Evaluación y administración de paneles de control en el análisis sensorial de tres formulaciones de jugo de naranja pasteurizado.

Trabajo de grado presentado para optar al título (Tecnólogo Especializado en Administración de Empresas Agropecuarias) - Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid - Facultad de Ciencias Agrarias. 1994.

Autores:
Arboleda Montoya, Luz Elena
García Castro, Manuel Salvador
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
1995
Institución:
Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid
Repositorio:
ICARUS
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3494
Palabra clave:
Jugo de Naranja
Frutas Cítricas
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