Oportunidades en la lucha contra el hambre

Actualmente se siguen entregando alimentos en muchos vuelos (SKYTRAX, 2011), la Seguridad Alimentaria mundial sigue sin resolverse, la mayoría de residuos de los vuelos internacionales son alimentos y las aerolíneas en Colombia están obligadas a incinerarlos –aunque la regulación permita otras opcio...

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Autores:
Ivorra Peñafort, Lucas R.; Pontificia Universidad Javeriana
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2012
Institución:
Pontificia Universidad Javeriana
Repositorio:
Repositorio Universidad Javeriana
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/ambienteydesarrollo/article/view/4332
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Palabra clave:
Ecologia; sociologia
alimentos; aviación comercial; gestión de residuos sólidos; seguridad alimentaria; educación ambiental.
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