Comida, identidad, paisaje... ¿Articulación o antagonismo?

“Al occidente van encaminadas las naves inventoras de regiones”, escribía Juan de Castellanos (En Gómez, 1984; 27) para referirse a las expediciones que emprendían los navíos españoles a América; un continente desconocido y colmado de culturas, cada una con características propias. La desbandada de...

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Autores:
Diazgranados, Mauricio
Mendoza Sabogal, Javier
Peñuela, Magdalena
Ramírez Hernández, Wilson
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2014
Institución:
Pontificia Universidad Javeriana
Repositorio:
Repositorio Universidad Javeriana
Idioma:
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Acceso en línea:
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