Evaluación de melaza de caña como sustrato para la producción de saccharomyces cerevisiae

Microbiólogo (a) Industrial

• Autores: Fajardo Castillo, Erika Esperanza; Sarmiento Forero, Sandra Constanza
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2007
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/8279
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/8279
• Palabra clave: Melaza; Caña de azúcar; Industria azucarera; Microbiología industrial Tesis y disertaciones académicas
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional