Estrategias y procedimientos para gestionar producto no conforme en la empresa Inversiones Bon Appetit S.A.
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniera de Productividad y Calidad) Facultad de Administración. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, 2013
- Autores:
-
Piedrahita Figueroa, Marcela Isabel
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2013
- Institución:
- Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid
- Repositorio:
- ICARUS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/2833
- Acceso en línea:
- https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/2833
- Palabra clave:
- Inversiones Bon Appetit S.A.
Gestión de calidad
Control de calidad
Calidad
Ingeniería de Productividad y Calidad - Trabajo de grado - Proyectos y Prácticas
- Rights
- License
- acceso restringido
| id |
ICARUS2_dab8e334ea7d80805c782452abcddd13 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/2833 |
| network_acronym_str |
ICARUS2 |
| network_name_str |
ICARUS |
| repository_id_str |
|
| spelling |
Gómez Naranjo, Luis GuillermoPiedrahita Figueroa, Marcela Isabel2023-08-25T14:13:06Z2023-08-25T14:13:06Z2013(Aleph)000038503POL01alma:57PJIC_INST/bibs/990000385030108196https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/2833Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniera de Productividad y Calidad) Facultad de Administración. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, 2013Incluye bibliografíaIncluye recomendacionesIncluye anexosIncluye glosarioIncluye figurasIncluye tablasWord - PDFEl proyecto de grado que se presenta a continuación se basa principalmente en el diseño y desarrollo de los debidos procedimientos para evitar que la compañía Inversiones Bon Appetit S.A genere sobrecostos debido a que los productos no cumplan con las propiedades y características organolépticas requeridas por el cliente Bon Appetit. La documentación del procedimiento para gestionar producto no conforme nace de la necesidad de llevar un orden secuencial al interior de la organización con el fin de controlar cual es la disposición final que se debe dar a los productos catalogados como no conformes identificados por el personal competente. Inversiones Bon Appetit S.A carece de la certificación ISO 9001:2008 pero toma gran parte de los conceptos y requisitos establecidos en esta norma para fundamentar un sistema denominado Sistema de mejora continua que tiene lugar y vigencia en cada una de las etapas y procesos ejecutados por la empresa. Para llevar a cabo este sistema de mejora continua el primer paso fue recolectar la información eficaz que permitiera tener las bases adecuadas para desarrollar la documentación del sistema seguido de la segunda etapa que consiste en desarrollar y divulgar el procedimiento gestionar producto no conforme y finalmente la tercera etapa que se basa en una prueba piloto para verificar la acogida del procedimiento en la organización.La estandarización de procesos.__Procedimiento para gestionar producto no conforme.__Criterios para la realización de un saneo efectivo de frutas y verduras en los puntos de venta.__Supervisor de punto de ventaTextoPDFImagen JPEGapplication/pdftext/plainimage/jpegspaspaMedellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavidacceso restringidohttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecInversiones Bon Appetit S.A.Gestión de calidadControl de calidadCalidadIngeniería de Productividad y Calidad - Trabajo de grado - Proyectos y PrácticasEstrategias y procedimientos para gestionar producto no conforme en la empresa Inversiones Bon Appetit S.A. http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85ORIGINALTIPC-0947.pdfapplication/pdf2167344https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/7922dd58-2eb8-4050-b2f5-7cd403253b1b/download8c52dfcf3dcd462d365b2948d16478a1MD51trueAnonymousREADTEXTTIPC-0947.pdf.txtTIPC-0947.pdf.txtExtracted texttext/plain92998https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/6c9a12da-0400-46cc-b54c-41b4b4828add/download81466e03823ac1c2949608059a15f0f6MD52falseAdministratorREADTHUMBNAILTIPC-0947.pdf.jpgTIPC-0947.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2737https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/83f9028e-b4d5-4f41-91c7-bc041487e6b5/download077e8d815bdc0099937b2cafc9cba143MD53falseAdministratorREAD123456789/2833oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/28332026-02-18T16:31:25.109621Zopen.accesshttps://repositorio.elpoli.edu.coRepositorio Institucional POLIJICrepositorio.polijic@gmail.com |
| dc.title.none.fl_str_mv |
Estrategias y procedimientos para gestionar producto no conforme en la empresa Inversiones Bon Appetit S.A. |
| title |
Estrategias y procedimientos para gestionar producto no conforme en la empresa Inversiones Bon Appetit S.A. |
| spellingShingle |
Estrategias y procedimientos para gestionar producto no conforme en la empresa Inversiones Bon Appetit S.A. Inversiones Bon Appetit S.A. Gestión de calidad Control de calidad Calidad Ingeniería de Productividad y Calidad - Trabajo de grado - Proyectos y Prácticas |
| title_short |
Estrategias y procedimientos para gestionar producto no conforme en la empresa Inversiones Bon Appetit S.A. |
| title_full |
Estrategias y procedimientos para gestionar producto no conforme en la empresa Inversiones Bon Appetit S.A. |
| title_fullStr |
Estrategias y procedimientos para gestionar producto no conforme en la empresa Inversiones Bon Appetit S.A. |
| title_full_unstemmed |
Estrategias y procedimientos para gestionar producto no conforme en la empresa Inversiones Bon Appetit S.A. |
| title_sort |
Estrategias y procedimientos para gestionar producto no conforme en la empresa Inversiones Bon Appetit S.A. |
| dc.creator.fl_str_mv |
Piedrahita Figueroa, Marcela Isabel |
| dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Gómez Naranjo, Luis Guillermo |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Piedrahita Figueroa, Marcela Isabel |
| dc.subject.none.fl_str_mv |
Inversiones Bon Appetit S.A. Gestión de calidad Control de calidad Calidad Ingeniería de Productividad y Calidad - Trabajo de grado - Proyectos y Prácticas |
| topic |
Inversiones Bon Appetit S.A. Gestión de calidad Control de calidad Calidad Ingeniería de Productividad y Calidad - Trabajo de grado - Proyectos y Prácticas |
| description |
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniera de Productividad y Calidad) Facultad de Administración. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, 2013 |
| publishDate |
2013 |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2013 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2023-08-25T14:13:06Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2023-08-25T14:13:06Z |
| dc.type.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.coarversion.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| dc.identifier.none.fl_str_mv |
(Aleph)000038503POL01 alma:57PJIC_INST/bibs/990000385030108196 |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/2833 |
| identifier_str_mv |
(Aleph)000038503POL01 alma:57PJIC_INST/bibs/990000385030108196 |
| url |
https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/2833 |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv |
spa spa |
| language |
spa |
| dc.rights.none.fl_str_mv |
acceso restringido |
| dc.rights.accessRights.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_16ec |
| rights_invalid_str_mv |
acceso restringido http://purl.org/coar/access_right/c_16ec |
| dc.format.none.fl_str_mv |
Texto Imagen JPEG |
| dc.format.mimetype.none.fl_str_mv |
application/pdf text/plain image/jpeg |
| dc.publisher.none.fl_str_mv |
Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid |
| publisher.none.fl_str_mv |
Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid |
| institution |
Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/7922dd58-2eb8-4050-b2f5-7cd403253b1b/download https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/6c9a12da-0400-46cc-b54c-41b4b4828add/download https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/83f9028e-b4d5-4f41-91c7-bc041487e6b5/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
8c52dfcf3dcd462d365b2948d16478a1 81466e03823ac1c2949608059a15f0f6 077e8d815bdc0099937b2cafc9cba143 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional POLIJIC |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio.polijic@gmail.com |
| _version_ |
1860649465916948480 |
