Evaluación y administración de paneles de control en el análisis sensorial de tres formulaciones de jugo de naranja pasteurizado.
Trabajo de grado presentado para optar al título (Tecnólogo Especializado en Administración de Empresas Agropecuarias) - Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid - Facultad de Ciencias Agrarias. 1994.
- Autores:
-
Arboleda Montoya, Luz Elena
García Castro, Manuel Salvador
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 1995
- Institución:
- Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid
- Repositorio:
- ICARUS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/3494
- Acceso en línea:
- https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3494
- Palabra clave:
- Jugo de Naranja
Frutas Cítricas
- Rights
- License
- acceso restringido
| Summary: | Trabajo de grado presentado para optar al título (Tecnólogo Especializado en Administración de Empresas Agropecuarias) - Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid - Facultad de Ciencias Agrarias. 1994. |
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