Sistema para la elaboración de huertas urbanas como autoabastecimiento alimenticio en los hogares vulnerables

El proyecto investigativo de diseño industrial que se recoge en este documento, surge a partir del análisis, de un programa e iniciativa, que se llevó a cabo en el Valle del Cauca, como parte de una estrategia a nivel nacional para ayudar a disminuir los índices de Inseguridad alimentaria, Iniciando con la identificación de un problema puntual, y examinado la situación actual, se llegó a las construcción de la hipótesis de diseño en donde, a través de la experimentación directa de las condiciones actuales, la evaluación de situaciones similares y análisis de los resultados, se desarrolló una propuesta de diseño integral que va desde el análisis productivo hasta un análisis del mercado, poniendo a prueba todos estos aspectos, por medio de pruebas en el entorno real del problema y validando esta hipótesis inicial. Dentro del análisis de dichas iniciativas por revitalizar aspectos nutricionales de la salud en la población, dadas por el Gobierno Nacional a través de sus Secretarias de Gobierno, el programa de las huertas urbanas llamado: ¿Seguridad Alimentaria Urbana para la Población Vulnerable¿ iniciado en el Valle del Cauca, se podrían identificar dos etapas directamente relacionadas entre sí, con un gran potencial de mejoramiento. Por un lado está la educación continua como método de aprendizaje sobre las consideraciones técnicas de la agricultura urbana y la segunda, comprende la aplicación del conocimiento aprendido sobre la construcción y mantenimiento de las huertas en el hogar. Finalmente, se define una estrategia de diseño que articula su éxito desde los aspectos de la enseñanza y el aprendizaje, que como resultado no pretende generar nuevas formas de tratar la inseguridad alimentaria, pero si, el mejoramiento de las técnicas de enseñanza de la elaboración de las huertas para que estimulen de manera positiva la construcción y mantenimiento de estas en el hogar, trazando el auto abastecimiento alimenticio como el horizonte del proyecto.

• Autores: Gutiérrez Cardozo, Estefania
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2013
• Institución: Universidad ICESI
• Repositorio: Repositorio ICESI
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.icesi.edu.co:10906/76631
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10906/76631; http://biblioteca2.icesi.edu.co/cgi-olib/?infile=details.glu&loid=263495
• Palabra clave: Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas; Producción intelectual registrada - Universidad Icesi; Diseño industrial; Diseño industrial; Seguridad alimentaria; Huertos - Diseño; Food insecurity; Social initiatives; TG634/G984s
• Rights: openAccess
• License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/