Incidencia de la calidad composicional, fisico-química y bacteriológica en el precio por litro de leche, en la finca Casa de Teja, munuicipio de Caramanta /
Tesis (Administradora de Empresas Agropecuarias). Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano JIC
- Autores:
-
López Mesa, Diana Catalina
Moreno, Luis Fernando Asesor
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2009
- Institución:
- Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid
- Repositorio:
- ICARUS
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- Acceso en línea:
- https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3785
- Palabra clave:
- Finca Casa de Teja
Leche
Industria Lechera
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López Mesa, Diana CatalinaMoreno, Luis Fernando Asesor2023-08-25T14:19:05Z2023-08-25T14:19:05Z2009(Aleph)000025569POL01alma:57PJIC_INST/bibs/990000255690108196https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3785Tesis (Administradora de Empresas Agropecuarias). Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano JICWord 2003Para obtener una leche de buena calidad se deben cumplir una serie de procedimientos, se debe empezar por producirla en buenas condiciones, conservarla adecuadamente en la finca, mientras es recogida y transportada a la planta transformadora. De allí en adelante, se debe transportar y conservar refrigerada, para que llegue a los distribuidores y consumidores finales en muy buenas condiciones. En la búsqueda leche de buena calidad, se deben tener en cuenta los cuatro principios básicos de toda explotación pecuaria eficiente: animales de buena calidad, alimentación adecuada, buen manejo y estricta sanidad. Los dos primeros influyen directamente en la calidad nutricional o composición; los otros dos en la calidad higiénica.TextoImagen JPEGPDFimage/jpegtext/plainapplication/pdfspaMedellín : El autor,acceso abiertohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Finca Casa de TejaLecheIndustria LecheraIncidencia de la calidad composicional, fisico-química y bacteriológica en el precio por litro de leche, en la finca Casa de Teja, munuicipio de Caramanta /http://purl.org/coar/resource_type/c_5ce6http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85ORIGINALTTAG-0271.pdfapplication/pdf915491https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/5cd1206b-0a82-41cb-bc41-c475ed2427c5/download32e816a21f99582e5264bf989823162aMD51trueAnonymousREADTEXTTTAG-0271.pdf.txtTTAG-0271.pdf.txtExtracted texttext/plain101804https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/7536e2b1-8f81-434e-abfc-b753802628a5/download4f996acb9f050efc0d5bf892c702737eMD52falseAnonymousREADTHUMBNAILTTAG-0271.pdf.jpgTTAG-0271.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2766https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/246a6687-063b-4a82-b5fb-aac405627f60/download05d782d91c1f1a6833cc17202ccd1adeMD53falseAnonymousREAD123456789/3785oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/37852026-02-18T16:29:19.122461Zopen.accesshttps://repositorio.elpoli.edu.coRepositorio Institucional POLIJICrepositorio.polijic@gmail.com |
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