Diseño de herramienta genérica para el manejo de inventarios de las cafeterías de la Fundación Zoológico de Cali
El proyecto es de tipo industrial aplicado y posee un alto componente experimental que implicó realizar visitas a la Fundación Zoológica de Cali con el fin de identificar oportunidades de mejora dentro de los procesos implementados en las áreas de restaurantes y servicios de alimentación, poniendo e...
- Autores:
-
Rodríguez Díez, Diana Carolina
Ángel Pereira, Juan Carlos
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2012
- Institución:
- Universidad ICESI
- Repositorio:
- Repositorio ICESI
- Idioma:
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- Acceso en línea:
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- FACULTAD DE INGENIERÍA
PRODUCCIÓN INTELECTUAL REGISTRADA - UNIVERSIDAD ICESI
INGENIERIA INDUSTRIAL
INVENTARIOS
PRONÓSTICOS
CONTROL DE INVENTARIOS
ZOOLÓGICO DE CALI
TG658.152/A581d
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El proyecto es de tipo industrial aplicado y posee un alto componente experimental que implicó realizar visitas a la Fundación Zoológica de Cali con el fin de identificar oportunidades de mejora dentro de los procesos implementados en las áreas de restaurantes y servicios de alimentación, poniendo en práctica conceptos involucrados en planeación y control de la producción al igual que en manejo de inventarios. Se limitó a trabajar en cuatro cafeterías principales del Zoológico: Francachela, Ronda Rica, Cebras y Oso Goloso, analizando los productos ofrecidos a la venta que se encuentran ensamblados y empacados. |
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