WOMBAT : sistema de venta ambulante para la carga y comercialización de alimentos preparados
La venta informal en el espacio público es una realidad cada vez más habitual en la ciudad de Bogotá. Tanto es así que la alcadía de Bogotá creó el programa REDEP y se han derogado leyes para legalizar esta actividad. En este trabajo, se estudia y analiza un modelo de venta informal de alimentos pre...
- Autores:
-
Salerno Garmendia, Sebastián
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/46124
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/46124
- Palabra clave:
- Ventas ambulantes
Street food
Diseño industrial - Tesis y disertaciones académicas
Comercio informal
Economía informal
Vendedores ambulantes
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- openAccess
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La venta informal en el espacio público es una realidad cada vez más habitual en la ciudad de Bogotá. Tanto es así que la alcadía de Bogotá creó el programa REDEP y se han derogado leyes para legalizar esta actividad. En este trabajo, se estudia y analiza un modelo de venta informal de alimentos preparados para intervenir el modus operandi del mismo, introduciendo un elemento que permita el desenvolvimiento del vendedor de una manera más eficiente, que no lo exponga a cargas potencialmente dañinas, como sucede en este momento, y que en general, asista la actividad de venta callejera de alimentos preparados. |
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Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Saravia Pinilla, Martha HelenaSalerno Garmendia, SebastiánColombiaBogotá (Colombia)2019-12-06T13:23:56Z2020-04-16T14:40:55Z2019-12-06T13:23:56Z2020-04-16T14:40:55Z2019-12-01http://hdl.handle.net/10554/46124instname:Pontificia Universidad Javerianareponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepourl:https://repository.javeriana.edu.coLa venta informal en el espacio público es una realidad cada vez más habitual en la ciudad de Bogotá. Tanto es así que la alcadía de Bogotá creó el programa REDEP y se han derogado leyes para legalizar esta actividad. En este trabajo, se estudia y analiza un modelo de venta informal de alimentos preparados para intervenir el modus operandi del mismo, introduciendo un elemento que permita el desenvolvimiento del vendedor de una manera más eficiente, que no lo exponga a cargas potencialmente dañinas, como sucede en este momento, y que en general, asista la actividad de venta callejera de alimentos preparados.Informal sale in the public space is an increasingly common reality in the city of Bogotá. The mayor of Bogotá created the REDEP program and laws have been repealed to legalize this activity.In this work, we study and analyze a model of informal sale of prepared foods to intervene the modus operandi of the same, introducing an element that allows the seller to develop in a more efficient way, that does not expose it to potentially harmful loads, as it happens at this time, and that in general, attend the street sale activity of prepared foodsDiseñador (a) IndustrialPregradoPDFapplication/pdfspaPontificia Universidad JaverianaDiseño IndustrialFacultad de Arquitectura y DiseñoVentas ambulantesStreet foodDiseño industrial - Tesis y disertaciones académicasComercio informalEconomía informalVendedores ambulantesCalidad de los alimentosWOMBAT : sistema de venta ambulante para la carga y comercialización de alimentos preparadosWOMBAT : peddler system for the transport a sale of prepared foodTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://vimeo.com/423782736ORIGINALTrabajo de grado (6).pdfDocumentoapplication/pdf2206022http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/46124/1/Trabajo%20de%20grado%20%286%29.pdf8a72b8e19185fe6518d25f499c0df0f0MD51open accessSecuencia entrega_4.mp4Video resumen y promocionalvideo/mp4195354310http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/46124/2/Secuencia%20entrega_4.mp44f167bc5acf4390b8210c9869a96806dMD52open accessCartas de autorización 1.pdfLicencia de usoapplication/pdf5766942http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/46124/3/Cartas%20de%20autorizaci%c3%b3n%201.pdf64620cc4e905008969d5c50c394986dfMD53metadata only accessLICENSElicense.txttext/plain2603http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/46124/4/license.txt2070d280cc89439d983d9eee1b17df53MD54open accessTHUMBNAILTrabajo de grado (6).pdf.jpgTrabajo de grado (6).pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5446http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/46124/5/Trabajo%20de%20grado%20%286%29.pdf.jpg0afb90129e8ce3b6f54bb2a9a439c199MD55open accessCartas de autorización 1.pdf.jpgCartas de autorización 1.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7484http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/46124/6/Cartas%20de%20autorizaci%c3%b3n%201.pdf.jpgb4bd3aad7e64ea349a5da63f358811f3MD56open access10554/46124oai:repository.javeriana.edu.co:10554/461242022-05-03 13:13:55.476Repositorio Institucional - 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