Diseño y elaboración de un programa de limpieza y desinfección para la panadería PANAMPARO dentro del marco del plan de saneamiento básico de las buenas prácticas de manufactura

Microbiólogo (a) Industrial

• Autores: Arroyave Bohórquez, María Camila; Miranda Gómez, Johanna Andrea
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2009
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/8463
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/8463
• Palabra clave: Procesos de manufactura; Industrias; Limpieza; Desinfección; Microbiología industrial - Tesis y disertaciones académicas; Procesos de manufactura - Programas; Industria y comercio de alimentos; Limpieza industrial; Desinfección y desinfectantes
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional