La cocina de la vida

En este proyecto de grado se recopilan momentos alrededor del arte y de la cocina partiendo de mi experiencia personal, donde encuentro un interés particular por averiguar y desarrollar desde la reflexión la relación entre arte y cocina, los elementos que trascienden el acto de cocinar y que convoca...

Full description

Autores:
Nítola Martínez, Luisa Fernanda
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2020
Institución:
Pontificia Universidad Javeriana
Repositorio:
Repositorio Universidad Javeriana
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10554/50670
Palabra clave:
Arte
Cocina
Herencia
Mujer
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Encuentro
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Cooking
Legacy
Women
Meeting
Artes visuales - Tesis y disertaciones académicas
Cocina - Aspectos culturales
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description En este proyecto de grado se recopilan momentos alrededor del arte y de la cocina partiendo de mi experiencia personal, donde encuentro un interés particular por averiguar y desarrollar desde la reflexión la relación entre arte y cocina, los elementos que trascienden el acto de cocinar y que convocan al encuentro y cómo desde el arte se pueden materializar. También reflexiono sobre el papel que la mujer ha jugado en la cocina, algunas condiciones que han asumido y el legado que han dejado detrás de ellas, abordándolo desde el ejemplo y experiencia de mis abuelitas y las mujeres que me rodean con las cuales he podido compartir y de las cuales he aprendido todo lo que sé de este maravilloso mundo.
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spelling Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, "Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores", los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Traslaviña Gonzalez, Tulia CeciliaNítola Martínez, Luisa FernandaRojas Gómez, Andrea BibianaArias Herrera, Juan CarlosJiménez, Edgar2020-08-11T11:49:09Z2020-08-11T11:49:09Z2020-08-06http://hdl.handle.net/10554/50670instname:Pontificia Universidad Javerianareponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepourl:https://repository.javeriana.edu.coEn este proyecto de grado se recopilan momentos alrededor del arte y de la cocina partiendo de mi experiencia personal, donde encuentro un interés particular por averiguar y desarrollar desde la reflexión la relación entre arte y cocina, los elementos que trascienden el acto de cocinar y que convocan al encuentro y cómo desde el arte se pueden materializar. También reflexiono sobre el papel que la mujer ha jugado en la cocina, algunas condiciones que han asumido y el legado que han dejado detrás de ellas, abordándolo desde el ejemplo y experiencia de mis abuelitas y las mujeres que me rodean con las cuales he podido compartir y de las cuales he aprendido todo lo que sé de este maravilloso mundo.In this thesis i recollect moments around art and cooking from my personal life experience, where i found a particular interest for inquiring and developing from reflection the relationship between art and cooking, the elements that transcend the act of cooking, that lead to the meeting and how these are able to materialize from art. I also analyze the role that the woman has played in the history of cooking, some conditions that they have assumed and the legacy that they have left behind, analyzing it form my grandmother's experience and the women that surround me, with whom i've been able to share and from whom i've learned everything i know about this wonderful world.Maestro (a) en Artes VisualesPregradoPDFapplication/pdfspaPontificia Universidad JaverianaArtes VisualesFacultad de ArtesArteCocinaHerenciaMujerCompartirEncuentroArtCookingLegacyWomenMeetingArtes visuales - Tesis y disertaciones académicasCocina - Aspectos culturalesArte - Aspectos socialesLa cocina de la vidaThe cooking of lifeTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisORIGINALRecetario tesis final con link.pdfRecetario tesis final con link.pdfDocumentoapplication/pdf9334642http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/50670/1/Recetario%20tesis%20final%20con%20link.pdfae8a6a02e2bd714a1f962fe98343d0b2MD51open accessCarta de autorizacion Repositorio Luisa Fernanda Nítola.pdfCarta de autorizacion Repositorio Luisa Fernanda Nítola.pdfLicencia de usoapplication/pdf421899http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/50670/2/Carta%20de%20autorizacion%20Repositorio%20Luisa%20Fernanda%20N%c3%adtola.pdfb7750b6bb0fd1bf1baa4a738fdd7aaaeMD52metadata only accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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