Diagnóstico del estado actual de la empresa Superpollo Paisa S.A.S. (Corregimiento del Hatillo, Municipio de Barbosa, Antioquia), para determinar las condiciones sanitarias de las áreas de colgado, sangría y escaldado, y evisceración, que permita adoptar planes de mejoramiento / [archivo de computador]

Incluye bibliografía

• Autores: Tamayo Rodríguez, Mariana; Sánchez Caicedo, Yomar Javier asesor
• Fecha de publicación: 2012
• Institución: Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid
• Repositorio: ICARUS
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/3725
• Acceso en línea: https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3725
• Palabra clave: Súper Pollo Paisa S.A.S.; Planes de mejoramiento; Gestión de calidad
• License: acceso abierto