Sistema de cultivo para la gestión de hongos comestibles como complemento alimenticio dirigido a los habitantes de la comuna 18 de Cali para mejorar la seguridad alimentaria causada por la inaccesibilidad

Propósito Diseñar un sistema de gestión hogareña de cultivo de setas tipo Orellana el cual permita abastecer cíclicamente de un alimento con excelente calidad de nutrientes y proteínas los hogares de los habitantes de la zona alta de la comuna 18 en la Cali, Colombia como estrategia innovadora para mejorar sus condiciones alimenticias y evitar la desnutrición de la zona.

• Autores: Sierra Salas , Fernando; Orozco Idrobo, Juan Pablo
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2014
• Institución: Universidad ICESI
• Repositorio: Repositorio ICESI
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.icesi.edu.co:10906/77409
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10906/77409; http://biblioteca2.icesi.edu.co/cgi-olib?oid=272705
• Palabra clave: Nutrición; Cultivo; Hongos - Cultivo; Hongos; Diseño industrial; Comuna 18; Trabajos de grado; Diseño Industrial; Departamento de Diseño; Producción intelectual registrada - Universidad Icesi
• Rights: openAccess
• License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/