Elaboración y actualización de la documentación de buenas prácticas de manufactura para la empresa colombiana de pan COLPAN S.A.

Microbiólogo (a) Industrial

• Autores: Amado Velásquez, Lorena; Sandoval Amaya, Nathalia Andrea
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2010
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/8439
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/8439
• Palabra clave: Procesos de manufactura - Manuales; Industrias alimenticias - Colombia - Manuales; Microbiología de alimentos - Manuales; Microbiología industrial - Tesis y disertaciones académicas
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional