Producción y prueba de evaluación sensorial del prototipo de producto mermelada de Kiwi y Lulo

Tesis (Especialista en Gerencia Integral) Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid. Facultad de Administración. Dirección de Investigación y Posgrados. Gerencia Integral, 2007

Autores:
Echeverry Hernández, Juan Carlos
Chaves Calceto, Vladimir
Loaiza Uribe, Ángela Patricia
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2007
Institución:
Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid
Repositorio:
ICARUS
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/2387
Palabra clave:
Kiwi - Producción
Lulo - Producción
Evaluación sensorial del kiwi y el lulo
Producción mermeladas - Kiwi - Lulo
Especialización en Gerencia Integral – Tesis – Proyectos – Investigaciones
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