Medición de los rendimientos y las mermas en las principales referencias comerciales en la empresa Superpollo S.A.S., ubicada en el Municipio de Barbosa para el primer semestre del año 2012 / [archivo de computador]
Incluye bibliografía
- Autores:
-
Vélez Uribe, Luis David
Gómez Montoya, Rodrigo asesor
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2012
- Institución:
- Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid
- Repositorio:
- ICARUS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/3733
- Acceso en línea:
- https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3733
- Palabra clave:
- Superpollo S.A.S.
Estudio de métodos
Estudio de tiempos
- Rights
- License
- acceso abierto
| id |
ICARUS2_6977b7a19372f6b095aababb0c53bec6 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/3733 |
| network_acronym_str |
ICARUS2 |
| network_name_str |
ICARUS |
| repository_id_str |
|
| spelling |
Vélez Uribe, Luis DavidGómez Montoya, Rodrigo asesor2023-08-25T14:18:53Z2023-08-25T14:18:53Z2012(Aleph)000038110POL01alma:57PJIC_INST/bibs/990000381100108196https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3733Incluye bibliografíaIncluye recomendacionesIncluye anexosIncluye glosarioIncluye glosarioIncluye tablasTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza CadavidOperación en plantas de procesamiento de pollos.__Rendimientos y mermas en plantas de procesamiento.__Pollo coco marinado, refrigerado y congelado.__Pernil de pollo marinado, refrigerado y congeladoEl principal objetivo de la presente investigación, se fundamento en actualizar las mediciones a los rendimientos y mermas en el proceso de marinado, refrigerado y congelado, para las principales líneas de productos en la empresa SUPERPOLLO S.A.S, que permita establecer una estrategia de control en el aprovechamiento de los recursos, los costos y la eficiencia, para el primer semestre del año 2012. Para el cumplimiento de este objetivo, se presentaron una metodología basada en cuatro etapas, la primera de ellas es la planeación, donde se formula el alcance del proyecto y se realiza el plan de muestreo; una segunda etapa, donde se realizan todas las mediciones en los meses de abril, mayo y junio. En la tercera etapa, se realizo el análisis de los resultados por medio de técnicas de muestreo estadístico; para finalmente llegar a la quinta y última etapa donde se presentaran los resultados de investigación. Los resultados obtenidos por la presente investigación, son positivos para la empresa, ya que les permite revisar los procesos y analizar en que etapa se están presentando las mayores pérdidas.PDFTextoImagen JPEGapplication/pdfimage/jpegtext/plainspaspaMedellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,acceso abiertohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Superpollo S.A.S.Estudio de métodosEstudio de tiemposMedición de los rendimientos y las mermas en las principales referencias comerciales en la empresa Superpollo S.A.S., ubicada en el Municipio de Barbosa para el primer semestre del año 2012 / [archivo de computador]http://purl.org/coar/resource_type/c_5ce6http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85ORIGINALTTAG-0395.pdfapplication/pdf773255https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/639c544d-fe0e-45bb-9800-7e051bae9c88/download06a2e6f09b6207883bc648ceb9946668MD51trueAnonymousREADTEXTTTAG-0395.pdf.txtTTAG-0395.pdf.txtExtracted texttext/plain86033https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/0fd3a75d-32b1-45ac-95f2-6d3055264788/download30724163894900cbce7e1ab48b28dadfMD52falseAnonymousREADTHUMBNAILTTAG-0395.pdf.jpgTTAG-0395.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2743https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/22cceb1d-b725-4b32-bd12-806d9faabfbc/download50b377d91dcbbe221cf789b86bf72b77MD53falseAnonymousREAD123456789/3733oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/37332026-02-18T16:42:34.570691Zopen.accesshttps://repositorio.elpoli.edu.coRepositorio Institucional POLIJICrepositorio.polijic@gmail.com |
| dc.title.none.fl_str_mv |
Medición de los rendimientos y las mermas en las principales referencias comerciales en la empresa Superpollo S.A.S., ubicada en el Municipio de Barbosa para el primer semestre del año 2012 / [archivo de computador] |
| title |
Medición de los rendimientos y las mermas en las principales referencias comerciales en la empresa Superpollo S.A.S., ubicada en el Municipio de Barbosa para el primer semestre del año 2012 / [archivo de computador] |
| spellingShingle |
Medición de los rendimientos y las mermas en las principales referencias comerciales en la empresa Superpollo S.A.S., ubicada en el Municipio de Barbosa para el primer semestre del año 2012 / [archivo de computador] Superpollo S.A.S. Estudio de métodos Estudio de tiempos |
| title_short |
Medición de los rendimientos y las mermas en las principales referencias comerciales en la empresa Superpollo S.A.S., ubicada en el Municipio de Barbosa para el primer semestre del año 2012 / [archivo de computador] |
| title_full |
Medición de los rendimientos y las mermas en las principales referencias comerciales en la empresa Superpollo S.A.S., ubicada en el Municipio de Barbosa para el primer semestre del año 2012 / [archivo de computador] |
| title_fullStr |
Medición de los rendimientos y las mermas en las principales referencias comerciales en la empresa Superpollo S.A.S., ubicada en el Municipio de Barbosa para el primer semestre del año 2012 / [archivo de computador] |
| title_full_unstemmed |
Medición de los rendimientos y las mermas en las principales referencias comerciales en la empresa Superpollo S.A.S., ubicada en el Municipio de Barbosa para el primer semestre del año 2012 / [archivo de computador] |
| title_sort |
Medición de los rendimientos y las mermas en las principales referencias comerciales en la empresa Superpollo S.A.S., ubicada en el Municipio de Barbosa para el primer semestre del año 2012 / [archivo de computador] |
| dc.creator.fl_str_mv |
Vélez Uribe, Luis David Gómez Montoya, Rodrigo asesor |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Vélez Uribe, Luis David Gómez Montoya, Rodrigo asesor |
| dc.subject.none.fl_str_mv |
Superpollo S.A.S. Estudio de métodos Estudio de tiempos |
| topic |
Superpollo S.A.S. Estudio de métodos Estudio de tiempos |
| description |
Incluye bibliografía |
| publishDate |
2012 |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2012 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2023-08-25T14:18:53Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2023-08-25T14:18:53Z |
| dc.type.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_5ce6 |
| dc.type.coarversion.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| dc.identifier.none.fl_str_mv |
(Aleph)000038110POL01 alma:57PJIC_INST/bibs/990000381100108196 |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3733 |
| identifier_str_mv |
(Aleph)000038110POL01 alma:57PJIC_INST/bibs/990000381100108196 |
| url |
https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3733 |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv |
spa spa |
| language |
spa |
| dc.rights.none.fl_str_mv |
acceso abierto |
| dc.rights.accessRights.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| rights_invalid_str_mv |
acceso abierto http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.format.none.fl_str_mv |
PDF Texto Imagen JPEG |
| dc.format.mimetype.none.fl_str_mv |
application/pdf image/jpeg text/plain |
| dc.publisher.none.fl_str_mv |
Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, |
| publisher.none.fl_str_mv |
Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, |
| institution |
Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/639c544d-fe0e-45bb-9800-7e051bae9c88/download https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/0fd3a75d-32b1-45ac-95f2-6d3055264788/download https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/22cceb1d-b725-4b32-bd12-806d9faabfbc/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
06a2e6f09b6207883bc648ceb9946668 30724163894900cbce7e1ab48b28dadf 50b377d91dcbbe221cf789b86bf72b77 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional POLIJIC |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio.polijic@gmail.com |
| _version_ |
1860649483348475904 |
