Plan de negocios para el diseño de un servicio de impresión 3D de chocolates gourmet con diseños personalizados por medio de una tienda de experiencia
Este proyecto consiste en la creación de una tienda gourmet de chocolate en Bogotá, Se diferencia de los tradicionales chocolateros por la implementación de avanzadas técnicas de impresión 3D de alimentos. Por lo tanto, ofrece la posibilidad de personalizar el diseño, teniendo en cuenta el tipo de c...
- Autores:
-
Riaño González, Natalia Carolina
Vega Vásquez, Camila Andrea
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/38460
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/38460
- Palabra clave:
- Servucción
Impresión 3D
Servicing
3D print
Ingeniería industrial - Tesis y disertaciones académicas
Nuevas empresas
Chocolate
Impresión tridimensional
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- openAccess
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Este proyecto consiste en la creación de una tienda gourmet de chocolate en Bogotá, Se diferencia de los tradicionales chocolateros por la implementación de avanzadas técnicas de impresión 3D de alimentos. Por lo tanto, ofrece la posibilidad de personalizar el diseño, teniendo en cuenta el tipo de chocolate y el envase. Todo esto acompañado por la posibilidad de vivir una experiencia sensorial según la especialidad de la tienda. |
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Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Acosta Trujillo, Dora LeonorZea Forero, Christian RicardoRiaño González, Natalia CarolinaVega Vásquez, Camila Andrea2018-11-06T13:07:32Z2020-04-16T17:04:05Z2018-11-06T13:07:32Z2020-04-16T17:04:05Z2017http://hdl.handle.net/10554/38460instname:Pontificia Universidad Javerianareponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepourl:https://repository.javeriana.edu.coEste proyecto consiste en la creación de una tienda gourmet de chocolate en Bogotá, Se diferencia de los tradicionales chocolateros por la implementación de avanzadas técnicas de impresión 3D de alimentos. Por lo tanto, ofrece la posibilidad de personalizar el diseño, teniendo en cuenta el tipo de chocolate y el envase. Todo esto acompañado por la posibilidad de vivir una experiencia sensorial según la especialidad de la tienda.This project consists of the creation of a gourmet chocolate experience shop in Bogotá. It differs from traditional chocolatiers by the implementation of advanced 3D food printing techniques. Therefore, it offers the possibility of customizing the design, taking into account the type of chocolate and the packaging. All this accompanied by the possibility of living a sensory experience according to the specialty of the store.Ingeniero (a) IndustrialPregradoPDFapplication/pdfspaPontificia Universidad JaverianaIngeniería IndustrialFacultad de IngenieríaServucciónImpresión 3DServicing3D printIngeniería industrial - Tesis y disertaciones académicasNuevas empresasChocolateImpresión tridimensionalPlan de negocios para el diseño de un servicio de impresión 3D de chocolates gourmet con diseños personalizados por medio de una tienda de experienciaTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisORIGINALNatalia Riaño, Camila Vega.pdfDocumentoapplication/pdf13834254http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/38460/1/Natalia%20Ria%c3%b1o%2c%20Camila%20Vega.pdf04fa97218c5a2dc7415ed6836af24df6MD51metadata only accessNatalia Riaño, Camila Vega_Cartas.pdfCartasapplication/pdf319119http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/38460/2/Natalia%20Ria%c3%b1o%2c%20Camila%20Vega_Cartas.pdfad7f103c75246b0823adafd47e9b8af4MD52metadata only accessLICENSElicense.txttext/plain2603http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/38460/3/license.txt2070d280cc89439d983d9eee1b17df53MD53open accessTHUMBNAILNatalia Riaño, Camila Vega.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6235http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/38460/4/Natalia%20Ria%c3%b1o%2c%20Camila%20Vega.pdf.jpg5c338b0a1ac5fb86266b984343fd36bfMD54open accessNatalia Riaño, Camila Vega_Cartas.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6833http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/38460/5/Natalia%20Ria%c3%b1o%2c%20Camila%20Vega_Cartas.pdf.jpg110be1e1695c5c278144945891570840MD55open access10554/38460oai:repository.javeriana.edu.co:10554/384602022-05-03 14:30:40.971Repositorio Institucional - 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