Responsabilidad social empresarial Crepes & Waffles
El presente estudio de caso documenta los planes y actividades relacionadas con el tema de Responsabilidad Social Empresarial que la multinacional colombiana Crepes & Waffles implementa en sus operaciones. El documento contiene una investigación que incluye antecedentes, análisis del sector, tem...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2016
- Institución:
- Universidad del Rosario
- Repositorio:
- Repositorio EdocUR - U. Rosario
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.urosario.edu.co:10336/12120
- Acceso en línea:
- https://doi.org/10.48713/10336_12120
http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/12120
- Palabra clave:
- Responsabilidad Social Empresarial
Crepes & Waffles
Multinacional
Análisis del Sector
Administración general
Corporate Social Respinsibility
Multinational Company
Crepes & Waffles
Analysis of the sector
Negociaciones internacionales
Administración de empresas
Responsabilidad social de los negocios
Restaurantes, cafeterías, etc.::Administración
- Rights
- License
- Abierto (Texto completo)
id |
EDOCUR2_fc2e3f8534c155cc759970070d85e911 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repository.urosario.edu.co:10336/12120 |
network_acronym_str |
EDOCUR2 |
network_name_str |
Repositorio EdocUR - U. Rosario |
repository_id_str |
|
dc.title.spa.fl_str_mv |
Responsabilidad social empresarial Crepes & Waffles |
title |
Responsabilidad social empresarial Crepes & Waffles |
spellingShingle |
Responsabilidad social empresarial Crepes & Waffles Responsabilidad Social Empresarial Crepes & Waffles Multinacional Análisis del Sector Administración general Corporate Social Respinsibility Multinational Company Crepes & Waffles Analysis of the sector Negociaciones internacionales Administración de empresas Responsabilidad social de los negocios Restaurantes, cafeterías, etc.::Administración |
title_short |
Responsabilidad social empresarial Crepes & Waffles |
title_full |
Responsabilidad social empresarial Crepes & Waffles |
title_fullStr |
Responsabilidad social empresarial Crepes & Waffles |
title_full_unstemmed |
Responsabilidad social empresarial Crepes & Waffles |
title_sort |
Responsabilidad social empresarial Crepes & Waffles |
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Piñeros Espinosa, Rafael Alejandro Olis-Barreto, Irma-Maria |
dc.subject.spa.fl_str_mv |
Responsabilidad Social Empresarial Crepes & Waffles Multinacional Análisis del Sector |
topic |
Responsabilidad Social Empresarial Crepes & Waffles Multinacional Análisis del Sector Administración general Corporate Social Respinsibility Multinational Company Crepes & Waffles Analysis of the sector Negociaciones internacionales Administración de empresas Responsabilidad social de los negocios Restaurantes, cafeterías, etc.::Administración |
dc.subject.ddc.none.fl_str_mv |
Administración general |
dc.subject.keyword.eng.fl_str_mv |
Corporate Social Respinsibility Multinational Company Crepes & Waffles Analysis of the sector |
dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv |
Negociaciones internacionales Administración de empresas Responsabilidad social de los negocios Restaurantes, cafeterías, etc.::Administración |
description |
El presente estudio de caso documenta los planes y actividades relacionadas con el tema de Responsabilidad Social Empresarial que la multinacional colombiana Crepes & Waffles implementa en sus operaciones. El documento contiene una investigación que incluye antecedentes, análisis del sector, temas estadísticos y una entrevista. |
publishDate |
2016 |
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2016-07-05T15:56:46Z |
dc.date.available.none.fl_str_mv |
2016-07-05T15:56:46Z |
dc.date.created.none.fl_str_mv |
2016-04-19 |
dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2016 |
dc.type.eng.fl_str_mv |
bachelorThesis |
dc.type.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
dc.type.spa.spa.fl_str_mv |
Trabajo de grado |
dc.identifier.doi.none.fl_str_mv |
https://doi.org/10.48713/10336_12120 |
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/12120 |
url |
https://doi.org/10.48713/10336_12120 http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/12120 |
dc.language.iso.none.fl_str_mv |
spa |
language |
spa |
dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
dc.rights.acceso.spa.fl_str_mv |
Abierto (Texto completo) |
dc.rights.cc.spa.fl_str_mv |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia |
dc.rights.uri.none.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ |
rights_invalid_str_mv |
Abierto (Texto completo) Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
dc.format.mimetype.none.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Universidad del Rosario |
dc.publisher.department.spa.fl_str_mv |
Facultad de administración |
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv |
Administrador de negocios internacionales |
institution |
Universidad del Rosario |
dc.source.bibliographicCitation.none.fl_str_mv |
AccountAbility. (2004). Strategic challenges for business in the use of corporate responsibility codes, standards, and frameworks. AccountAbility for the WBCSD Accountability and Reporting Working Group, pp 16-19. Recuperado el 22 de febrero de 2014, del sitio web wbcsd. Disponible en http://www.wbcsd.org/pages/edocument/edocumentdetails.aspx?id=77&nosearchcontextkey=true AccountAbility. (2006). De las palabras a la acción. El compromiso con los stakeholders. AccountAbility for the WBCSD Accountability and Reporting Working Group, Vol. 2. Recuperado el 12 de marzo de 2014, en http://www.accountability.org/images/content/2/0/204.pdf Arango, G & Isaacs, L. (2011). Plan de empresa para la creación de un restaurante de comida casual argentina Punta Zur. Trabajo de grado para optar por el título de Magister en Administración de Empresas con énfasis en Mercadeo. Santiago de Cali. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://bibliotecadigital.icesi.edu.co/biblioteca_digital/bitstream/10906/67891/1/plan_empresa_puntazur.pdf Asociación Española para la Calidad (AEC). (2013). Sostenibilidad. Recuperado el 14 de marzo de 2014, en http://www.aec.es/web/guest/centro-conocimiento/sostenibilidad Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI). (2013). Encuesta de responsabilidad social empresarial 2013. Recuperado el 26 de abril de 2014, de http://www.andi.com.co/pages/proyectos_paginas/proyectos_detail.aspx?pro_id=69&Id=6&clase=8&Tipo=3 Cancino, C. & Morales, M. (2008). Responsabilidad social empresarial. Universidad de Chile. Recuperado el 12 de marzo de 2014, en http://redunirse.org/files/Serie%20Docente%20N%C2%BA%201%20-%20RSE.pdf Carroll, A. (1999). Corporate Social Responsibility, Evolution of a definitional construct. Business & Society, Vol. 38 No. 3, pp. 268-295. Recuperado el 23 de febrero de 2014, en http://www.kantakji.com/media/3253/e16.pdf Carroll, A. (October, 1979). A Three-Dimensional Conceptual Model of Corporate Performance. The Academy of Management, Vol. 4 No. 4, pp. 497-505. Recuperado el 11 de marzo de 2014, en http://www.iniciativajovem.org.br/pub/biblioteca/A%20three%20Dimensional%20Conceptual%20Model%20of%20Corporate%20Performance.pdf CentraRSE. (2006). ¿Qué es RSE?. Recuperado el 16 de marzo de 2014, en http://siteresources.worldbank.org/CGCSRLP/Resources/Que_es_RSE.pdf Colombia aprende. (2009). El sector de la hospitalidad en Colombia. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://www.colombiaaprende.edu.co/html/estudiantesuperior/1608/articles-218036_archivo_pdf3.pdf Comisión Europea. (2011). Comunicación de la Comisión al Parlamento Europeo, al Consejo, al comité económico y social europeo y al comité de las regiones, Estrategia renovada de la UE para 2011-2014 sobre la responsabilidad social de las empresas. Bruselas. Recuperado el 01 de marzo de 2014, en http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=COM:2011:0681:FIN:ES:PDF DANE. (2012). Boletín de prensa nº 12. Recuperado el 5 de mayo de 2014, de http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/pib/bolet_PIB_IVtrim12.pdf Dinero. (20 de marzo de 2014). En 2013 el PIB creció 4,3%. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://m.dinero.com/economia/articulo/pib-colombia-2013/193688 Dinero. (8 de julio de 2012). Solo tres de las 20 mejores franquicias están en Colombia. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://www.dinero.com/negocios/articulo/solo-tres-20-mejores-franquicias-estan-colombia/154808 Fauset, C. (2006). What´s wrong with Corporate Social Responsibility? Recuperado el 22 de febrero de 2014, del sitio web de Corporate Watch: http://www.corporatewatch.org.uk/?lid=2670 Finanzas Managers. (29 de octubre de 2010). El R.O.A. vs. El R.O.E. / ratio económico-patrimonial vs. ratio financiero, Recuperado el 7 de mayo de 2014, de http://www.finanzasmanagers.com/2010/10/el-roa-vs-el-roe-ratio-economico.html Friedman, M. (September 13, 1970). The Social Responsibility of Business is to Increase its Profits. The New York Times Magazine. Recuperado el 10 de marzo de 2014, en http://www.colorado.edu/studentgroups/libertarians/issues/friedman-soc-resp-business.html Fundación centro de recursos ambientales de Navarra. (2010). Guía para la Realización de Diagnósticos RSE en Pymes de Navarra. Recuperado el 16 de marzo de 2014, en http://www.mas-business.com/documentos/guia_diagnostico.pdf Global Reporting Initiative. (2011). Guía para la elaboración de Memorias de Sostenibilidad. Recuperado el 16 de marzo de 2014, en https://www.globalreporting.org/resourcelibrary/Spanish-G3.1-Complete.pdf Icontec (s.f). Proyecto guía técnica colombiana GCT de 590/03. Documento en estudio. Recuperado el 01 de marzo de 2014, en http://www.geocities.ws/algemirovergara/guia_RSE_IContec.pdf Instituto Ethos de Empresas e Responsabilidade Social. (2007). Indicadores Ethos de Responsabilidad Social Empresarial (A. L. Custodio & R. Moya, Trads.). Sao Paulo, Brasil. Recuperado el 01 de marzo de 2014, en http://www1.ethos.org.br/EthosWeb/arquivo/0-A-bbe2011_Indic_ETHOS_ESP.pdf Isea, R. (2011). Las empresas y los derechos humanos. Universidad Navarra. Recuperado el 14 de marzo de 214, en http://www.iese.edu/es/files/cuaderno12_final_tcm5-71129.pdf Jara, Mónica; Guerrero, Jefferson & otros (2014). Factores de competitividad de las pymes del sector de restaurantes en Bogotá, localidad la candelaria. Revista Intersección, Año 1, N1. Tecnología en Organización de Eventos, Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid. Medellín-Colombia. Pp. 15-23. Recuperado el 15 de mayo de 2014, de http://www.politecnicojic.edu.co/revistas/interseccion/interseccion-1/pdf/restaurantes_candelaria.pdf Jenkins, R. (2005). Globalization, Corporate Social Responsibility and poverty. International Affairs 81, 3. pp. 525-540. Recuperado el 11 de marzo de 2014, en http://www.chathamhouse.org/sites/default/files/public/International%20Affairs/2005/inta_467.pdf La Barra. (2011). Empieza una nueva fase en la hospitalidad Colombiana. Ed. 44. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://www.revistalabarra.com.co/ediciones/ediciones-2011/edicion-44/especial---retos-2011/alias-59.htm La Barra. (2013). Las 100 empresas más grandes de la hospitalidad. Ed. 60. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://www.revistalabarra.com.co/top-100-2.htm López, A. & Liévano, M. (2012). Humanismo, universidad y empresa: la RSE desde la perspectiva ética/ humanism, university and firms: the corporate social responsibility from an ethical viewpoint. Revista Ciencias Estratégicas, 20(27), 171-184. Recuperado el 1 de marzo de 2014, de la base de datos Proquest. Disponible en http://search.proquest.com/docview/1319795015?accountid=50434 Méndez, M. (2005). Ética y responsabilidad social corporativa. Universidad Complutense de Madrid. Recuperado el 16 de marzo de 2014, en http://www.revistasice.com/CachePDF/ICE_823_141-150__ACEADC05BE68EFB8B6136C6A203987AD.pdf Organización Internacional de Normalización (ISO). (2010). ISO 26000. Recuperado el 01 de marzo de 2014, en http://www.unit.org.uy/misc/responsabilidadsocial/pNT_45_ISO_Traduccion_PRELIMINAR_CD_26000_1.pdf Porter, M. & Kramer, M. (January – February, 2011). Strategy & Society, The Link Between Competitive Advantage and Corporate Social Responsibility. Harvard Business Review. Recuperado el 10 de marzo de 2014, en http://efnorthamerica.com/documents/events/ccc2008/Mark-Kramer-Keynote/Strategy-Society.PDF Rivera, H & Malaver, M. (2011). La organización: los stakeholders y la responsabilidad social. Universidad del Rosario. Recuperado el 12 de marzo de 2014, en http://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/3337/Fasc%EDculo97.pdf;jsessionid=69CF8FE6BF57D4239381446A26E860E1?sequence=1 Solarte, M. (2007). Ética de las organizaciones. En M. Solarte (Ed). Violencia e institución, aportes para una ética de la responsabilidad social. (pp. 285-360). Tesis para optar por el título de doctor en filosofía, Pontifica Universidad Javeriana, Bogotá. World Business Council for Sustainable Development (2002), Corporate Social Responsibility. The WBCSD’s Journey, Ginebra. Recuperado el 01 de marzo de 2014, en http://www.cecodes.org.co/descargas/publicaciones/publicaciones_wbcsd/CSR-WBCSDsJourney.pdf |
dc.source.instname.spa.fl_str_mv |
instname:Universidad del Rosario |
dc.source.reponame.spa.fl_str_mv |
reponame:Repositorio Institucional EdocUR |
bitstream.url.fl_str_mv |
https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/1f29bb6d-bf65-4c0b-9d24-70f0412e8fc8/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/6246e596-d68f-4f25-9e0f-527ce96a566a/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/ef0ca4a9-f06a-4ef8-897d-9d9be4ecd163/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/1e7c8898-9471-41d4-bd64-a2da0b5fb943/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/54538460-ac0b-4ef4-8df3-2404ab58373d/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/91780e41-0182-4354-bf1d-55b7a5b0329c/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/18c1af73-1193-4e83-b77f-512177da17cc/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/dae095ca-f734-4ab9-8699-8aa9a6cb7eae/download |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
033ba4fa4b4256bba5e114ffee815db0 91907a7e6964da21fec0fb771b13cbce 615d6cab244462ea2f78491db676870a f9ed9991c69a90105c85883242745140 f053b89b153fc3642838b8321dccc0cf a1c36d19b742408003ad221fa0effe06 272d2fe2cc84ca3f9bb775fa8fa6f840 09fcaf73053cde2107b7647b88f1f726 |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositorio institucional EdocUR |
repository.mail.fl_str_mv |
edocur@urosario.edu.co |
_version_ |
1814167680591069184 |
spelling |
Piñeros Espinosa, Rafael Alejandro80095269600Olis-Barreto, Irma-Maria51628352600Dassouki Mattos, HusseinAdministrador de Negocios Internacionalesbff24cd1-a91b-4de2-8d89-e37be4e777ff-12016-07-05T15:56:46Z2016-07-05T15:56:46Z2016-04-192016El presente estudio de caso documenta los planes y actividades relacionadas con el tema de Responsabilidad Social Empresarial que la multinacional colombiana Crepes & Waffles implementa en sus operaciones. El documento contiene una investigación que incluye antecedentes, análisis del sector, temas estadísticos y una entrevista.The present case study records the plans and activities related to the Corporate Social Responsibility that the Colombian multinational company Crepes & Waffles, includes in its operations. This document contains a study that includes background information, analysis of the sector, statistics and an interview.Universidad del Rosarioapplication/pdfhttps://doi.org/10.48713/10336_12120 http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/12120spaUniversidad del RosarioFacultad de administraciónAdministrador de negocios internacionalesAbierto (Texto completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2AccountAbility. (2004). Strategic challenges for business in the use of corporate responsibility codes, standards, and frameworks. AccountAbility for the WBCSD Accountability and Reporting Working Group, pp 16-19. Recuperado el 22 de febrero de 2014, del sitio web wbcsd. Disponible en http://www.wbcsd.org/pages/edocument/edocumentdetails.aspx?id=77&nosearchcontextkey=trueAccountAbility. (2006). De las palabras a la acción. El compromiso con los stakeholders. AccountAbility for the WBCSD Accountability and Reporting Working Group, Vol. 2. Recuperado el 12 de marzo de 2014, en http://www.accountability.org/images/content/2/0/204.pdfArango, G & Isaacs, L. (2011). Plan de empresa para la creación de un restaurante de comida casual argentina Punta Zur. Trabajo de grado para optar por el título de Magister en Administración de Empresas con énfasis en Mercadeo. Santiago de Cali. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://bibliotecadigital.icesi.edu.co/biblioteca_digital/bitstream/10906/67891/1/plan_empresa_puntazur.pdfAsociación Española para la Calidad (AEC). (2013). Sostenibilidad. Recuperado el 14 de marzo de 2014, en http://www.aec.es/web/guest/centro-conocimiento/sostenibilidadAsociación Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI). (2013). Encuesta de responsabilidad social empresarial 2013. Recuperado el 26 de abril de 2014, de http://www.andi.com.co/pages/proyectos_paginas/proyectos_detail.aspx?pro_id=69&Id=6&clase=8&Tipo=3Cancino, C. & Morales, M. (2008). Responsabilidad social empresarial. Universidad de Chile. Recuperado el 12 de marzo de 2014, en http://redunirse.org/files/Serie%20Docente%20N%C2%BA%201%20-%20RSE.pdfCarroll, A. (1999). Corporate Social Responsibility, Evolution of a definitional construct. Business & Society, Vol. 38 No. 3, pp. 268-295. Recuperado el 23 de febrero de 2014, en http://www.kantakji.com/media/3253/e16.pdfCarroll, A. (October, 1979). A Three-Dimensional Conceptual Model of Corporate Performance. The Academy of Management, Vol. 4 No. 4, pp. 497-505. Recuperado el 11 de marzo de 2014, en http://www.iniciativajovem.org.br/pub/biblioteca/A%20three%20Dimensional%20Conceptual%20Model%20of%20Corporate%20Performance.pdfCentraRSE. (2006). ¿Qué es RSE?. Recuperado el 16 de marzo de 2014, en http://siteresources.worldbank.org/CGCSRLP/Resources/Que_es_RSE.pdfColombia aprende. (2009). El sector de la hospitalidad en Colombia. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://www.colombiaaprende.edu.co/html/estudiantesuperior/1608/articles-218036_archivo_pdf3.pdfComisión Europea. (2011). Comunicación de la Comisión al Parlamento Europeo, al Consejo, al comité económico y social europeo y al comité de las regiones, Estrategia renovada de la UE para 2011-2014 sobre la responsabilidad social de las empresas. Bruselas. Recuperado el 01 de marzo de 2014, en http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=COM:2011:0681:FIN:ES:PDFDANE. (2012). Boletín de prensa nº 12. Recuperado el 5 de mayo de 2014, de http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/pib/bolet_PIB_IVtrim12.pdfDinero. (20 de marzo de 2014). En 2013 el PIB creció 4,3%. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://m.dinero.com/economia/articulo/pib-colombia-2013/193688Dinero. (8 de julio de 2012). Solo tres de las 20 mejores franquicias están en Colombia. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://www.dinero.com/negocios/articulo/solo-tres-20-mejores-franquicias-estan-colombia/154808Fauset, C. (2006). What´s wrong with Corporate Social Responsibility? Recuperado el 22 de febrero de 2014, del sitio web de Corporate Watch: http://www.corporatewatch.org.uk/?lid=2670Finanzas Managers. (29 de octubre de 2010). El R.O.A. vs. El R.O.E. / ratio económico-patrimonial vs. ratio financiero, Recuperado el 7 de mayo de 2014, de http://www.finanzasmanagers.com/2010/10/el-roa-vs-el-roe-ratio-economico.htmlFriedman, M. (September 13, 1970). The Social Responsibility of Business is to Increase its Profits. The New York Times Magazine. Recuperado el 10 de marzo de 2014, en http://www.colorado.edu/studentgroups/libertarians/issues/friedman-soc-resp-business.htmlFundación centro de recursos ambientales de Navarra. (2010). Guía para la Realización de Diagnósticos RSE en Pymes de Navarra. Recuperado el 16 de marzo de 2014, en http://www.mas-business.com/documentos/guia_diagnostico.pdfGlobal Reporting Initiative. (2011). Guía para la elaboración de Memorias de Sostenibilidad. Recuperado el 16 de marzo de 2014, en https://www.globalreporting.org/resourcelibrary/Spanish-G3.1-Complete.pdfIcontec (s.f). Proyecto guía técnica colombiana GCT de 590/03. Documento en estudio. Recuperado el 01 de marzo de 2014, en http://www.geocities.ws/algemirovergara/guia_RSE_IContec.pdfInstituto Ethos de Empresas e Responsabilidade Social. (2007). Indicadores Ethos de Responsabilidad Social Empresarial (A. L. Custodio & R. Moya, Trads.). Sao Paulo, Brasil. Recuperado el 01 de marzo de 2014, en http://www1.ethos.org.br/EthosWeb/arquivo/0-A-bbe2011_Indic_ETHOS_ESP.pdfIsea, R. (2011). Las empresas y los derechos humanos. Universidad Navarra. Recuperado el 14 de marzo de 214, en http://www.iese.edu/es/files/cuaderno12_final_tcm5-71129.pdfJara, Mónica; Guerrero, Jefferson & otros (2014). Factores de competitividad de las pymes del sector de restaurantes en Bogotá, localidad la candelaria. Revista Intersección, Año 1, N1. Tecnología en Organización de Eventos, Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid. Medellín-Colombia. Pp. 15-23. Recuperado el 15 de mayo de 2014, de http://www.politecnicojic.edu.co/revistas/interseccion/interseccion-1/pdf/restaurantes_candelaria.pdfJenkins, R. (2005). Globalization, Corporate Social Responsibility and poverty. International Affairs 81, 3. pp. 525-540. Recuperado el 11 de marzo de 2014, en http://www.chathamhouse.org/sites/default/files/public/International%20Affairs/2005/inta_467.pdfLa Barra. (2011). Empieza una nueva fase en la hospitalidad Colombiana. Ed. 44. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://www.revistalabarra.com.co/ediciones/ediciones-2011/edicion-44/especial---retos-2011/alias-59.htmLa Barra. (2013). Las 100 empresas más grandes de la hospitalidad. Ed. 60. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://www.revistalabarra.com.co/top-100-2.htmLópez, A. & Liévano, M. (2012). Humanismo, universidad y empresa: la RSE desde la perspectiva ética/ humanism, university and firms: the corporate social responsibility from an ethical viewpoint. Revista Ciencias Estratégicas, 20(27), 171-184. Recuperado el 1 de marzo de 2014, de la base de datos Proquest. Disponible en http://search.proquest.com/docview/1319795015?accountid=50434Méndez, M. (2005). Ética y responsabilidad social corporativa. Universidad Complutense de Madrid. Recuperado el 16 de marzo de 2014, en http://www.revistasice.com/CachePDF/ICE_823_141-150__ACEADC05BE68EFB8B6136C6A203987AD.pdfOrganización Internacional de Normalización (ISO). (2010). ISO 26000. Recuperado el 01 de marzo de 2014, en http://www.unit.org.uy/misc/responsabilidadsocial/pNT_45_ISO_Traduccion_PRELIMINAR_CD_26000_1.pdfPorter, M. & Kramer, M. (January – February, 2011). Strategy & Society, The Link Between Competitive Advantage and Corporate Social Responsibility. Harvard Business Review. Recuperado el 10 de marzo de 2014, en http://efnorthamerica.com/documents/events/ccc2008/Mark-Kramer-Keynote/Strategy-Society.PDFRivera, H & Malaver, M. (2011). La organización: los stakeholders y la responsabilidad social. Universidad del Rosario. Recuperado el 12 de marzo de 2014, en http://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/3337/Fasc%EDculo97.pdf;jsessionid=69CF8FE6BF57D4239381446A26E860E1?sequence=1Solarte, M. (2007). Ética de las organizaciones. En M. Solarte (Ed). Violencia e institución, aportes para una ética de la responsabilidad social. (pp. 285-360). Tesis para optar por el título de doctor en filosofía, Pontifica Universidad Javeriana, Bogotá.World Business Council for Sustainable Development (2002), Corporate Social Responsibility. The WBCSD’s Journey, Ginebra. Recuperado el 01 de marzo de 2014, en http://www.cecodes.org.co/descargas/publicaciones/publicaciones_wbcsd/CSR-WBCSDsJourney.pdfinstname:Universidad del Rosarioreponame:Repositorio Institucional EdocURResponsabilidad Social EmpresarialCrepes & WafflesMultinacionalAnálisis del SectorAdministración general658600Corporate Social RespinsibilityMultinational CompanyCrepes & WafflesAnalysis of the sectorNegociaciones internacionalesAdministración de empresasResponsabilidad social de los negociosRestaurantes, cafeterías, etc.::AdministraciónResponsabilidad social empresarial Crepes & WafflesbachelorThesisTrabajo de gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fORIGINALDassoukiMattos-Hussein-2016.pdfDassoukiMattos-Hussein-2016.pdfDocumento principalapplication/pdf1393766https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/1f29bb6d-bf65-4c0b-9d24-70f0412e8fc8/download033ba4fa4b4256bba5e114ffee815db0MD59DassoukiMattos-Hussein-2016.pdfDassoukiMattos-Hussein-2016.pdfAnexosapplication/pdf816806https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/6246e596-d68f-4f25-9e0f-527ce96a566a/download91907a7e6964da21fec0fb771b13cbceMD510LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain2113https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/ef0ca4a9-f06a-4ef8-897d-9d9be4ecd163/download615d6cab244462ea2f78491db676870aMD511CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/octet-stream1232https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/1e7c8898-9471-41d4-bd64-a2da0b5fb943/downloadf9ed9991c69a90105c85883242745140MD512TEXTDassoukiMattos-Hussein-2016.pdf.txtDassoukiMattos-Hussein-2016.pdf.txtExtracted Texttext/plain134957https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/54538460-ac0b-4ef4-8df3-2404ab58373d/downloadf053b89b153fc3642838b8321dccc0cfMD513DassoukiMattos-Hussein-2016.pdf.txtDassoukiMattos-Hussein-2016.pdf.txtExtracted Texttext/plain83519https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/91780e41-0182-4354-bf1d-55b7a5b0329c/downloada1c36d19b742408003ad221fa0effe06MD515THUMBNAILDassoukiMattos-Hussein-2016.pdf.jpgDassoukiMattos-Hussein-2016.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg927https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/18c1af73-1193-4e83-b77f-512177da17cc/download272d2fe2cc84ca3f9bb775fa8fa6f840MD514DassoukiMattos-Hussein-2016.pdf.jpgDassoukiMattos-Hussein-2016.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1228https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/dae095ca-f734-4ab9-8699-8aa9a6cb7eae/download09fcaf73053cde2107b7647b88f1f726MD51610336/12120oai:repository.urosario.edu.co:10336/121202021-06-03 00:47:00.2http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/https://repository.urosario.edu.coRepositorio institucional EdocURedocur@urosario.edu.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 |