nutricional por antropometría y hábitos alimentarios en estudiantes de primer semestre de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Javeriana Bogotá D.C.

El presente estudio tuvo como objetivo, caracterizar el estado nutricional por antropometría y los hábitos alimentarios de estudiantes neojaverianaos de la cohorte 1830 de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá. El estudio fue de tipo descriptivo y de co...

Full description

Autores:: Maya Martínez, Yenny Stefany

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2018

Institución:: Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:: Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:: spa

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description	El presente estudio tuvo como objetivo, caracterizar el estado nutricional por antropometría y los hábitos alimentarios de estudiantes neojaverianaos de la cohorte 1830 de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá. El estudio fue de tipo descriptivo y de corte transversal. La población estudio estuvo conformada por 30 estudiantes, quienes firmaron el consentimiento informado. Se realizó valoración nutricional por antropometría; además, se evaluó el consumo de alimentos mediante cuestionario de frecuencia de consumo y hábitos alimentarios por medio de una encuesta que incluía preguntas relacionadas con las prácticas alimentarias, consumo de alcohol, cigarrillos, bebidas energizantes y actividad física. Los resultados mostraron que el 63,3 % de los estudiantes presentaron un estado nutricional normal, el 6,7 % se encontraban en bajo peso o delgadez, el 26,7 % en sobrepeso y el 3,3 % en obesidad grado 1. En cuanto al consumo de alimentos, se encontró mayor ingesta diaria de arroz (30 %), jugos naturales (20 %) y un menor consumo de leche entera (40 %). Entre los resultados más sobresalientes se encontró ausencia de fumadores; el 36,7 % reportaron el consumo de bebidas alcohólicas y el 100 % de los estudiantes consume agua todos los días. Respecto a la actividad física, el 73,3 % realizaban actividad física con una frecuencia de más de dos veces a la semana. Es recomendable continuar con una vigilancia del estado nutricional y consumo de alimentos, además de promocionar estrategias dirigidas a mejorar el consumo y los hábitos alimentarios de los estudiantes.
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De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Liévano Fiesco, Martha ConstanzaMaya Martínez, Yenny StefanyRuiz Molina, Maritsabel2018-12-10T21:22:29Z2020-04-15T20:30:00Z2018-12-10T21:22:29Z2020-04-15T20:30:00Z2018-12-06http://hdl.handle.net/10554/39198instname:Pontificia Universidad Javerianareponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepourl:https://repository.javeriana.edu.coEl presente estudio tuvo como objetivo, caracterizar el estado nutricional por antropometría y los hábitos alimentarios de estudiantes neojaverianaos de la cohorte 1830 de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá. El estudio fue de tipo descriptivo y de corte transversal. La población estudio estuvo conformada por 30 estudiantes, quienes firmaron el consentimiento informado. Se realizó valoración nutricional por antropometría; además, se evaluó el consumo de alimentos mediante cuestionario de frecuencia de consumo y hábitos alimentarios por medio de una encuesta que incluía preguntas relacionadas con las prácticas alimentarias, consumo de alcohol, cigarrillos, bebidas energizantes y actividad física. Los resultados mostraron que el 63,3 % de los estudiantes presentaron un estado nutricional normal, el 6,7 % se encontraban en bajo peso o delgadez, el 26,7 % en sobrepeso y el 3,3 % en obesidad grado 1. En cuanto al consumo de alimentos, se encontró mayor ingesta diaria de arroz (30 %), jugos naturales (20 %) y un menor consumo de leche entera (40 %). Entre los resultados más sobresalientes se encontró ausencia de fumadores; el 36,7 % reportaron el consumo de bebidas alcohólicas y el 100 % de los estudiantes consume agua todos los días. Respecto a la actividad física, el 73,3 % realizaban actividad física con una frecuencia de más de dos veces a la semana. Es recomendable continuar con una vigilancia del estado nutricional y consumo de alimentos, además de promocionar estrategias dirigidas a mejorar el consumo y los hábitos alimentarios de los estudiantes.The objective of this study was to characterize the nutritional status by anthropometry and the eating habits of neojaveriana students of the 1830 cohort of the Nutrition and Dietetics Career of the Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá. The study was descriptive and cross-sectional. The study population consisted of 30 students who signed the informed consent. Nutritional assessment by anthropometry was carried out, and the consumption of food was also evaluated by means of a questionnaire on frequency of consumption and eating habits through a survey that included questions related to food practices, alcohol consumption, cigarettes, energy drinks and physical activity. The results showed that 63.3 % of the students presented a normal nutritional status, 6.7 % were in low weight or thinness, 26.7 % in overweight and 3.3 % in obesity grade 1. In terms of food consumption, there was a higher daily intake of rice (30 %), natural juices (20 %) and lower consumption of whole milk (40 %). Among the most outstanding results was the absence of smokers; 36.7 % reported the consumption of alcoholic beverages and 100 % of students consume water every day. Regarding physical activity, 73.3 % performed physical activity more than twice a week. It is advisable to continue monitoring the nutritional status and consumption of food, in addition to promoting strategies aimed at improving the consumption and eating habits of students.Nutricionista DietistaPregradoPDFapplication/pdfspaPontificia Universidad JaverianaNutrición y DietéticaFacultad de CienciasEstado nutricionalHábitos alimentariosEstudiantes universitariosNutritional statusEating habitsUniversity studentsNutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicasEstudiantes universitariosHábitos alimenticiosEstado nutricionalCaracterización del estado nutricional por antropometría y hábitos alimentarios en estudiantes de primer semestre de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Javeriana Bogotá D.C.Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisLICENSElicense.txttext/plain2603http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/39198/1/license.txt2070d280cc89439d983d9eee1b17df53MD51open accessTHUMBNAILTrabajo de grado stefany..pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg2329http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/39198/2/Trabajo%20de%20grado%20stefany..pdf.jpg11f12dd7010ca63275d3f7afca201a66MD52open accesscarta de autorización.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6133http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/39198/3/carta%20de%20autorizaci%c3%b3n.pdf.jpg0d60f9aee07351ce5d72706e79b0fccbMD53open accessCarta de aprobacion.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg3397http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/39198/4/Carta%20de%20aprobacion.pdf.jpg55a2cb6a2b242be87fb11cbc9b844c4aMD54open accessORIGINALTrabajo de grado stefany..pdfDocumentoapplication/pdf4956907http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/39198/5/Trabajo%20de%20grado%20stefany..pdfcd5b8f9be8e14644be10637a5201d107MD55open accesscarta de autorización.pdfapplication/pdf375319http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/39198/6/carta%20de%20autorizaci%c3%b3n.pdfd85098551623b8051bc12bd068538f70MD56metadata only accessCarta de aprobacion.pdfapplication/pdf33917http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/39198/7/Carta%20de%20aprobacion.pdfab5b82c96514f70539708bd5dfaf58aaMD57metadata only access10554/39198oai:repository.javeriana.edu.co:10554/391982022-05-03 11:59:05.146Repositorio Institucional - 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