Olé - sistema de empaque para paella de consumo individual
Sistema de empaque individual para consumo de paella a domicilio y/o take away que genere una experiencia de consumo similar a la que se tendría en el restaurante, buscando que sea ambientalmente sostenible, conserve las propiedades organolépticas y vaya acorde a la cultura gastronómica española en...
- Autores:
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Azula Herrera, Carlos Alberto
Cifuentes Gamboa, Diana Josefa
Ospina Ujueta, Lina María
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/38184
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/38184
- Palabra clave:
- Empaque
PLA
Paella
Maiz
Sostenibilidad
Packaging
PLA
Paella
Corn
Sustaintability
Diseño industrial - Tesis y disertaciones académicas
Diseño de empaques
Conservación de alimentos
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
| Summary: | Sistema de empaque individual para consumo de paella a domicilio y/o take away que genere una experiencia de consumo similar a la que se tendría en el restaurante, buscando que sea ambientalmente sostenible, conserve las propiedades organolépticas y vaya acorde a la cultura gastronómica española en su parte formal-estética. |
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