Fortalece el estado de salud y nutrición de jóvenes y niños

Este libro tiene por objetivo compartir información referente a alimentación saludable y preparaciones tradicionales colombianas que permitan contar con pautas que incentiven entornos saludables dentro del hogar. Incluye consejos para una adecuada selección, transformación y consumo de alimentos saludables en el hogar; además, se encuentran recetas fáciles de preparar en familia y que se pueden incluir en los refrigerios y almuerzos. También se encuentran disponibles sugerencias para mantener la inocuidad de las preparaciones en todo momento y, más aún, en tiempos de emergencia sanitaria.

• Autores: Villamil Parra, Ruby Alejandra; Rueda Gómez, Alba Lucía; Robelto Arias, Gloria Elizabeth; Ordóñez Chaparro, María José; Guzmán Silva, María Paula; Giha Gutierrez, Valeria; Santos Maldonado, Alejandra; Gómez Cruz, Estefanía
• Tipo de recurso: Book
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/53791
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/53791; https://doi.org/10.11144/Javeriana.9789587815948
• Palabra clave: Alimentación saludable; Calidad nutricional; Emergencia sanitaria; Etiqueta; Grasas; Higiene; Índice de calidad de alimentos; Preparación de alimentos; Recetario
• License: Atribución-NoComercial 4.0 Internacional