Producción y prueba de evaluación sensorial del prototipo de producto mermelada de Kiwi y Lulo
Tesis (Especialista en Gerencia Integral) Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid. Facultad de Administración. Dirección de Investigación y Posgrados. Gerencia Integral, 2007
- Autores:
-
Echeverry Hernández, Juan Carlos
Chaves Calceto, Vladimir
Loaiza Uribe, Ángela Patricia
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2007
- Institución:
- Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid
- Repositorio:
- ICARUS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/2387
- Acceso en línea:
- https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/2387
- Palabra clave:
- Kiwi - Producción
Lulo - Producción
Evaluación sensorial del kiwi y el lulo
Producción mermeladas - Kiwi - Lulo
Especialización en Gerencia Integral – Tesis – Proyectos – Investigaciones
- Rights
- License
- acceso restringido
| Summary: | Tesis (Especialista en Gerencia Integral) Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid. Facultad de Administración. Dirección de Investigación y Posgrados. Gerencia Integral, 2007 |
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