Motivaciones últimas del consumo de arroz Premium.

El propósito de esta investigación, es conocer los motivos del consumo de arroz premium, con base en sus atributos, beneficios y valores. La muestra estudiada se compone por hombres y mujeres consumidores y expertos en el tema gastronómico, quienes corresponden a diversos grupos etarios. La investigación se llevó a cabo aplicando como técnicas, la entrevista en profundidad y el grupo focal, tras un análisis exploratorio descriptivo, reveló las motivaciones para su consumo, además de la importancia del cereal en la dieta diaria de consumidores y usuarios. Por otra parte, los hallazgos destacaron que la relevancia tanto de los atributos como de los beneficios funcionales del grano, son similares entre usuarios profesionales y consumidores finales.

• Autores: Gómez Duque, Laura; Delgado Castro, Alejandro
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad ICESI
• Repositorio: Repositorio ICESI
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.icesi.edu.co:10906/87472
• Acceso en línea: http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/87472; http://biblioteca2.icesi.edu.co/cgi-olib?oid=326406
• Palabra clave: Arroz; Motivación (Psicología); Consumo; Calidad de los productos; Calidad de los alimentos; Ventaja comparativa; Encuestas por muestreo; Investigación de mercados; Métodos cuantitativos; Métodos de investigación; Hábitos de consumo; Trabajos de grado; Administración; Departamento de Gestión Organizacional
• License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/