Diagnóstico del estado actual de la empresa Superpollo Paisa S.A.S. (Corregimiento del Hatillo, Municipio de Barbosa, Antioquia), para determinar las condiciones sanitarias de las áreas de colgado, sangría y escaldado, y evisceración, que permita adoptar planes de mejoramiento / [archivo de computador]

Incluye bibliografía

Autores:: Tamayo Rodríguez, Mariana
Sánchez Caicedo, Yomar Javier asesor

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2012

Institución:: Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid

Repositorio:: ICARUS

Idioma:: spa

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