Estudio situacional del consumo de carne de conejo en la comuna 14 de la Ciudad de Medellín / [archivo de computador]
Incluye bibliografía
- Autores:
-
Acevedo Vélez, Andrés Camilo
Sarmiento Orozco, Alejandro autor
Jiménez Ríos, Marlon autor
Torres Lozano, Fabio Humberto asesor
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2011
- Institución:
- Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid
- Repositorio:
- ICARUS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/3355
- Acceso en línea:
- https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3355
- Palabra clave:
- Conejo Consumo de carne
Carne de conejo
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- License
- acceso abierto
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