Administrador de mesas - Tu turno
Administrador de mesas “Tu Turno” es una iniciativa de servicio innovadora en el mercado, que pretende mejorar la congestión de las mesas que se encuentran en las plazoletas de comidas de los diferentes establecimientos comerciales, especialmente en las horas pico donde el flujo de personas es mayor...
- Autores:
-
Peña Lozano, Mónica Alexandra
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/36835
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/36835
- Palabra clave:
- Plazoletas de comidas
Digiturno
Emprendimiento
Food court
Software
Innovation
Administración de empresas - Tesis y disertaciones académicas
Emprendimiento
Servicio al cliente
Adaptación de tecnología
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- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
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Administrador de mesas “Tu Turno” es una iniciativa de servicio innovadora en el mercado, que pretende mejorar la congestión de las mesas que se encuentran en las plazoletas de comidas de los diferentes establecimientos comerciales, especialmente en las horas pico donde el flujo de personas es mayor. Comúnmente al no tener acceso a una mesa disponible las personas deciden abandonar el establecimiento y buscar alternativas en otros lugares, lo cual genera que las ventas se afecten, por esta razón dicha iniciativa se encuentra bajo el sistema gana-gana, donde se favorece al comensal, los restaurantes ubicados en las plazoletas y por último los establecimientos ya que aumentan sus visitas. Esta alternativa es un servicio dirigido directamente a la administración del establecimiento, con un valor mensual por mesa, con el fin de establecer el precio del servicio de acuerdo a la cantidad de mesas a administrar en la plazoleta de comidas. Por otro lado, la administración del establecimiento es parte fundamental ya que se crearían alianzas estratégicas con el personal del servicio de mantenimiento contratado y de esta forma llevar a cabo la limpieza de las mesas respectivamente. |
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Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Moreno Rodríguez, Norma ConstanzaPeña Lozano, Mónica Alexandra2018-09-18T20:37:42Z2020-04-14T22:39:29Z2018-09-18T20:37:42Z2020-04-14T22:39:29Z2018http://hdl.handle.net/10554/36835instname:Pontificia Universidad Javerianareponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepourl:https://repository.javeriana.edu.coAdministrador de mesas “Tu Turno” es una iniciativa de servicio innovadora en el mercado, que pretende mejorar la congestión de las mesas que se encuentran en las plazoletas de comidas de los diferentes establecimientos comerciales, especialmente en las horas pico donde el flujo de personas es mayor. Comúnmente al no tener acceso a una mesa disponible las personas deciden abandonar el establecimiento y buscar alternativas en otros lugares, lo cual genera que las ventas se afecten, por esta razón dicha iniciativa se encuentra bajo el sistema gana-gana, donde se favorece al comensal, los restaurantes ubicados en las plazoletas y por último los establecimientos ya que aumentan sus visitas. Esta alternativa es un servicio dirigido directamente a la administración del establecimiento, con un valor mensual por mesa, con el fin de establecer el precio del servicio de acuerdo a la cantidad de mesas a administrar en la plazoleta de comidas. Por otro lado, la administración del establecimiento es parte fundamental ya que se crearían alianzas estratégicas con el personal del servicio de mantenimiento contratado y de esta forma llevar a cabo la limpieza de las mesas respectivamente.Table Manager "Your Turn" is an innovative service initiative in the market, which aims to improve the congestion of the tables that are found in the food courts of the different commercial establishments, especially at peak times where the flow of people is higher. Commonly by not having access to a table available people decide to leave the establishment and look for alternatives elsewhere, which generates sales are affected, for this reason said initiative is under the win-win system, which favors the diner , the restaurants located in the squares and finally the establishments since they increase their visits. This alternative is a service directed directly to the administration of the establishment, with a monthly value per table, in order to establish the price of the service according to the number of tables to be administered in the food court. On the other hand, the administration of the establishment is a fundamental part since strategic alliances would be created with the personnel of the contracted maintenance service and in this way carry out the cleaning of the tables respectively.Administrador (a) de EmpresasPregradoPDFapplication/pdfspaPontificia Universidad JaverianaAdministración de EmpresasFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasPlazoletas de comidasDigiturnoEmprendimientoFood courtSoftwareInnovationAdministración de empresas - Tesis y disertaciones académicasEmprendimientoServicio al clienteAdaptación de tecnologíaAdministrador de mesas - Tu turnoTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisORIGINALMónica Alexandra Peña Lozano - Administrador de mesas TU TURNO - .pdfTrabajo de gradoapplication/pdf3050278http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/36835/1/Mo%cc%81nica%20Alexandra%20Pen%cc%83a%20Lozano%20-%20Administrador%20de%20mesas%20TU%20TURNO%20-%20.pdf71e1d401941be95938768cd32e0a1c3dMD51open accessAnexo 2.pdfCarta de autorizaciónapplication/pdf1581080http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/36835/2/Anexo%202.pdfc8c2222c6bde97e1e35a8b1e301c166fMD52metadata only accessANEXO 3.pdfAnexo bibliotecaapplication/pdf427275http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/36835/3/ANEXO%203.pdfe5d527cafd3aa86c61eb108565cbc740MD53metadata only accessTHUMBNAILMónica Alexandra Peña Lozano - 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