Análisis situacional del mercado mayorista del lulo en la Central Mayorista de Antioquia / [archivo de computador]
Incluye bibliografía
- Autores:
-
Castañeda López, Jennyfer Andrea
Gaviria Obando, Julián David autor
Torres Lozano, Fabio Humberto asesor
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2008
- Institución:
- Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid
- Repositorio:
- ICARUS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/3402
- Acceso en línea:
- https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3402
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- Central Mayorista de Antioquia
Lulo
Mercadeo
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Castañeda López, Jennyfer AndreaGaviria Obando, Julián David autorTorres Lozano, Fabio Humberto asesor2023-08-25T14:17:33Z2023-08-25T14:17:33Z2008(Aleph)000035452POL01alma:57PJIC_INST/bibs/990000354520108196https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3402Incluye bibliografíaIncluye recomendacionesIncluye anexosIncluye glosarioIncluye figurasIncluye tablasTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid.Enfermedades bióticas.__Definición de mercado mayorista.__Legislación para centrales mayoristas.__Canales de comercializaciónWord PDFEste trabajo se realizo en la Central Mayorista de Antioquia (CMA), para la obtención de información se realizaron encuestas diligenciadas de la siguiente manera: 7 encuestas a comercializadores mayoristas; 18 encuestas a minoristas. En el momento de diligenciar las encuestas a mayoristas y minoristas, se realizaron 3 encuestas a consumidores según la metodología prevista. Los resultados arrojaron que: Huila es el mayor proveedor del lulo de la CMA, y principal productor nacional. Solo un mayorista comercializa lulo ecuatoriano El margen bruto de comercialización muestra que las ganancias de los mayoristas de la CMA, según Sipsa 2008, deberían ascender a $457 por kilo. Los encuestados afirman que lo máximo obtenido de utilidad en el proceso de comercialización del lulo son $300. De acuerdo a esto; los mayoristas están dejando de percibir $157, por kilo de lulo, es decir, pierden un 33.33% de las ganancias que deberían estar obteniendo por margen bruto de comercialización. El lulo nacional es el de mayor comercialización en la CMA; para los mayoristas, este lulo posee mayores cualidades respecto a: buen sabor, mayor tamaño, color interno y externo mas llamativo, que el lulo ecuatoriano, siendo este último menos perecedero y de mayor rendimiento para usos agroindustriales. En la CMA los precios se le asignan al producto según las categorías de clasificación: primera, segunda y tercera. Los mayoristas no poseen conocimiento acerca de las normas Icontec NTC 5093, para estandarizar las diferentes calidades de la fruta. Y norma Icontec NTC 5094 para empaque y almacenamiento. Ninguno de los mayoristas acostumbra llevar registros de perdidas poscosecha, ya que ellos argumentan que no es necesario, debido a que el lulo que se les avería en todo el proceso de comercialización es mínimo comparado con los volúmenes que manejan.PDFTextoImagen JPEGimage/jpegapplication/pdftext/plainspaspaMedellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,acceso abiertohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Central Mayorista de AntioquiaLuloMercadeoAnálisis situacional del mercado mayorista del lulo en la Central Mayorista de Antioquia / [archivo de computador]http://purl.org/coar/resource_type/c_5ce6http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85ORIGINALTTAG-0325.pdfapplication/pdf2140180https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/0c388350-878a-4868-a076-a3d98b9b8d4d/downloadfab69539bda77c0afe7137ef0345274fMD51trueAnonymousREADTEXTTTAG-0325.pdf.txtTTAG-0325.pdf.txtExtracted texttext/plain101231https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/6e40a79c-bf81-4fec-a072-a3915f1b51d1/download34f8d0e7fd3ad0c1aa0874352c900c2eMD52falseAnonymousREADTHUMBNAILTTAG-0325.pdf.jpgTTAG-0325.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2683https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/c425a76a-9d6f-4cae-9f6b-c85fa933dde4/download11541a4c0e2a34dd7cb75c3cbfc60102MD53falseAnonymousREAD123456789/3402oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/34022026-02-18T16:20:09.834129Zopen.accesshttps://repositorio.elpoli.edu.coRepositorio Institucional POLIJICrepositorio.polijic@gmail.com |
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