Estudio de mercado para la comercialización de arepas de ajonjolí, en el Sur del Valle de Aburrá: Sabaneta, Envigado y La Estrella / [Archivo de computador]

Incluye bibliografía

Autores:
Giraldo Giraldo, Leidy Vanesa
Torres Lozano, Fabio Humberto asesor
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2015
Institución:
Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid
Repositorio:
ICARUS
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/3267
Acceso en línea:
https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3267
Palabra clave:
Ajonjolí (Arepas)
Comercialización de productos agrícolas
Empreas productivas
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