Selección de proveedores de materia prima cárnica bovina, para el proceso de “inscripción, selección y evaluación de proveedores” de la Cooperativa Lechera Colanta, en cuatro departamentos de Colombia / [Archivo de computador]
Incluye bibliografía
- Autores:
-
Puerta Gómez, Ana María
Moreno Osorio, Fernando León asesor
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid
- Repositorio:
- ICARUS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/3258
- Acceso en línea:
- https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3258
- Palabra clave:
- Cooperativa Lechera Colanta
Bovinos
Carne de bovinos
Producción de carne (Bovinos)
- Rights
- License
- acceso restringido
| id |
ICARUS2_7ebedff90e0d25c98b565218fd3cd402 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/3258 |
| network_acronym_str |
ICARUS2 |
| network_name_str |
ICARUS |
| repository_id_str |
|
| spelling |
Puerta Gómez, Ana MaríaMoreno Osorio, Fernando León asesor2023-08-25T14:16:53Z2023-08-25T14:16:53Z2015(Aleph)000042650POL01alma:57PJIC_INST/bibs/990000426500108196https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3258Incluye bibliografíaIncluye recomendacionesIncluye glosarioIncluye anexosIncluye figurasIncluye tablasTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Administradora de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza CadavidVitaminas y minerales.__Algunos factores que afectan su calidad.__La contaminación de la carne.__Buenas prácticas para la alimentacion animalWord 2003 PDFLa aplicación de un sistema de trazabilidad a nivel nacional, requiere de un gran esfuerzo y acercamiento, entre todos los integrantes de la cadena de la carne bovina: el Gobierno, los consumidores, los frigoríficos, el transporte, los agentes comercializadores y productores; el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), por ejemplo, exige unos requisitos mínimos, para certificar fincas en Buenas Prácticas Ganaderas. Con este trabajo, se lograron identificar los tipos de producción y el manejo del ganado en las instalaciones de los posibles proveedores de materia prima cárnica bovina, para la Cooperativa Colanta y los requisitos que exige el ICA, para certificar fincas en Buenas Prácticas Ganaderas. Se visitaron 62 fincas, ubicadas es cuatro departamentos de Colombia, con el fin de cumplir con la exigencia en la selección de animales, control de calidad y verificación en el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad y se analizaron las características de raza y edad, en el ganado bovino que ofrecen y se determinaron promedios. Finalizando el proceso, se identificaron algunas falencias frecuentes, que los proveedores tenían en sus fincas, en la aplicación de las Buenas Prácticas Ganaderas, evidenciándose también el interés de algunos proveedores, por mejorar la calidad de su materia prima.TextoImagen JPEGPDFImagen PNGtext/plainimage/pngimage/jpegapplication/pdfspaspaMedellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,acceso restringidohttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecCooperativa Lechera ColantaBovinosCarne de bovinosProducción de carne (Bovinos)Selección de proveedores de materia prima cárnica bovina, para el proceso de “inscripción, selección y evaluación de proveedores” de la Cooperativa Lechera Colanta, en cuatro departamentos de Colombia / [Archivo de computador]http://purl.org/coar/resource_type/c_5ce6http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85ORIGINALAutorizacion de uso.PNGimage/png153087https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/718a2ca7-7ecb-49bf-a658-57883ecb34d4/download1ccc5fedd0cbd2b39d4dc9880621f56aMD52falseAnonymousREADTTAG-0474.pdfDescarga permitidaapplication/pdf1344990https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/da7beb84-6058-4aa9-96b8-7b33f3105ce2/downloada1a88293e9e72d4c24a408e7f23996eeMD51trueAnonymousREADTEXTTTAG-0474.pdf.txtTTAG-0474.pdf.txtExtracted texttext/plain96631https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/cfd66207-c791-4da4-9186-8c0c36a1886e/download93da14b18bf1cccc749359ebfedbcebcMD53falseAnonymousREADTHUMBNAILTTAG-0474.pdf.jpgTTAG-0474.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2651https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/2b87f357-4d93-4f50-9665-0fd9740da4ae/downloadc51a078ca4bfb64aeedaee73fb9831eeMD54falseAnonymousREADAutorizacion de uso.PNG.jpgAutorizacion de uso.PNG.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6334https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/443e6ca6-73de-4301-8580-6b092d17029c/downloada0a608f9e89dc3d5f9280e086cd25728MD55falseAnonymousREAD123456789/3258oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/32582026-02-18T16:20:28.986419Zopen.accesshttps://repositorio.elpoli.edu.coRepositorio Institucional POLIJICrepositorio.polijic@gmail.com |
| dc.title.none.fl_str_mv |
Selección de proveedores de materia prima cárnica bovina, para el proceso de “inscripción, selección y evaluación de proveedores” de la Cooperativa Lechera Colanta, en cuatro departamentos de Colombia / [Archivo de computador] |
| title |
Selección de proveedores de materia prima cárnica bovina, para el proceso de “inscripción, selección y evaluación de proveedores” de la Cooperativa Lechera Colanta, en cuatro departamentos de Colombia / [Archivo de computador] |
| spellingShingle |
Selección de proveedores de materia prima cárnica bovina, para el proceso de “inscripción, selección y evaluación de proveedores” de la Cooperativa Lechera Colanta, en cuatro departamentos de Colombia / [Archivo de computador] Cooperativa Lechera Colanta Bovinos Carne de bovinos Producción de carne (Bovinos) |
| title_short |
Selección de proveedores de materia prima cárnica bovina, para el proceso de “inscripción, selección y evaluación de proveedores” de la Cooperativa Lechera Colanta, en cuatro departamentos de Colombia / [Archivo de computador] |
| title_full |
Selección de proveedores de materia prima cárnica bovina, para el proceso de “inscripción, selección y evaluación de proveedores” de la Cooperativa Lechera Colanta, en cuatro departamentos de Colombia / [Archivo de computador] |
| title_fullStr |
Selección de proveedores de materia prima cárnica bovina, para el proceso de “inscripción, selección y evaluación de proveedores” de la Cooperativa Lechera Colanta, en cuatro departamentos de Colombia / [Archivo de computador] |
| title_full_unstemmed |
Selección de proveedores de materia prima cárnica bovina, para el proceso de “inscripción, selección y evaluación de proveedores” de la Cooperativa Lechera Colanta, en cuatro departamentos de Colombia / [Archivo de computador] |
| title_sort |
Selección de proveedores de materia prima cárnica bovina, para el proceso de “inscripción, selección y evaluación de proveedores” de la Cooperativa Lechera Colanta, en cuatro departamentos de Colombia / [Archivo de computador] |
| dc.creator.fl_str_mv |
Puerta Gómez, Ana María Moreno Osorio, Fernando León asesor |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Puerta Gómez, Ana María Moreno Osorio, Fernando León asesor |
| dc.subject.none.fl_str_mv |
Cooperativa Lechera Colanta Bovinos Carne de bovinos Producción de carne (Bovinos) |
| topic |
Cooperativa Lechera Colanta Bovinos Carne de bovinos Producción de carne (Bovinos) |
| description |
Incluye bibliografía |
| publishDate |
2015 |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2015 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2023-08-25T14:16:53Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2023-08-25T14:16:53Z |
| dc.type.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_5ce6 |
| dc.type.coarversion.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| dc.identifier.none.fl_str_mv |
(Aleph)000042650POL01 alma:57PJIC_INST/bibs/990000426500108196 |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3258 |
| identifier_str_mv |
(Aleph)000042650POL01 alma:57PJIC_INST/bibs/990000426500108196 |
| url |
https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3258 |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv |
spa spa |
| language |
spa |
| dc.rights.none.fl_str_mv |
acceso restringido |
| dc.rights.accessRights.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_16ec |
| rights_invalid_str_mv |
acceso restringido http://purl.org/coar/access_right/c_16ec |
| dc.format.none.fl_str_mv |
Texto Imagen JPEG Imagen PNG |
| dc.format.mimetype.none.fl_str_mv |
text/plain image/png image/jpeg application/pdf |
| dc.publisher.none.fl_str_mv |
Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, |
| publisher.none.fl_str_mv |
Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, |
| institution |
Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/718a2ca7-7ecb-49bf-a658-57883ecb34d4/download https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/da7beb84-6058-4aa9-96b8-7b33f3105ce2/download https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/cfd66207-c791-4da4-9186-8c0c36a1886e/download https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/2b87f357-4d93-4f50-9665-0fd9740da4ae/download https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/443e6ca6-73de-4301-8580-6b092d17029c/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
1ccc5fedd0cbd2b39d4dc9880621f56a a1a88293e9e72d4c24a408e7f23996ee 93da14b18bf1cccc749359ebfedbcebc c51a078ca4bfb64aeedaee73fb9831ee a0a608f9e89dc3d5f9280e086cd25728 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional POLIJIC |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio.polijic@gmail.com |
| _version_ |
1860649442438283264 |
