Investigación de mercados de restaurantes de sushi en la ciudad de Bogotá para determinar las posibilidades de la apertura de un restaurante de este tipo

En una ciudad como Bogotá, se ejemplifica como han surgido nuevos tipos de negocios tales como restaurantes de comida asiática, gracias a la diversidad de turistas y clientes que existen. En esta ciudad se está generando un estilo de vida diferente, que nos ayuda a pensar en aprovechar y generar un nuevo tipo de negocio desde el punto de vista del restaurante, que sea atractivo para todo tipo de gente y que sea novedoso, a la altura de las mejores ciudades del mundo. Básicamente se buscaba era determinar cuál es la mejor forma de adaptar nuestra idea de negocio, contra lo que en serio la gente necesita y en serio quiere, buscando una rentabilidad sostenida, y una forma de revolucionar la forma de enfocar este tipo de restaurantes. Queremos analizar nuestro objetivo, mediante una investigación de mercados que nos arrojara respuestas a esta interrogación que tenemos: Como se lograría enfocar un restaurante para que sea viable y sostenible, para así decidir la inversión en este proyecto y será factible que las comidas asiáticas pueden tener la fuerza para cambiar las tendencias de consumo en el mercado latinoamericano. Después de haber hecho el campo y analizar los datos que resultaron se pudo concluir que, el consumo fuera de casa es cada vez más frecuente, que la idea que se planteó de restaurante de Sushi es bastante interesante y persuade a los encuestados a conocerla. Por último se plantearon estrategias de producto, precio, plaza y comunicación a partir de los resultados que se obtuvieron de la investigación, que mostraban la mejor forma de adaptar la nueva idea de negocio.

• Autores: Castro Gómez, Nicolás; Corrales de León, Norma Judith
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2011
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/9440
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/9440
• Palabra clave: Investigación de mercados Restaurantes, cafeterías, etc. - Mercadeo - Bogotá (Colombia) - Estudio de casos; Planificación empresarial - Estudio de casos; Administración de empresas - Tesis y disertaciones académicas
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